28/09/2026
L’impact de l’alimentation végé 🌍
Aujourd’hui, un repas contenant du bœuf émet en moyenne 4,97 kg de CO2e, soit environ 6 fois plus qu’un repas végétarien standard (qui s’élève lui à 0,85 kg de CO2e).
L’écart est immense !
Le bœuf pèse très lourd dans la balance, principalement en raison des émissions de méthane lié à la digestion des ruminants.
Un repas avec du poulet quant à lui, pèse environ 3,5 fois plus qu’un repas végétarien.
On s’est demandé : que gagnerait chaque français.e moyen.ne en passant à un repas vegarien par jour ?
Si ces 365 repas contenaient du bœuf, l’économie serait de 1504 kg de CO2e sur un an, soit 7000km en voiture !
S’ils contenaient du poisson (cabillaud) c’est 577 kg de CO2e qu’on retire de la balance annuelle, soit 2700km en voiture.
Pas mal non ?
Quand on sait que l’alimentation représente aujourd’hui environ 22% du bilan carbone annuel d’un francais, économiser par exemple 350 kg de CO2 par an revient à réduire l’impact globale de son alimentation de 15%, et son empreinte globale de 4%.
Simplement en changeant ses habitudes alimentaires, un repas sur deux.
Chez Bonsigne, c’est une mission qu’on se donne : vous montrer qu’on peut se régaler avec des repas végé, gourmands, originaux, nutritifs et équilibrés !
Alors, on tente ?
Source : Mon convertisseur de CO2, de l’ADEME.
