Epicerie Madame

02/09/2026

Pour cette semaine de rentrée, nous avons choisi quatre produits capables de changer un plat sans compliquer la cuisine.

Une sauce Calabria pour réveiller un repas rapide, une liqueur de yuzu à servir bien fraîche, une fleur de sel à ajouter au dernier moment et un vinaigre à l’ail noir pour changer de la vinaigrette classique.

Dans ce carrousel, on vous présente leur goût, leur histoire et surtout la manière la plus simple de les utiliser.

Lequel aimeriez-vous découvrir en premier ?

29/08/2026

28/08/2026

Les visages d’Épicerie Madame – Épisode 2 : Alexandrine, responsable de notre boutique de Reims.

Après Lille, direction Reims pour poursuivre notre série consacrée à celles et ceux qui font vivre l’Épicerie Madame au quotidien.

Dans ce nouvel épisode, Alexandrine se prête au jeu des questions et nous parle de ses goûts et de son quotidien en boutique. L’occasion de découvrir un peu mieux la personne qui se cache derrière les conseils et les sélections de notre adresse rémoise.

26/08/2026

Une pincée suffit parfois à changer tout un plat.

Direction Cancale, à la rencontre d’Épices Rœllinger, une maison familiale née de la passion du chef Olivier Rœllinger pour les épices.

Avec sa fille Mathilde, ils imaginent des mélanges composés comme des parfums. Des créations pensées pour relever un plat, apporter une nouvelle saveur et faire voyager dès la première bouchée.

Dans leur cuisine-laboratoire, les épices sont torréfiées, broyées, moulues puis conditionnées sur place.
Des mélanges pleins de caractère, à utiliser simplement dans la cuisine de tous les jours.

Retrouvez notre sélection Épices Rœllinger à l’Épicerie Madame.

Quel mélange aimeriez-vous goûter ?

19/08/2026

Invitée ce soir et pas question d’arriver les mains vides.

Juliette a relevé une petite mission : composer en quelques minutes une sélection qui fait son effet à l’apéritif.
Une boisson à servir bien fraîche, quelque chose à partager et une un produit atypique pour surprendre tout le monde. L’apéritif est sauvé.

Et vous, quel produit emportez-vous toujours lorsque vous êtes invités ?
Retrouvez la sélection de Juliette dans nos boutiques Épicerie Madame.

13/08/2026

Contrairement à ce que l’on pourrait croire, les olives vertes et noires ne sont pas toujours deux variétés différentes. Leur couleur dépend surtout de leur degré de maturité : les vertes sont récoltées plus tôt, tandis que les noires ont eu davantage de temps pour mûrir.

Autre petite information à glisser à l’apéritif : une olive fraîchement cueillie est bien trop amère pour être dégustée. Elle doit d’abord être préparée, souvent en saumure, avant de devenir ce petit plaisir que l’on mange « juste pour goûter »… puis sans vraiment compter.

À l’Épicerie Madame, vous trouverez les olives noires Kalamata Kalios, charnues et intenses, les olives vertes Kalios, fraîches et croquantes, le mix noir et vert Kalios pour les indécis, ainsi que les petites Taggiasche italiennes de La Macina Ligure, délicates et parfumées.

Finalement, choisir ses olives, c’est presque aussi sérieux que choisir son fromage. Presque.

09/08/2026

3 idées pour pimper vos glaces et sorbets cet été 🍦

Juliette vous partage ses petits twists gourmands avec une mousse de rhum, la Poudre Défendue de Roellinger et le mouhalabieh d’Oranessence.

De quoi transformer une simple boule de glace en dessert un peu plus surprenant.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

06/08/2026

Le bleu qui ne passe pas inaperçu.
Et si derrière ce design se cachait bien plus qu’une simple huile d’olive… Rendez-vous en story demain pour découvrir Olea Pia.

02/08/2026

Vous nous les posez souvent… alors Juliette y répond.

Peut-on remplacer le beurre par de l’huile d’olive dans un gâteau ? Les épices sont-elles encore consommables après leur date ? Et bien d’autres questions du quotidien auxquelles on ne pense pas toujours.

Des réponses simples, des conseils utiles et quelques idées pour cuisiner avec plus de confiance, sans rien gaspiller.

Et vous, quelle est la question que vous vous posez le plus souvent en cuisine ? Dites-nous en commentaire, Juliette essayera d’y répondre dans une prochaine vidéo.