La cave Carnet de Vins a ouvert ses portes en décembre 2010 à Lorient dans le Morbihan (56). Nous avons voulu cet endroit chaleureux et accueillant en proposant des produits les plus proches du terroir et des hommes. Nous proposons une large gamme de vins biologiques, naturels et traditionnels de toutes les régions françaises, avec également quelques vins étrangers. Vous y trouverez également une
sélection de champagnes, de bières et de spiritueux. Notre philosophie : le vin naturel, bio et biodynamie
Dès le début, nous avons souhaité mettre en avant ces vins vivants, singuliers, artisanaux… Nous avons voulu notre travail comme une passion et ainsi transmettre une autre idée du vin, celle d’une mise en valeur du terroir, du produit, celle du respect du sol, de la terre et des vignerons. C’est pourquoi, vous trouverez chez Carnet de Vins principalement des vins natures, bio ou en biodynamie, sélectionnés avec soins. Le vins naturels s’apprivoisent, il est difficile de revenir en arrière quant on en a pris goût … Certains seront déroutants, d’autres surprenants, vous en aimerez certains, d’autres moins… Prenons la dégustation comme un jeu, infini et heureux. Nous organisons régulièrement :
Des soirées dégustations à thèmes (fromages, macarons, huîtres…). Ces soirées sont ouvertes à tous et permettent de faire découvrir de nombreux produits régionaux avec souvent la participation d’un commerçant local ou de vignerons. Des soirées privées pour particuliers ou entreprises avec un budget variable suivant la prestation. A partir de 2014, nous organisons également un salon sur Lorient avec une dizaine de vignerons produisant des vins naturels. Pour plus de renseignements, n’hésitez pas à nous contacter au 02.97.84.95.07 ou par mail sur [email protected]
