Recette D'Amelie, 65 Route Victor Hugo, Lyon (2026)

03/01/2025

Délice d'Alsace : Flan aux Pommes 🍏🍰

Découvrez la recette authentique du flan alsacien aux pommes, un dessert traditionnel et réconfortant qui ravira les papilles de toute la famille. Facile à préparer, ce flan aux pommes est parfait pour une fin de repas gourmande ou un goûter savoureux. Laissez-vous tenter par ce classique alsacien !

Ingrédients :
- 4 pommes 🍏 (type Golden ou Reine des Reinettes)
- 3 œufs 🥚
- 100 g de sucre en poudre 🍚
- 1 sachet de sucre vanillé
- 80 g de farine
- 50 cl de lait 🥛
- 20 g de beurre (pour le moule) 🧈
- 1 pincée de sel

Instructions :
1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Épluchez et coupez les pommes en fines tranches. Réservez.
3. Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
4. Incorporez la farine et la pincée de sel. Mélangez bien.
5. Versez progressivement le lait tout en continuant de mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
6. Beurrez généreusement un moule à tarte et disposez-y les tranches de pommes en rosace.
7. Versez la préparation par-dessus les pommes.
8. Enfournez pendant 40 à 45 minutes, jusqu'à ce que le flan soit bien doré et ferme au toucher.
9. Laissez tiédir avant de démouler et de déguster.

Conseils :
- Pour une touche encore plus gourmande, saupoudrez le flan de cannelle avant de l'enfourner. 🌟
- Servez le flan tiède avec une boule de glace vanille ou une cuillère de crème fraîche pour un dessert encore plus savoureux. 🍨
- Vous pouvez également ajouter quelques raisins secs imbibés de rhum à la préparation pour une variante encore plus parfumée. 🍇

Bon appétit ! 😋

02/01/2025

La Meilleure Recette de Pâte à Pizza à l'Italienne pour votre Famille 🍕🇮🇹

Vous rêvez d'une soirée pizza en famille avec une pâte croustillante et moelleuse à la fois ? Voici une recette authentique de pâte à pizza italienne qui fera le bonheur de tous les gourmands ! Préparez-vous à transformer votre cuisine en véritable pizzeria napolitaine !

Ingrédients 🌾🍅
- 500g de farine de blé type "00"
- 325ml d'eau tiède
- 10g de sel
- 1 sachet de levure sèche de boulanger (7g)
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à café de sucre

Instructions 👩‍🍳

1. Préparer la levure : Dans un bol, mélangez l'eau tiède avec le sucre et la levure sèche. Laissez reposer pendant 10 minutes jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.

2. Mélanger les ingrédients : Dans un grand saladier, versez la farine et le sel. Faites un puits au centre et ajoutez le mélange de levure et l'huile d'olive. Mélangez avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la pâte commence à se former.

3. Pétrir la pâte : Transférez la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrissez pendant environ 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.

4. Laisser lever : Placez la pâte dans un saladier légèrement huilé, couvrez d'un torchon propre et laissez lever dans un endroit chaud pendant environ 1 à 2 heures, ou jusqu'à ce que la pâte double de volume.

5. Façonner les pizzas : Préchauffez votre four à 250°C (480°F). Divisez la pâte en 2 ou 4 portions selon la taille de vos pizzas. Étalez chaque portion sur une surface légèrement farinée en formant des disques de pâte.

6. Garnir et cuire : Ajoutez vos garnitures préférées (sauce tomate, mozzarella, légumes, etc.) et enfournez pour 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et croustillante.

Conseils 🌟

- Utilisez de la farine type "00" pour une texture authentique et légère.
- Laissez bien reposer la pâte pour développer les arômes et la texture.
- Cuisez à haute température pour une croûte parfaite, croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur.
- Expérimentez avec les garnitures et laissez chaque membre de la famille créer sa propre pizza unique !

Buon appetito ! 🍕❤️

02/01/2025

Quatre-quarts Rapide et Délicieux 🍰

Vous cherchez une recette simple et inratable pour préparer un délicieux quatre-quarts ? Ne cherchez plus ! Voici une recette rapide et savoureuse qui ravira petits et grands. Parfaite pour un goûter ou un dessert improvisé.

Ingrédients :
- 200g de beurre
- 200g de sucre
- 4 œufs
- 200g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel

Instructions :
1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Faites fondre le beurre et laissez-le tiédir.
3. Dans un grand bol, mélangez le sucre et les œufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
4. Ajoutez le beurre fondu au mélange sucre-œufs et mélangez bien.
5. Incorporez la farine, la levure et la pincée de sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
6. Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
7. Enfournez pour 40 à 45 minutes. Pour vérifier la cuisson, plantez la lame d’un couteau au centre du gâteau ; elle doit ressortir sèche.
8. Laissez refroidir avant de démouler et de déguster.

Conseils :
- Pour un goût encore plus gourmand, ajoutez quelques zestes de citron ou d'orange à la pâte.
- Vous pouvez également ajouter des pépites de chocolat pour une version encore plus savoureuse.
- Conservez le quatre-quarts dans une boîte hermétique pour qu'il reste moelleux plus longtemps.

Bon appétit ! 🍽️💕

02/01/2025

Chaudrée Crémeuse aux Fruits de Mer 🍲🦐

Envie de réchauffer vos soirées avec une délicieuse chaudrée crémeuse aux fruits de mer ? Cette recette est parfaite pour les amateurs de saveurs marines et de plats réconfortants. Facile à préparer, elle ravira vos papilles avec ses textures onctueuses et ses arômes irrésistibles. À vos casseroles !

Ingrédients 🛒
- 500 g de crevettes décortiquées 🦐
- 300 g de pétoncles
- 200 g de chair de crabe
- 2 pommes de terre moyennes, coupées en dés 🥔
- 1 oignon, haché finement 🧅
- 2 gousses d'ail, émincées 🧄
- 2 branches de céleri, coupées en petits morceaux
- 1 carotte, coupée en dés 🥕
- 50 g de beurre 🧈
- 500 ml de bouillon de légumes
- 250 ml de crème épaisse 🥛
- 1 feuille de laurier
- 1 cuillère à café de thym séché
- Sel et poivre au goût
- Persil frais, haché (pour la garniture)

Instructions 🍽️
1. Dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter l'oignon, l'ail, le céleri et la carotte. Faire revenir jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
2. Ajouter les pommes de terre coupées en dés et le bouillon de légumes. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien cuites.
3. Incorporer la feuille de laurier, le thym et une pincée de sel et de poivre.
4. Ajouter les crevettes, les pétoncles et la chair de crabe. Laisser mijoter pendant environ 5 minutes, ou jusqu'à ce que les fruits de mer soient bien cuits.
5. Verser la crème épaisse et bien mélanger. Laisser mijoter encore 5 minutes pour que les saveurs se mélangent bien.
6. Retirer la feuille de laurier et ajuster l'assaisonnement si nécessaire.
7. Servir chaud, garni de persil frais haché.

Conseils de Chef 👩‍🍳
- Pour un goût encore plus riche, vous pouvez ajouter un peu de vin blanc sec après avoir fait revenir les légumes.
- Si vous aimez les chaudrées plus épaisses, mélangez une cuillère à soupe de farine avec le beurre avant d'ajouter les légumes.
- Servez avec du pain croustillant ou des croûtons maison pour une expérience encore plus savoureuse !

Bon appétit ! 🍽️

02/01/2025

Délicieuse Pâte de Fruit à l'Orange et au Citron 🍊🍋

Régalez vos papilles avec cette recette maison de pâte de fruit à l'orange et au citron. Parfaites pour une touche sucrée et acidulée, ces petites douceurs feront fondre de plaisir vos proches. Suivez notre guide simple et rapide pour une gourmandise 100% maison !

Ingrédients:
- 4 oranges 🍊
- 2 citrons 🍋
- 500 g de sucre
- 20 g de pectine
- 100 ml d'eau
- Sucre cristallisé pour l'enrobage

Instructions:
1. Préparation des fruits : Pressez les oranges et les citrons pour en extraire le jus. Filtrez pour retirer les pulpes et les pépins.
2. Mélange des ingrédients : Dans une casserole, mélangez le jus d'orange et de citron avec l'eau. Ajoutez la pectine et mélangez bien.
3. Cuisson : Portez le mélange à ébullition sur feu moyen. Ajoutez progressivement le sucre tout en remuant constamment. Continuez à cuire jusqu'à obtenir une consistance épaisse et gélifiée.
4. Mise en moule : Versez la préparation dans un moule rectangulaire tapissé de papier sulfurisé. Lissez la surface avec une spatule.
5. Repos : Laissez refroidir à température ambiante puis placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, ou jusqu'à ce que la pâte soit bien prise.
6. Découpe et enrobage : Démoulez la pâte et découpez-la en petits carrés. Roulez chaque morceau dans le sucre cristallisé pour une finition parfaite.

Conseils :
- Pour une pâte de fruit encore plus parfumée, ajoutez quelques zestes d'orange et de citron au mélange avant cuisson.
- Conservez vos pâtes de fruit dans une boîte hermétique à l'abri de l'humidité pour préserver leur texture.
- Vous pouvez varier les plaisirs en utilisant d'autres agrumes ou fruits selon vos envies.

Bon appétit ! 🍬✨

02/01/2025

🍲 Ragoût de Bœuf et de Lentilles Réconfortant 🍲

En quête d'un repas chaleureux et nourrissant pour ces soirées fraîches? Ce ragoût de bœuf et de lentilles est la parfaite alliance de tendres morceaux de viande et de lentilles savoureuses mijotées dans une sauce riche et parfumée. Idéal pour réchauffer le cœur et l'âme! ❤️🍂

Ingrédients:
- 500g de bœuf à ragoût, coupé en morceaux
- 200g de lentilles vertes
- 1 oignon, finement haché
- 2 carottes, coupées en rondelles
- 2 branches de céleri, tranchées
- 3 gousses d'ail, émincées
- 400g de tomates concassées en boîte
- 750ml de bouillon de bœuf
- 2 c. à soupe de concentré de tomate
- 2 feuilles de laurier
- 1 c. à café de thym séché
- 1 c. à café de cumin moulu
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- Persil frais, haché pour garnir

Instructions:
1. Préparation : Rincez les lentilles sous l'eau froide et réservez.
2. Dorer le bœuf : Chauffez l'huile d'olive dans une grande cocotte à feu moyen-élevé. Faites dorer les morceaux de bœuf de tous les côtés, puis retirez-les de la cocotte et réservez.
3. Faire revenir les légumes : Dans la même cocotte, ajoutez l'oignon, les carottes, le céleri et l'ail. Faites revenir jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
4. Ajouter les saveurs : Incorporez le concentré de tomate, les tomates concassées, les feuilles de laurier, le thym, le cumin, le sel et le poivre. Mélangez bien.
5. Combiner les ingrédients : Remettez le bœuf dans la cocotte, ajoutez les lentilles et versez le bouillon de bœuf.
6. Cuisson lente : Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter à couvert pendant environ 1h30, ou jusqu'à ce que le bœuf soit tendre et les lentilles cuites.
7. Finition : Retirez les feuilles de laurier et ajustez l'assaisonnement si nécessaire. Servez chaud, garni de persil frais.

Conseils:
- Utilisez des lentilles vertes ou du Puy pour une texture idéale.
- Vous pouvez ajouter des pommes de terre pour un ragoût encore plus consistant.
- Ce ragoût est encore meilleur le lendemain, une fois les saveurs bien mélangées.

Bon appétit! 🍽️

02/01/2025

Crème Dessert aux Carambars 🍬

Si vous cherchez un dessert à la fois régressif et gourmand, ne cherchez plus ! Cette crème dessert aux Carambars est parfaite pour satisfaire vos envies sucrées. Son goût unique et réconfortant fera l'unanimité auprès des petits comme des grands. Facile et rapide à préparer, cette recette sera votre nouvelle favorite pour épater vos invités ou pour un moment de douceur en solo.

Ingrédients 📝

- 12 Carambars
- 50 cl de lait entier
- 20 cl de crème liquide
- 3 jaunes d'œufs
- 50 g de sucre
- 20 g de maïzena

Instructions 👩‍🍳

1. Préparation des Carambars : Dans une casserole, faites chauffer le lait et la crème liquide à feu doux. Ajoutez les Carambars et laissez-les fondre complètement en remuant régulièrement.

2. Préparation de la base de la crème : Dans un bol, mélangez les jaunes d'œufs, le sucre et la maïzena jusqu'à obtenir un mélange homogène.

3. Assemblage : Versez progressivement le mélange lait-Carrambars chaud sur le mélange d'œufs, tout en fouettant pour éviter que les œufs ne cuisent.

4. Cuisson : Remettez le tout dans la casserole et faites cuire à feu doux, sans cesser de remuer, jusqu'à ce que la crème épaississe.

5. Finalisation : Une fois la crème épaissie, versez-la dans des ramequins individuels. Laissez refroidir à température ambiante puis placez-les au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.

Conseils et Astuces 🌟

- Pour une texture encore plus onctueuse, vous pouvez passer la crème au mixeur plongeant avant de la verser dans les ramequins.
- Vous pouvez ajouter une touche de vanille ou de fleur de sel pour sublimer le goût des Carambars.
- Servez avec quelques éclats de Carambars ou des noisettes caramélisées pour une touche croquante !

Bon appétit ! 😋

02/01/2025

Tarte au Citron Meringuée en Verrine 🍋🍨

Découvrez une version revisitée de la tarte au citron meringuée classique, présentée élégamment en verrine. Parfaite pour un dessert chic ou une occasion spéciale, cette recette ravira vos papilles avec ses couches de délices.

Ingrédients

Pour la base biscuitée :
- 150 g de biscuits Graham ou sablés
- 60 g de beurre fondu

Pour la crème au citron :
- 4 citrons (jus et zeste)
- 200 g de sucre
- 4 œufs
- 100 g de beurre

Pour la meringue :
- 3 blancs d’œufs
- 150 g de sucre
- Une pincée de sel

Instructions

1. Préparation de la base biscuitée :
- Émiettez les biscuits dans un bol.
- Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien.
- Répartissez le mélange au fond de chaque verrine en tassant légèrement. Réservez au frais.

2. Préparation de la crème au citron :
- Dans une casserole, mélangez le jus et le zeste des citrons, le sucre et les œufs.
- Faites cuire à feu doux en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe.
- Retirez du feu et incorporez le beurre en morceaux jusqu'à obtenir une crème lisse.
- Laissez refroidir puis versez la crème au citron sur la base biscuitée dans les verrines. Réservez au frais.

3. Préparation de la meringue :
- Battez les blancs d'œufs avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux.
- Ajoutez progressivement le sucre en continuant de battre jusqu'à obtenir une meringue ferme et brillante.
- À l'aide d'une poche à douille, déposez la meringue sur la crème au citron dans chaque verrine.

4. Finition :
- Utilisez un chalumeau de cuisine pour dorer légèrement la meringue, ou passez les verrines sous le grill du four pendant quelques minutes en surveillant constamment.

Conseils

- Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez des zestes de citron confits sur la meringue.
- Vous pouvez préparer ces verrines à l'avance et les conserver au frais, mais ajoutez la meringue et dorez-la juste avant de servir pour qu'elle reste parfaite.
- N'hésitez pas à varier les biscuits pour la base selon vos goûts !

Bon appétit ! 😋🍋

02/01/2025

Feuilleté Au Camembert Et Lardons 😋🧀🥓

Envie d'une recette gourmande et réconfortante ? Laissez-vous tenter par ce délicieux feuilleté au camembert et lardons. Facile à préparer, il ravira les papilles de toute la famille lors de vos repas ou apéritifs dinatoires. Suivez les étapes ci-dessous et régalez-vous !

Ingrédients :
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 1 camembert
- 150g de lardons fumés
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 œuf (pour la dorure)
- Poivre
- Persil frais (facultatif)

Instructions :
1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Émincez finement l'oignon et faites-le revenir dans une poêle avec les lardons jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez l'ail haché et faites revenir encore 2 minutes. Poivrez à votre goût.
3. Étalez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
4. Placez le camembert au centre de la pâte. Disposez le mélange lardons-oignons-ail sur le camembert.
5. Repliez les bords de la pâte vers le centre en veillant à bien recouvrir le camembert et les lardons.
6. Battez l'œuf et badigeonnez la pâte pour qu'elle soit bien dorée à la cuisson.
7. Enfournez pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce que le feuilleté soit bien doré et croustillant.
8. Sortez du four et laissez reposer 5 minutes avant de servir. Parsemez de persil frais si désiré.

Conseils :
- Servez ce feuilleté avec une salade verte pour un repas complet et équilibré.
- Vous pouvez ajouter des noix ou des figues pour une touche sucrée-salée.
- Si vous n'aimez pas le camembert, remplacez-le par un autre fromage à pâte molle comme le brie.

Bon appétit ! 😍🍴

02/01/2025

Gâteau Roulé de Fraises et de Mascarpone 🍓🍰

Transformez votre goûter en un moment magique avec ce délicieux gâteau roulé aux fraises et mascarpone ! Facile à préparer, cette douceur aérienne ravira petits et grands avec ses saveurs fraîches et gourmandes. Parfait pour une occasion spéciale ou simplement pour se faire plaisir, suivez cette recette pas à pas et régalez-vous ! 😋✨

Ingrédients :
- Pour le biscuit roulé :
- 4 œufs 🥚
- 100 g de sucre en poudre
- 100 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel

- Pour la garniture :
- 250 g de mascarpone
- 100 g de sucre glace
- 200 ml de crème liquide entière
- 300 g de fraises fraîches 🍓
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille

- Pour la décoration :
- Quelques fraises fraîches 🍓
- Feuilles de menthe (optionnel) 🌿
- Sucre glace pour saupoudrer

Instructions :
1. Préparez le biscuit roulé :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.
- Dans un autre bol, battez les jaunes avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez-y la farine et la levure.
- Incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation.
- Étalez la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour 10-12 minutes, jusqu'à ce que le biscuit soit doré et cuit.

2. Démoulez et roulez :
- Sortez le biscuit du four et renversez-le sur un torchon propre légèrement humidifié. Retirez le papier sulfurisé et roulez le biscuit sur lui-même avec le torchon. Laissez refroidir complètement.

3. Préparez la garniture :
- Dans un bol, battez le mascarpone avec le sucre glace et l'extrait de vanille.
- Montez la crème liquide en chantilly et incorporez-la délicatement au mascarpone.
- Coupez les fraises en petits morceaux.

4. Assemblez le gâteau :
- Déroulez le biscuit refroidi et étalez-y la crème mascarpone de manière uniforme.
- Répartissez les morceaux de fraises sur la crème.
- Roulez de nouveau le biscuit délicatement et placez-le sur un plat de service.

5. Décorez :
- Saupoudrez le gâteau de sucre glace.
- Décorez avec quelques fraises fraîches et des feuilles de menthe si désiré.

Conseils :
- Pour une version encore plus gourmande, vous pouvez ajouter des éclats de chocolat blanc dans la garniture.
- Si vous n’avez pas de mascarpone, vous pouvez le remplacer par du fromage frais type Philadelphia.
- Laissez le gâteau reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.

Bon appétit ! 🍓✨

02/01/2025

Salade de Pomme de Terre à l’Espagnole (Ensaladilla) 🇪🇸🥔

Découvrez une recette authentique et savoureuse d’Ensaladilla, la célèbre salade de pomme de terre à l’espagnole. Parfaite pour vos repas d'été, elle est rafraîchissante, pleine de saveurs et super facile à préparer. Vos amis et votre famille en redemanderont ! 🌞🍴

Ingrédients:
- 500 g de pommes de terre 🥔
- 200 g de carottes 🥕
- 100 g de petits pois 🌱
- 2 œufs 🥚
- 150 g de thon en conserve (au naturel) 🐟
- 150 g de mayonnaise 🥄
- 50 g d’olives vertes dénoyautées 🫒
- Sel et poivre 🧂

Instructions:
1. Préparation des légumes: Épluchez les pommes de terre et les carottes, puis coupez-les en petits dés. Faites-les cuire séparément dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres (environ 10 minutes pour les pommes de terre et 7 minutes pour les carottes). Égouttez et laissez refroidir.
2. Cuisson des œufs: Faites cuire les œufs dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes. Laissez-les refroidir, puis écalez-les et coupez-les en petits morceaux.
3. Préparation des petits pois: Si vous utilisez des petits pois frais ou congelés, faites-les cuire dans de l'eau bouillante salée pendant 3 à 5 minutes, puis égouttez-les et laissez-les refroidir.
4. Mélange des ingrédients: Dans un grand saladier, mélangez les pommes de terre, les carottes, les petits pois, les œufs, le thon émietté et les olives vertes coupées en rondelles.
5. Assaisonnement: Ajoutez la mayonnaise, puis mélangez délicatement jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien enrobés. Salez et poivrez selon votre goût.
6. Réfrigération: Couvrez la salade et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.

Conseils:
- Pour une touche de fraîcheur supplémentaire, ajoutez un peu de jus de citron 🍋 à la mayonnaise.
- Vous pouvez également ajouter des poivrons rouges coupés en petits dés pour plus de couleur et de saveur 🌶️.
- Servez cette salade avec des croûtons ou du pain frais pour un repas complet 🥖.

Bon appétit ! 😋

02/01/2025

Gratin de Penne à la Sicilienne 🍝🍆

Découvrez ce délicieux Gratin de Penne à la Sicilienne, une recette pleine de saveurs méditerranéennes qui ravira vos papilles et celles de vos invités. Un plat parfait pour un dîner convivial et réconfortant ! 🌞🇮🇹

Ingrédients :
- 400g de penne
- 1 grosse aubergine 🍆
- 2 gousses d'ail 🧄
- 1 oignon rouge
- 400g de tomates concassées 🍅
- 100g de mozzarella râpée 🧀
- 50g de parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 bouquet de basilic frais 🌿
- Sel et poivre

Instructions :
1. Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
2. Faites cuire les penne dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les indications du paquet. Égouttez-les et réservez.
3. Coupez l'aubergine en petits dés. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir l'aubergine jusqu'à ce qu'elle soit tendre et dorée.
4. Ajoutez l'oignon finement émincé et l'ail haché dans la poêle. Faites revenir quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
5. Incorporez les tomates concassées, salez, poivrez et laissez mijoter pendant 10 minutes.
6. Mélangez les penne cuites avec la sauce à l'aubergine et versez le tout dans un plat à gratin.
7. Parsemez de mozzarella râpée et de parmesan.
8. Enfournez pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le gratin soit bien doré et bouillonnant.
9. À la sortie du four, ajoutez quelques feuilles de basilic frais pour encore plus de parfum.

Conseils :
- Vous pouvez ajouter des olives noires pour une touche encore plus méditerranéenne 🫒.
- Pour une version plus légère, remplacez la mozzarella par de la ricotta.
- Servez ce gratin avec une salade verte pour un repas équilibré et complet 🥗.

Bon appétit ! 😋

Recette D'Amelie

03/01/2025

02/01/2025

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