21/10/2026
Le secret d'un bon bouillon, c'est la pièce de viande qu'on choisit au départ.
Os à moelle, paleron, gîte à la noix. On les met dans l'eau froide, on monte doucement à ébullition, on écume.
Ensuite, légumes, herbes, et patience. 3h à petit feu minimum.
Le bouillon fait maison, ça change tout pour les soupes et les mijotés de la semaine. Nos pièces pour bouillon disponibles à la découpe.
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