15/12/2025
🧑🏻🍳Notre chef prend son envol et nous recherchons son remplaçant! N'hésitez pas à partager et contactez nous en MP :
Restaurant traditionnel – Brasserie située en plein cœur de Lille
Nous recherchons un Chef de Cuisine passionné et expérimenté pour prendre la direction de notre cuisine et garantir la qualité et l’excellence de nos plats.
À propos de nous :
Notre établissement est une brasserie traditionnelle située dans le centre-ville de Lille, facilement accessible en transports en commun. Nous proposons une cuisine authentique et conviviale, appréciée de notre clientèle fidèle. Nous sommes ouverts uniquement le midi du lundi au vendredi, offrant ainsi un cadre de travail équilibré sans service du soir ni le week-end.
Vos missions :
✅ Gestion et organisation de la cuisine: supervision des équipes, planification de la production et coordination du service.
✅ Élaboration des menus et création de nouveaux plats en accord avec l’identité culinaire du restaurant.
✅ Gestion des stocks et des commandes pour assurer une parfaite maîtrise des coûts et éviter le gaspillage.
✅ Application rigoureuse des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP).
✅ Formation et encadrement de l’équipe en cuisine afin de garantir une ambiance de travail dynamique et productive.
Profil recherché :
Passionné par la gastronomie, vous justifiez d’une solide expérience en brasserie et maîtrisez parfaitement la cuisine traditionnelle.
Créatif et curieux, vous aimez revisiter les classiques et proposer de nouvelles suggestions.
Excellente gestion du chaud et du froid et capacité à envoyer un service efficace en autonomie.
Bon gestionnaire et organisateur, vous savez anticiper et gérer les imprévus avec réactivité.
Qualifications et expérience:
✔ Diplôme requis : CAP Cuisine (ou équivalent)
✔ Expérience exigée : 5 à 10 ans en cuisine, idéalement en brasserie traditionnelle.
Ce que nous offrons :
Contrat : CDI – 35h/semaine
Horaires avantageux : Pas de service le soir ni le week-end
Rémunération attractive : Salaire selon profil + pourboires
Ambiance de travail agréable au sein d’une petite équipe dynamique et conviviale
Vous êtes motivé(e) et souhaitez rejoindre notre équipe ?
📨Envoyez votre CV à [email protected] ou en MP
Nous avons hâte de vous rencontrer !
