Château Roubine un rendez-vous avec l'histoire:
Le vignoble est traversé par la voie romaine dite Julienne, anciennement propriété de l'Ordre des Templiers, il s'étend sur 130 hectares dont 90 de vignes d'un seul tenant et bénéficie d'un drainage naturel, origine de son nom "Roubine" qui signifie ruisseau en provençal. Le terroir forme un cirque bordé de pins et de chênes sur une terre argilo-calcaire au paysage haut en couleur qui donne une beauté particulière au site. La culture de la vigne, vieille de 2600 ans, fait de ce vignoble l'un des plus anciens de France. Dès 1953, le Ministère de l'Agriculture attribua à la production du domaine le titre de "Cru Classé". Le respect du cycle naturel des saisons marque depuis 15 ans une démarche environnementale innovante et originale. Château Roubine une histoire de passion:
La rencontre entre un domaine de renom et Valérie Rousselle, amoureuse de sa région et varoise, native de Saint-Tropez. Depuis 15 ans s'écrit l'une des plus belles pages de l'histoire de ce domaine. A force de volonté, de persévérance, d'ardeur et entourée de professionnels de talent et d'expérience: Jean-Louis FRANCONE (Chef de Culture), Pierre GERIN (Maître de Chais) et Olivier NASLES (Oenologue conseil), ce travail est à présent reconnu dans le monde entier par la présence des vins sur les plus belles tables et marque ses lettres de noblesse. Aujourd'hui, Château Roubine associe un équipement à la pointe de la technologie au respect des traditions régionales et des cuvées aux arômes complexes et de belles structures en bouche. Dans le souci de respecter le cycle naturel, les vendanges sont effectuées la nuit et les sols sont travaillés en cultural. L'Alliance des quatre éléments: la terre, l'eau, l'air, le feu. Ce sont donc des cuvées d'exception et des vins de gastronomie que propose ce vignoble aux 13 cépages ou est cultivé notamment le Tibouren, cépage rarissime et traditionnel dont Château Roubine est l'un des rares vignobles de Provence à cultiver encore. La production annuelle de 1 000 000 bouteilles se répartit en plusieurs gammes:
-Cuvée Premium - Cru Classé, déclinée en trois couleurs avec délicatesse, expression, et typicité provençale.
-Cuvée Prestige Terre de Croix, Cru Classé déclinée en trois couleurs pour des vins à la fois puissants complexes
-Tête de Cuvée InSpire, Cru Classé décliné en trois couleurs : le meilleur du millésime vinifié avec audace. Et le dernier né, La Vie en Rose Rosé, racé et rafiné, il est comme un appel à la gourmandise. L'Alliance des 5 sens pour un plaisir de dégustation unique. Le Mas des Candeliers, Maison et Table d'hôtes situé au milieu des parcelles de vignes a ouvert ses portes en été 2009. "Château Roubine, des vins aux couleurs du soleil et aux arômes de la Provence." "Château Roubine" an appointment with History, a vineyard situated on a Roman road called "Julienne" formerly property of the "Ordre des Templiers", it's in 1994 that Mrs Valérie ROUSSELLE became the owner. The vineyard is spreading on 130 hectares and 90 of vines of just one piece has natural draining hence the origin of its name "Roubine" which means stream in Provencal language. It is a renowned domain lined with pine trees and oaks on a clay and limestone soil with a colored landscape yielding a particular beauty to the site. The "Côtes de Provence" label is 2600 years, the vineyard is one of the most ancient in France. From 1953, the Ministry of Agriculture assigned to the vineyard production the title of "Cru Classé". Since 2008 the vineyard is certified in Integrated A griculture. For fifteen years on, the respect for the cycle of the seasons has embodied an original and innovative environmental process. "Château Roubine" a love story; the meeting betwwen a renowned vineyard and Valérie ROUSSELLE born in Saint-Tropez, in love with her region. For 14 years, she has built one of the most beautiful page of this Castle history. By dint of courage, passion and fervour at work, she has succeeded in setting a well recognized quality of wine and have given back the whole vineyard its noble image. The natural Union of skills to elaborate character wines. Today,"Château Roubine" associates equipment at the head of technology respecting the regional traditions that offer multi-flavoured vintage and well-built taste in mouth. In the concern of a natural work, the grapes harvest are carried out at night and the grounds are worked in cultural. So they are exceptional vintages and gourmet wines that the vineyard proposes with 13 vines where are namely cultivated the "Tibouren", extremely rare and traditional vine whose 3château Roubine" is one on the only to possess it. The Natural Union of the four elements: Earth, Air, Water and Fire. Overall 1 000 000 bottles are producted a year. The range of Château Roubine comprises:
-Cuvée Premium, Cru Classé, Rosé, White and Red, which are a fine and fruity wine, typically provencal,
-Cuvée Prestige Terre de Croix, Cru Classé, Rosé, White and Red, complex and original and the top wine,
-Tête de Cuvée Inspire Cru Classé, Rosé, White and Red, which allies fineness and elegance. And the brand new one : La Vie en Rose Rosé which is distinguished and sophisticated, plenty of aromas. Our guesthouse The Mas des Candeliers is situated in the middle of the vineyard and opened its door in summer 2009. Château Roubine, wines with sunny colours and Provence flavour.
