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27 Rue Germain Charier
Lunéville
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In Extremis est une entreprise alimentaire anti-gaspillage qui valorise les produits alimentaires de première consommation en fin de vie issus de producteurs locaux.
32% du gaspillage alimentaire a lieu lors de la première étape de fabrication d’un produit alimentaire : la production. Et c’est à cette étape que In Extremis a décidé de s’intéresser !
L’idée est de récupérer des fruits et légumes directement auprès de maraîchers, du pain directement auprès de boulangers pour les valoriser. L’objectif n’est pas de créer un produit en plus, mais de valoriser ceux qui existent déjà !
Donner une seconde vie à ces produits en conservant leurs qualités organoleptiques et nutritionnelles. Les transformer en nouveaux produits sans additifs, ni conservateurs avec des matières premières de qualité à un prix abordable, grâce à la valorisation de matières déclassées. Une offre de produits alimentaires prêts à manger, sains, artisanaux et authentiques. Qui correspond à la fois à un étudiant qui n’a pas l’espace ou le matériel nécessaire pour se faire à manger, à une famille qui n’a pas spécialement le temps de cuisiner mais qui souhaite que ses enfants mangent de bonnes choses ou encore une personne âgée qui n’a plus l’envie de cuisiner mais qui souhaite continuer de manger quelque chose qui ait du goût.
