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Noe Atelier de la Mer

Noe Atelier de la Mer Poissonnerie, Conserverie, Fumoir à Poisson, Restaurant de la mer

Fonctionnement normal

Biodynamie, expérience et élégance sont à nos yeux et nos papilles les descriptifs "triumvirat" du domaine des vignes du...
14/03/2022

Biodynamie, expérience et élégance sont à nos yeux et nos papilles les descriptifs "triumvirat" du domaine des vignes du Maynes.

Militant façon "Rabhi" ou "Bourguignon", Julien Guillot, et son père Alain avant lui, oeuvre dans le respect et au profit d'une agriculture vertueuse et biologique.

Insatiable créateur, il célèbre les terroirs caladois et bourguignons au travers d'une dizaine de cuvées et d'un travail parcellaire hors norme.

Large soif ! @closdesvignesdumaynes

#noeatelierdelamer #poissonnerie #vinnature #naturalwine

Caviar malossol Acipenser BAERII de la maison @kasnodarcaviar, issu d'un élevage extensif et durable à Madagascar. #noea...
13/03/2022

Caviar malossol Acipenser BAERII de la maison @kasnodarcaviar, issu d'un élevage extensif et durable à Madagascar.

#noeatelierdelamer #seafood #poissonnerie #pechedurable #caviar

Aujourd'hui, c'est l'anniversaire du boss ! Nous ne divulguerons pas son âge, mais si vous souhaitez boire un coup à sa ...
12/03/2022

Aujourd'hui, c'est l'anniversaire du boss ! Nous ne divulguerons pas son âge, mais si vous souhaitez boire un coup à sa santé vous êtes les bienvenus !

Longue vie à Noé !

#noeatelierdelamer #poissonnerie #lyonfood #lyonresto #restaurantlyon

Merci à tous d'avoir été présents pour notre événement "Noé en Cocotte" chez nos amis @cocotte_lyon ! On se retrouve pou...
11/03/2022

Merci à tous d'avoir été présents pour notre événement "Noé en Cocotte" chez nos amis @cocotte_lyon ! On se retrouve pour le match retour le jeudi 14 avril chez nous ! Plus d'infos d'ici peu...

#noeatelierdelamer #seafood #pechedurable #sustainablefishing #restaurantlyon #lyonresto

Dorade grise du Guilvinec (Spondyliosoma cantharus)Issue de la pêche durable et responsable française 🇫🇷À retrouver dès ...
11/03/2022

Dorade grise du Guilvinec (Spondyliosoma cantharus)

Issue de la pêche durable et responsable française 🇫🇷

À retrouver dès aujourd’hui à la poissonnerie !

#noeatelierdelamer #seafood #poissonnerie #lyonfood #lyonresto #pechedurable #sustainablefishing

Nous sommes heureux de vous annoncer que le restaurant sera également ouvert pour les services du midi dès mercredi 15 m...
10/03/2022

Nous sommes heureux de vous annoncer que le restaurant sera également ouvert pour les services du midi dès mercredi 15 mars !

#noeatelierdelamer #restaurantlyon #pechedurable #lyonfood #lyonresto

Saint-Pierre (Zeus Faber) de la criée du Guilvinec.Pêche durable et responsable française🇨🇵#noeatelierdelamer #poissonne...
09/03/2022

Saint-Pierre (Zeus Faber) de la criée du Guilvinec.

Pêche durable et responsable française🇨🇵

#noeatelierdelamer #poissonnerie #seafood #sustainablefishing #pechedurable #restaurantlyon #fishshop #igerslyon #fish

Pageot (Pagellus acarne) de la criée du Guilvinec.Issue de la pêche durable et responsable française 🇨🇵#noeatelierdelame...
06/03/2022

Pageot (Pagellus acarne) de la criée du Guilvinec.

Issue de la pêche durable et responsable française 🇨🇵

#noeatelierdelamer #poissonnerie #seafood #sustainablefishing #pechedurable #restaurantlyon #fishshop #comptoirdelamer

Coquilles Saint-Jacques de plongées (Pecten maximus) by @sarlltj2 pêchées au large des belles côtes de Saint-Malo.#noeat...
03/03/2022

Coquilles Saint-Jacques de plongées (Pecten maximus) by @sarlltj2 pêchées au large des belles côtes de Saint-Malo.

#noeatelierdelamer #poissonnerie #seafood #sustainablefishing #pechedurable #restaurantlyon #fishshop

03/03/2022

Retrouvez-nous chez nos amis @cocotte_lyon le jeudi 10/03 à partir de 19h pour une collab tout feu tout flamme 🔥. Des plats terre-mer cuits à la braise vous seront proposés pour une dégustation iodée et fumée 🌊 Attention les places sont limitées ! Réservez vite au 04.72.98.85.03 ou par mail à [email protected]

#foodinlyon #foodlyon #restaurantlyon #seafood #lyonfoodies #noeatelierdelamer

Mulet de la criée de Concarneau (Mugil cephalus).Pêche durable et responsable française 🇫🇷#noeatelierdelamer #pêchedurab...
02/03/2022

Mulet de la criée de Concarneau (Mugil cephalus).

Pêche durable et responsable française 🇫🇷

#noeatelierdelamer #pêchedurable #sustainablefishing #poissonnerie #fish #fishshop

Didier Chaffardon est installé dans le sud du Val de Loire.Ce petit domaine d'un peu plus de trois hectares célèbre le c...
28/02/2022

Didier Chaffardon est installé dans le sud du Val de Loire.

Ce petit domaine d'un peu plus de trois hectares célèbre le chenin, le cabernet franc et le grolleau.

Surnommé le "druide", Didier Chaffardon concocte des vins naturels singuliers caractérisés par de belles acidités et des maturités de fruits engagées.
Ses vins, que nous qualifions avec plaisir de "vins de meditation", ont un réel potentiel de garde.

Il est rare de trouver des vins autant incarnés par leur auteur.

#noeatelierdelamer #didierchaffardon #vinnaturel #restaurantlyon #comptoirdelamer #biodynamie #vindefrance

Chinchard friture (Trachurus mediterraneus).Pêche durable et responsable française 🇨🇵#noeatelierdelamer #poissonnerie #s...
27/02/2022

Chinchard friture (Trachurus mediterraneus).

Pêche durable et responsable française 🇨🇵

#noeatelierdelamer #poissonnerie #seafood #sustainablefishing #pechedurable #restaurantlyon #fishshop #comptoirdelamer

Homard bleu breton de la criée de Brest, pêché au casier.Pêche durable et responsable française 🇨🇵#noeatelierdelamer #po...
26/02/2022

Homard bleu breton de la criée de Brest, pêché au casier.

Pêche durable et responsable française 🇨🇵

#noeatelierdelamer #poissonnerie #seafood #homardbleu #homardbreton #pechedurable #sustainablefishing #frenchfishing

Ventrèche de thon rouge de ligne.Disponible en poissonnerie et à la carte du restaurant. #noeatelierdelamer #thonrouge #...
25/02/2022

Ventrèche de thon rouge de ligne.

Disponible en poissonnerie et à la carte du restaurant.

#noeatelierdelamer #thonrouge #legrascestlavie #poissonnerie #restaurantlyon #pechedurable #sustainablefishing

Noé Atelier de la Mer dans Exit Mag. 😜
24/02/2022
Chez Noé, le nouveau resto qui fait poissonnerie – Exit Mag

Noé Atelier de la Mer dans Exit Mag. 😜

Le restau­rant Noé, qu’on avait connu au stade de chry­sa­lide – le mot “alevin” serait plus adapté –  avec quelques tables en terrasse, est arrivé à pleine matu­rité. Cette pois­son­ne­rie est un peu l’équi­valent de ce que l’Ar­got, restau­rant bouche­rie, est à la...

Crumble poire et chocolat !Poire pochée dans un sirop à base de tisane des pères chartreux, chocolat fondant de la maiso...
24/02/2022

Crumble poire et chocolat !

Poire pochée dans un sirop à base de tisane des pères chartreux, chocolat fondant de la maison Edwart, citron bergamote et poivre sichuan.

#noeatelierdelamer #comptoirdelamer #dessert #edwartchocolatierparis #restaurantlyon

Araignée de mer (Maja squinado) de la criée du Guilvinec.Pêche durable et responsable française 🇨🇵#noeatelierdelamer #pe...
23/02/2022

Araignée de mer (Maja squinado) de la criée du Guilvinec.

Pêche durable et responsable française 🇨🇵

#noeatelierdelamer #pechedurable #sustainablefishing #poissonnerie #araigneedemer

Flet de méditerranée (Pleuronectes platessa).Pêche durable et responsable française 🇨🇵
20/02/2022

Flet de méditerranée (Pleuronectes platessa).

Pêche durable et responsable française 🇨🇵

Bel article dans Le Progrès / Le Progrès Lyon sur Noé Atelier de la Mer.Merci pour votre confiance !
20/02/2022
Lyon 3e. Le terroir de Noé, c’est la mer !

Bel article dans Le Progrès / Le Progrès Lyon sur Noé Atelier de la Mer.

Merci pour votre confiance !

Leurs boulettes de sardine, leur poulpe grillé et leur bonne humeur avaient fait sensation lors du dernier Lyon Street Food Festival. Depuis, Noé Atelier de la Mer a fait du chemin. La poissonnerie-conserverie-fumoir à poissons a ouvert un restaurant dans ses murs. À base de pêche éthique et a...

Recette d'Oursins et brouillade d'œufs par Ismaël Adam Drissi-Bakhkhat !Le Progrès Lyon Le Progrès Le Progrès Lyon Sud, ...
20/02/2022
Recette de chef lyonnais. Ismaël Adam Drissi-Bakhkhat : des oursins et brouillade d'œufs

Recette d'Oursins et brouillade d'œufs par Ismaël Adam Drissi-Bakhkhat !

Le Progrès Lyon Le Progrès Le Progrès Lyon Sud, Monts du Lyonnais Le Progrès Rhône Le Dauphiné Libéré Estrepublicain.fr Le Progrès Bugey Le Progrès de l'Ain Le Progrès Dole Le Progrès Lons-le-Saunier Le Progrès Loire Le Progrès Roanne Le Progrès Saint Etienne Le Progrès Forez Le Progrès Haute-Loire Le Progrès Tarare Le Progrès Est Lyonnais Le Progrès Ouest Lyonnais Val de Saône Le Progrès Villeurbanne

Le côté puissant et iodé de l’oursin se marie parfaitement avec la douceur de l’œuf. Pour cette recette régressive, tout en rondeur, qui se mange à la cuillère, Ismaël Adam Drissi-Bakhkhat DE Noé l’Atelier de la Mer, conseille de choisir des oursins les plus gros possible. Ils n’en ...

Photos from Tribune de Lyon's post
19/02/2022

Photos from Tribune de Lyon's post

Huîtres plates sauvages normandes (ostrea edulis) pêchées à la plongée par @sarlltj2 #noeatelierdelamer #pechedurable #h...
18/02/2022

Huîtres plates sauvages normandes (ostrea edulis) pêchées à la plongée par @sarlltj2 #noeatelierdelamer #pechedurable #huitres #oysters #sustainablefishing

Trésor oublié des fonds marins de la baie des Glénans, l'oursin géant est cueilli par Nathanaël, pêcheur/plongeur du Sak...
17/02/2022

Trésor oublié des fonds marins de la baie des Glénans, l'oursin géant est cueilli par Nathanaël, pêcheur/plongeur du Sakana.

Ce monstre aux notes florales de violette est agrémenté d'une brouillage d'oeufs à la noix de muscade.

Tacaud (Trisopterus luscus) de la criée du Guilvinec. Pêche française 🇨🇵 durable et responsable.
16/02/2022

Tacaud (Trisopterus luscus) de la criée du Guilvinec.

Pêche française 🇨🇵 durable et responsable.

Marmelade d'orange BIO 🍊Idéale pour accompagner vos poissons crus et cuits. Fabriquées dans notre conserverie en plein c...
15/02/2022

Marmelade d'orange BIO 🍊

Idéale pour accompagner vos poissons crus et cuits.

Fabriquées dans notre conserverie en plein cœur de Lyon, nos marmelades sont exclusivement constituées de produits biologiques.

Retrouvez également nos marmelades de citron, citron-orange, radis noir, poivron, échalote, pastèque... Toutes composées d’ingrédients biologiques et naturels.

P'tit tips : nous les utilisons pour accompagner les fromages au restaurant 😉

Domaine Mas Mellet 🍷Aux abords des étangs camarguais, le domaine Mas Mellet sublime le terroir des Costières de Nîmes. V...
14/02/2022

Domaine Mas Mellet 🍷

Aux abords des étangs camarguais, le domaine Mas Mellet sublime le terroir des Costières de Nîmes. Vignoble de 17 hectares en agriculture biologique depuis 2007, le domaine Mas Mellet pratique également la polyculture et la biodynamie.

Les vins sont caractérisés par une grande fraîcheur, une belle souplesse et des notes salines leurs conférant une sincère singularité.

Grondin Perlon (Chelidonichthys lucerna) de la criée du Guilvinec. Pêche française 🇨🇵 durable et responsable.#noeatelier...
13/02/2022

Grondin Perlon (Chelidonichthys lucerna) de la criée du Guilvinec.

Pêche française 🇨🇵 durable et responsable.

#noeatelierdelamer #poissonnerie #seafood #sustainablefishing #pechedurable #restaurantlyon #fishshop

Vieille de la criée de Guilvinec (Labrus bergylta) Issue de la pêche durable et responsable française 🇫🇷À retrouver dès ...
11/02/2022

Vieille de la criée de Guilvinec (Labrus bergylta)

Issue de la pêche durable et responsable française 🇫🇷

À retrouver dès aujourd’hui à la poissonnerie !

#noeatelierdelamer #seafood #poissonnerie #lyonfood #lyonresto #pechedurable

Boubouche à l'oignon !D'inspiration franco-marocaine, ce plat signature est un un trait d’union entre le bouillon d'esca...
10/02/2022

Boubouche à l'oignon !

D'inspiration franco-marocaine, ce plat signature est un un trait d’union entre le bouillon d'escargots marocain et la soupe à l'oignon française

Il s'agit d'un bouillon clair d'escargots de mer particulièrement herbacé, associé à des oignons frais !

Réservations au 09.81.44.28.65 ☎️

#noeatelierdelamer #seafood #poissonnerie #lyonfood #lyonresto

Boubouche à l'oignon !D'inspiration franco-marocaine, ce plat signature est un trait d’union entre le bouillon d'escargo...
10/02/2022

Boubouche à l'oignon !

D'inspiration franco-marocaine, ce plat signature est un trait d’union entre le bouillon d'escargots marocain et la soupe à l'oignon française.

Il s'agit d'un bouillon clair d'escargots de mer particulièrement herbacé, associé à des oignons frais !

Réservations au 09.81.44.28.65 ☎️

#noeatelierdelamer #seafood #poissonnerie #lyonfood #lyonresto

Chinchard de Bretagne de la criée du Guilvinec.Pêche durable et responsable française 🇨🇵....#poissonnerie #conserverie #...
09/02/2022

Chinchard de Bretagne de la criée du Guilvinec.
Pêche durable et responsable française 🇨🇵.
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#poissonnerie #conserverie #poisson #poissonfrais #pechedurable #sustainablefishing #fish #fishshop #igerslyon #instagood #instafood #foodinlyon #foodlyon #chinchard #bonneadresselyon #restaurantlyon #restaurant #pechedujour #pechefrancaise #igersfrance #bretagne

Noé atelier de la mer aime les fruits et les légumes ! Nous aimons les jus, les limonades et les infusions bio d'@alain_...
08/02/2022

Noé atelier de la mer aime les fruits et les légumes ! Nous aimons les jus, les limonades et les infusions bio d'@alain_milliat ! Retrouvez les au comptoir du mercredi au dimanche.
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#viensboireunpetitcoupalamaison #sansalcoollafeteestplusfolle #alainmilliat #boisson #jusdefruit #boissonsansalcool #limonade #infusion #sanssucreajoute #agriculturebiologique #bio #restaurantlyon #restaurant #comptoir #sansalcool #fresh #lyon3#igerslyon #lyonnaises #produitfrancais #france

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🗞 Voici le nouveau numéro de B.R.A. Tendances Restauration du mois de Mars 2022 👉 Il intègre un grand angle spécial néo-boulangeries 🥐 🤝 Dans ce numéro, rencontre avec Gérard d'Onofrio, directeur général de SSP France, Belgique et Luxembourg (Select Service Partner) 📍 Reportages terrains et des conseils et astuces sur le #management et la #legislation Rendez-vous sur la boutique RHF ! https://www.laboutiquerhf.com/common/product-subscription/6 GNI ; Ninkasi ; Noe Atelier de la Mer ; Arnaud Tabarec ; Marie Blachère US ; PAUL: Boulangerie, Patisserie, Restaurant, and Salon de The ; Boulangerie Ange ; Brioche Dorée ; La Mie Câline ; CATE Marketing ; Les Fromentiers ; Sylvain Herviaux ; Boulom ; Bernard Boutboul ; Sandwich & Snack Show ; Krioya ; Totalement Gaufré ; Sirha Europain ; Agecotel ; Food'in Sud ; Food Hotel Tech ; Wine Paris Vinexpo Paris ; Siprho ; METRO France ; Deliverect - France ; RATIONAL AG ; sunday #bramagazine #magazine #tendances #restauration #snacking #reportage #invité #print #une #cover #new
UNE COCOTTE À LA MER ! Jeudi 10 mars, le troquet Cocotte_lyon et l’atelier iodé Noe Atelier de la Mer s’acoquinent pour fricoter un dîner terre-mer. Plus d'infos sur leur décoiffant menu ici 👉 rebrand.ly/actus-chaudes
[RECETTE SIMPLE DE CHEF LYONNAIS] Le côté puissant et iodé de l’oursin se marie parfaitement avec la douceur de l’œuf. Pour cette recette régressive, tout en rondeur, qui se mange à la cuillère, Ismaël Adam Drissi-Bakhkhat de Noe Atelier de la Mer , conseille de choisir des oursins les plus gros possible. Ils n’en seront que plus subtils...
Nos 3 idées sorties pour le week-end 👇 🍴 Le restaurant du week-end : Dans le 3e arrondissement de Lyon, un peu au dessus du pont de la Guillotière, se trouve Noe Atelier de la Mer, un restaurant qui met à l’honneur le poisson dans toute sa variété. Une cuisine traditionnelle avec quelques inspirations japonaises. ➡ https://bit.ly/3v7pAJs 🏔 L'escapade du week-end : Avec son magnifique lac, la réserve de Tuéda en Savoie offre à ses visiteurs des balades à pied, en ski de fond, en raquettes ou encore à cheval. ➡ https://bit.ly/3sSWWJq 🎨 L'expo du week-end : A la La Sucrière - Lyon, les concepteurs belges Benoît et Raphaël Remiche continuent sur leur lancée avec l’aboutissement d’une expo en six chapitres consacrée au courant hyperréaliste. --- © Susie Waroude / © Sylvain Aymoz / © Susie Waroude --- #sorties #lyon #culture #escapade #food #exposition #weekend #TribuneDeLyon
Les huîtres de Maldon sont vendues en exclusivité chez Noe Atelier de la Mer. Réservez les pour vos fêtes!!! NOE ATELIER DE LA MER 22 QUAI VICTOR AUGAGNEUR 69003 LYON 09 81 44 28 65
Et si on se faisait un plan resto ? Notre critique culinaire Adrien Simon vous guide pour réserver à la bonne adresse 😋 ✅ Plutôt poisson, c'est du côté de chez Noe Atelier de la Mer puisque c'est aussi désormais un restaurant 👉https://urlz.fr/gZDk ✅ Branché curry ? Rue Désirée, Jiraporn Chosson a ouvert une délicieuse échoppe où l'on dégotte des pad thaï fameux, Chan 👉 https://urlz.fr/gZDu ✅ Incorrigibles du chocolat ? C'est vers la Part-Dieu qu'il faut vous diriger, chez Chöka vite avant que ça ferme, c'est éphémère 👉 https://urlz.fr/gZDw ✅ Un poil trop cher, mais toujours aussi fin, même sans la terrasse d'été : Chez Pimousse on se régale 👉 https://urlz.fr/gZDy ✅ Et notre favori de cette année 2020, parfumé aux effluves méridionales, là où œuvre un Benjamin Sanchez retrouvé, c'est Regain évidemment 👉 https://urlz.fr/gZDC Photos © Mona Bonetto & Jeanne Claudel
Oulala que c'est long. Long, long, long... La période, les fermetures, les passes. Ou la vie, la mort. L'existence, et ses vanités : tel est le sujet de notre Une cette quinzaine, où sabliers, crânes et autres symboles utilisés au fil des siècles par les artistes les plus divers nous fascinent et sont à l'honneur d'une superbe exposition au Musée des Beaux-Arts de Lyon, que Jean-Emmanuel Denave a explorée sous toutes les coutures 👇 Eh pas si vite ! C'est pas tout, on a aussi ça au sommaire 👋 ✅ Le rapport de la Chambre Régionale des Comptes sur l'Opéra de Lyon : cinglant ! ✅ Une figure de l'underground lyonnais, Sébastion Escande de l'Asso Barbapop, qui publie un livre-somme sur 40 années de do it yourself en ville ✅ Un conte moderne en forme de conte de Noël signé Louis Garrel, en salles dans une semaine (et les autres sorties ciné, aussi) ✅ Le magnifique "Hen" qui enflamme les Célestins, Théâtre de Lyon en ce moment ✅ Le tour des restaurants par Adrien Simon se poursuit avec cette fois le retour de Noe Atelier de la Mer ✅ Une virée dans la Dombes pour manger des grenouilles ✅ Une menuiserie pas comme les autres, La Ligne Vertuose ✅ AQUASERGE à l'Opera Underground Demain partout dans la ville, là où l'on aime encore le papier 😘
Bravo et longue vie à Noe Atelier de la Mer !
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