Il est situé sur le versant sud du plateau de Pomerol, limitrophe à l’est de la commune de Saint-Emilion, le long du ruisseau "Tailhas" qui sépare historiquement ces 2 célèbres appellations. De ce fait, il jouxte les grands crus de cette appellation, région Figeac. Le sol siliceux mélangé de graves fines repose sur un sous-sol riche en alios ou « crasse de fer ». L’encépagement traditionnel est composé de 80% de merlot, le cépage roi de Pomerol, de 10% de cabernet sauvignon et 10% de cabernet franc. Nos vignes ont un âge moyen de 35 ans. Les plus âgées ont été plantées en 1927 et ont survécu au gel dévastateur de 1956 qui a détruit l'ensemble de la propriété. Les vins du Château du Tailhas sont élaborés selon des méthodes traditionnelles. Une fois les vendanges manuelles effectuées et la cuvaison achevée, le vin est ensuite élevé en cuves avant de faire un passage de plusieurs mois dans des barriques de chêne merrain pour souligner la finesse des tannins. Mis en bouteille deux années après la récolte, le Château du Tailhas présente un nez floral, des notes de fruits mûrs et de sous-bois. Il vous invite surtout à laisser parler votre imagination.
