27/08/2026
Tarte Ă la tomate đ
On est tous dâaccord pour dire que câest une dinguerie les tartes Ă la tomate ? đ€€
Pùte brisée :
200 g de farine complĂšte
60 ml dâhuile dâolive
1/2 verre dâeau froide
1 pincée de sel
1. Dans un saladier, versez la farine complĂšte, lâhuile dâolive, lâeau froide et la pincĂ©e de sel.
2. Mélangez avec une cuillÚre, puis avec vos mains pour obtenir une pùte bien lisse.
3. Laissez-la reposer 30 minutes au frais (facultatif).
4. Sur un papier sulfurisĂ©, disposez un peu de farine avant dâĂ©taler votre pĂąte.
Caviar dâaubergines :
1 aubergine
1 filet dâhuile dâolive
Ail en poudre
1. Coupez votre aubergine dans le sens de la longueur et quadrillez la chair avec la pointe dâun couteau.
2. Ajoutez un petit filet dâhuile dâolive, de lâail en poudre et dĂ©posez les morceaux dans un plat.
3. Enfournez 30 minutes à 180°C.
4. DÚs que les aubergines sont bien tendres, sortez-les du four et prélevez la chair.
5. DĂ©posez-la dans un saladier et Ă©crasez-la Ă lâaide dâune fourchette.
6. Réservez.
Tarte Ă la tomate :
1 pùte brisée
1 cuillĂšre Ă soupe de moutarde
50 g de caviar dâaubergine
200 g de tomates cerises
Une poignée de pignons de pin
CrĂšme de balsamique
1 burrata
Basilic
1. Ătalez la moutarde sur votre pĂąte brisĂ©e.
2. Ajoutez le caviar dâaubergine et Ă©talez-bien.
3. Disposez vos tomates cerises coupées en 2.
4. Repliez les bords délicatement.
5. Enfournez 40 minutes à 180°C.
6. Ajoutez votre burrata au centre de la tarte, un filet de crĂšme de balsamique, quelques pignons de pin et le basilic frais.
Plus quâĂ dĂ©guster et Ă se rĂ©galer !
Câest aussi bon froid que chaud pour lâĂ©tĂ© đ«¶đŒ