Brasserie du Singe Savant

28/07/2026

🌸𝙋𝙐𝙉𝙆 𝘼 𝙁𝙇𝙀𝙐𝙍𝙎 : 𝙇𝙀 𝙍𝙀𝙏𝙊𝙐𝙍🦍

Face au gros succès de la Punk à Fleurs il y a deux ans, c'est avec grand plaisir que nous l'avons re-brassée pour l'été !
Il s'agit d'une Lager à 4,9° aux fleurs de sureau infusées, tout en douceur et en explosivité 💥
Une base maltée biscuitée qui laisse les arômes du sureau briller : floral, miel et litchi... le tout souligné par une amertume fine et fruitée !
Et comme on aime faire durer le plaisir, la Punk à Fleurs, déjà dispo en pression dans ton bar, sortira en 33 et 75cl dès la semaine prochaine 🙂

27/07/2026

🌴🍹𝙋𝘼𝙇𝙊𝙈𝘼 𝘽𝙀𝘼𝘾𝙃🍹🌴

Inspirée du célèbre cocktail mexicain Paloma, Paloma Beach est une Gose estivale pensée pour les longues journée d'été 😎
Une base légère et désaltérante (4,5 %), une explosion d’agrumes ultra rafraîchissante grâce au citron vert et au pamplemousse... Le poivre Cubèbe et une touche de Timut apportent une complexité subtile évoquant les notes chaleureuses de la tequila.
⚡Une bière acidulée, fruitée et terriblement facile à boire, à déguster en pression chez le Sikaru, les Alices, le Beer Square Le Musical et bien sûr dans ton Bar du Singe Savant 🐒

15/07/2026

🐵ℝ𝔼𝔾𝔸ℝ𝔻 𝕊𝕌ℝ 𝕃𝔼 𝕊𝕀ℕ𝔾𝔼🌿

Retour sur l'article d' Pierre sur la brasserie, pour le magazine Mordu, de la Terre à la Table

Merci Elisabeth pour ce beau portrait !
Mordu est une r***e indépendante dédiée aux bières et aux mets, aux fermentations et aux terroirs.
"Pour bien boire, bien manger, bien voyager."

Pour lire l'article complet et soutenir un chouette média, il suffit de consulter le site web :
https://mordumagazine.com/sabonner/

(Le visuel n'est pas contractuel, la mise en page a été optimisée pour l'aperçu 🙂 )

09/07/2026

Très heureux.ses et fier.e.s de jouer à domicile pour ce bel évènement qu'est le Fluctuations Festival de Lille 🐵

Retrouvez nos bières sur le site durant les 3 jours !!

Toutes les infos, le programme et le line up sont sur
fluctuations.eu/lille 💕

L'évent est ici > https://fb.me/e/89JbQu5my

16/06/2026

🌽ＦＩＦＩ ＤＲＯＭＥ🍋
🍺Bière officielle du Refugee Food Festival de Lille !

Il s'agit d'un Bock revisité, inspiré des traditions ivoiriennes : une Lager légère (5%) brassée avec du maïs, au corps sec, aux saveurs douces sur la cannelle et le citron... et une finale sur le gingembre et une pointe d'acidité.
Inspiré des “dromes” en Côte d’Ivoire, ces lieux populaires de rencontre, de partage et de convivialité autour d’un verre ou d’un repas, FIFI DROME incarne cet esprit chaleureux : rassembler les gens, célébrer la culture et créer des souvenirs ensemble.

🐒Dispo dès à présent en pression et/ou en bouteilles chez les restos partenaires du Festival : Hopen Source, La Moulinette, Le Lovibond, Les Oiseaux - Restaurant & Bar, L’Annexe, au Bar du Singe Savant bien sûr... Mais aussi à la soirée du clôture le 20 juin au Bazaar St So !
Tout le programme du festival est ici > https://festival.refugee-food.org/lille

03/06/2026

【 ＢＯＫＥＨ ＃１】

Digne héritière de la Bokeh Effect, la première Juicy IPA du Singe, la BOKEH #1 est une composition harmonieuse. Au premier plan une robe jaune trouble saturée et captivante qui dévoile en bouche un corps ultra soyeux. Dans le background, un trio de houblons Nelson Sauvin, Riwaka et El Dorado vient exposer des notes intenses d'ananas mûr et de fruit de la passion. Douce et intensément juicy, ses 6% offrent une buvabilité optimale.
Comme son nom l'indique, la BOKEH #1 est, on l'espère, la première d'une longue série...Différents réglages pour toujours autant d'effet 📷
Dispo très bientôt en pression dans ton bar du Singe mais aussi au et chez .lille 😊

03/06/2026

【 ＢＯＫＥＨ ＃１】

Digne héritière de la Bokeh Effect, la première Juicy IPA du Singe, la BOKEH #1 est une composition harmonieuse. Au premier plan, une robe jaune trouble saturée et captivante qui dévoile en bouche un corps ultra soyeux. Dans le background, un trio de houblons Nelson Sauvin, Riwaka et El Dorado vient exposer des notes intenses d'ananas mûr et de fruit de la passion. Douce et intensément juicy, ses 6% offre une buvabilité optimale.
Comme son nom l'indique, la BOKEH #1 est, on l'espère, la première d'une longue série... Différents réglages pour toujours autant d'effet 📷
Dispo très bientôt en pression dans ton bar du Singe mais aussi à Le Bouquet et chez Alices 😉

02/06/2026

21/05/2026

🍹ＭＡＲＧＡＲＩＴＡＶＩＬＬＥ🍹

⛱️Gose façon Margarita (Le cocktail, pas la pizza)

Le Singe s'attaque à la reine des cocktails : la Margarita ! En partant de notre base de Gose, bière de blé acide et salée (comme le verre d'une Margarita), on est venu ajouter du citron vert en fin de fermentation et du citron noir à chaud. Pour le côté Tequila, deux ingrédients qui nous rappellent nos agaves préférées ont été subtilement dosés : le poivre mentholée Cubèbe et la vanille de Madagascar. Un résultat frais, équilibré et ultra désaltérant !
Dispo en pression dans les prochains jours dans ton bar, et dispo chez Alices au Beer Square et chez Bellenaert - Café Bailleul !.. et dans quelques temps en 33cl et 75cl 😎

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