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Pâtisserie - Le Colibri

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France
Lille
Pâtisserie - Le Colibri

Le Colibri est à la fois une pâtisserie et un salon de thé situé au coeur de l’hôtel l’Arbre Voyageur, aux portes du Vieux Lille.

05/09/2026

La Braderie de Lille est toujours un moment spécial, et nous sommes toujours là pour vous accueillir.
Pains, viennoiseries et douceurs faites maison toute la journée.

21/08/2026

Retour aux fourneaux !

Le Colibri rouvre ses portes le lundi 24 août. On a hâte de vous retrouver !

31/07/2026

☀️Notre Colibri fait sa migration estivale et sera de retour dans quelques semaines.

Nous serons fermé pour vacances du 1er au 23 août inclus.

Même si on va bien profiter de nos vacances, on hâte de revenir pour continuer à vous proposer nos gourmandises sucrées !

15/07/2026

🎬 De la poche à douille à l'assiette : notre Fraisier végétal, étape par étape

Biscuit moelleux, crème pochée à la main, fraises du Nord fraîches et zéro produit d'origine animale. Ce qu'on adore avec ce fraisier, c'est qu'il demande la même précision que n'importe lequel de nos entremets : pas de raccourci, juste du bon sourcing et un vrai savoir-faire.

Vous en voulez plus que des images ? Il vous attend en boutique. 🐦

🔗 Toutes nos créations végétales avec le lien en bio
📍 45 Boulevard Carnot, Lille

09/07/2026

🍓 L'histoire d'un fraisier qui ne devait pas exister

Au Colibri, on n'a jamais voulu choisir entre "faire plaisir" ou "faire entièrement végétal". Alors quand notre chef Valentin s'est mis en tête de revisiter le fraisier sans un seul produit d'origine animal, on savait que tout se jouerait sur deux choses : les bons produits et la technique.

Pour que tout le monde puisse en profiter, on a choisis avec la même exigence des produits sans additifs chimiques mêlés à notre savoir-faire pâtissier. Et puis les fraises du Nord cueillies à quelques kilomètres d'ici, sont venues sceller le tout.

Le résultat : un Fraisier végétal qu'on ne présente plus comme "l'option vegan", mais simplement comme notre fraisier. Parce qu'à un moment, la meilleure pâtisserie, c'est juste... la meilleure pâtisserie.

Et c'est également sans gluten !

À découvrir en boutique ou avec le lien en bio

23/06/2026

« Je n’ai jamais compris pourquoi les gens aimaient le flan. » Et puis un jour j’ai discuté avec Adeline, une de nos clientes, qui m’a dit que c’était dans son top 3 des pâtisseries préférées. En lui demandant pourquoi, elle m’a dit que son papa était boulanger et qu’il faisait souvent du flan à la maison. Pour elle, c’était le goût de l’enfance. Et là j’ai compris : la texture à la fois fondante et ferme, la douceur de la vanille et ce léger goût de caramel sur le dessus. Un plaisir presque régressif qui se savoure à tout âge.

La fête des pères est passée, et on ne fera peut-être pas un flan aussi bon que celui du papa d’Adeline. Ce que l’on fait chaque jour, c’est donner le meilleur pour façonner un flan qui vous remémorera des souvenirs ou qui en créera des nouveaux.

16/06/2026

Les papas ont désormais leur gâteau.
Spécialement pour la fête des pères, notre équipe a conçu un entremet alliant la douceur du chocolat, l’amertume du café et la tourbe du wh**ky.
Une pâtisserie avec une pâte sablé amande, une crème d’amande, un crémeux chocolat wh**ky et une ganache au café d’Éthiopie.
🛍️ Disponible en boutique seulement cette semaine, en format individuel et à partager (de 4 à 10 personnes). Pour vos commandes de format à partager, pensez à réserver en avance. 5,10€/la part.

26/05/2026

Il y a des gâteaux qu’on fait avec les mains. Celui-là, on l’a fait avec le cœur.
L’idée est venue de Tomoka. Le sureau, elle l’adore. Sa maman qui vit à Tokyo aussi. Alors quand le sureau est apparu il y a quelques jours (il ne dure que ça, quelques jours), on a su que c’était le moment.
L’équipe s’est mise autour, et ce gâteau est vraiment le fruit de leur travail : crème pistache, biscuit pistache, confit de fraise de Phalempin et sureau récolté à la main.
Entièrement végétal pour que tout le monde puisse en profiter.
Pour la fête des mères. Pour toutes les mamans, de près ou de loin. 🌸
Disponible ce weekend, et seulement ce weekend, le sureau n’attend pas.

06/04/2026

It’s raining eggs. Hallelujah. 🥚🥚🥚
Noir, lait, Dulcey. Trois chocolats, une seule collection.
Le Petit Nid, c’est 15,50€ pour ne pas choisir, et franchement, pourquoi choisir ?

03/04/2026

🥚 Il pèse combien, cet œuf ?
Regardez bien. Une poule. De la paille. Des petits œufs cachés. Et un œuf géant en chocolat qui garde son secret.
Le jeu est lancé, et il est possible de tenter sa chance deux fois.
🎁 Concours Instagram - 3 œufs en chocolat à gagner
1. Suivre .patisserie
2. Liker cette photo
3. Glisser son estimation en grammes en commentaire
4. Taguer un ami aussi gourmand 🍫
Le plus proche du vrai poids remporte le lot. Résultats le 11 avril.

🍫 Et pour doubler les chances… L’œuf est aussi exposé à . Une visite, une estimation de visu, et c’est un an de chocolat qui se joue avec le concours en magasin.
Deux concours. Deux lots. Un seul œuf à deviner. 👀

Concours sans obligation d’achat, ouvert aux majeurs résidant en France. Non affilié à Instagram. Règlement complet dispo en DM

Adresse

Boulevard Carnot, 45
Lille
59000

Heures d'ouverture

Lundi	08:00 - 16:00
Mardi	08:00 - 16:00
Mercredi	08:00 - 16:00
Jeudi	08:00 - 16:00
Vendredi	08:00 - 16:00
Samedi	08:30 - 12:00
Dimanche	08:30 - 12:00

Téléphone

+33366320440

Site Web

http://www.lecolibri-patisserie.fr/

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