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Red est un vin de qualité,cultivé sur nos parcelles soigneusement sélectionnées

07/10/2026

Carafer ou laisser respirer — c'est pareil ? 🍷

Non. Ce n'est vraiment pas la même chose.

Laisser respirer, c'est ouvrir la bouteille et attendre. La surface de contact avec l'air est minuscule — à peine 3cm². Ça change très peu en réalité.

Carafer, c'est verser le vin dans une carafe. La surface de contact est multipliée par 10. Les arômes s'ouvrent vraiment, les tanins s'assouplissent en quelques minutes.

🍷 Rendez-Vous → pas besoin, il est déjà là
🍷 Bouquet Fleurie → 15 minutes en carafe suffisent
🍷 Vent de Tendresse & Morgon de Toi → 30 minutes minimum

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04/10/2026

Entre le raisin et le vin, il se passe quelque chose. 🍇

La macération, c'est le moment où la peau du raisin reste en contact avec le jus. C'est elle qui donne la couleur, les tanins et une grande partie des arômes au vin rouge.

Plus elle dure, plus le vin est structuré.

🕐 Macération courte (5 à 7 jours) → vin léger, fruité, à boire jeune
🕐 Macération longue (15 à 30 jours) → vin structuré, tannique, fait pour vieillir

C'est l'une des premières décisions du vigneron. Et elle change tout dans le verre.

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29/09/2026

Il y a des questions sur le vin qu'on n'ose jamais poser de peur de passer pour un novice. On y répond. 🍷

🤒 Le rouge donne plus mal à la tête que le blanc ?
Pas forcément. C'est surtout une question de quantité et de déshydratation. Le vrai coupable reste l'alcool, quelle que soit la couleur dans le verre.

💸 Un vin cher est forcément meilleur ?
Non. Le prix reflète souvent la rareté ou la réputation d'une appellation, pas uniquement ce qu'il y a dans le verre.

❄️ On peut boire du rouge frais ?
Oui, et c'est même conseillé en été. Entre 14 et 16°C, un Gamay est bien meilleur que servi à température ambiante de juillet.

👉 Vous avez d'autres questions qu'on n'ose jamais poser ? Glissez-les en commentaire, on y répond ! 👇

22/09/2026

Vous versez, vous goûtez, vous trouvez ça bien. Et puis vous reposez votre verre, vous discutez, vous y revenez 10 minutes plus t**d.

Ce n'est plus tout à fait le même vin. 🍷

Les arômes se sont ouverts, les tanins se sont arrondis, la température a légèrement monté. Et 20 minutes après, il aura encore changé. Premier verre : des fruits. Deuxième verre : quelque chose de plus profond.

C'est pour ça qu'on tourne le verre. Pas pour faire beau — pour accélérer cette transformation.

Prenez votre temps. Le vin, lui, n'est pas pressé.

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19/09/2026

On nous demande souvent quel est notre fruit préféré.

La réponse a toujours été évidente. 🍇
On ne juge pas ceux qui épluchent des pommes, des oranges ou des mangues. On les comprend, vraiment. Chacun ses goûts, chacun ses vitamines.

Mais nous, on a fait notre choix il y a longtemps. Il ne se mange pas. Il ne s'épluche pas vraiment. Il se débouche, il se verse, il se savoure.

Et franchement, on n'a jamais regretté. 🍷

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16/09/2026

Vous avez déjà remarqué que presque toutes les bouteilles de vin sont vertes ? Ce n'est pas un hasard. Ce n'est pas une question de style. 🍾

La lumière est l'ennemie silencieuse du vin. Les rayons UV dégradent les arômes et accélèrent l'oxydation. Un vin exposé à la lumière perd rapidement ce qu'il a mis des mois à construire. On appelle ça le "goût de lumière".

Le verre vert filtre ces rayons. Comme une cave sans fenêtre. L'obscurité préserve.
La couleur de votre bouteille n'est pas un choix esthétique. C'est un choix de vigneron.

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10/09/2026

On a réfléchi à nos faiblesses. La liste est courte.

Un carton. Un bâton. Un Morgon de Toi posé dessous. On ne pose pas de questions, on s'approche.

On a des exigences très raisonnables dans la vie. 🍷

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07/09/2026

Vous avez déjà regardé le fond de votre bouteille ? 🍾

Ce creux que tout le monde remarque sans vraiment savoir pourquoi il est là. Ce n'est pas pour vous donner moins de vin. C'est bien plus intéressant que ça.

On appelle ça la "punt". Elle est née d'une imperfection — le verre soufflé à la bouche laissait une marque au fond, et les verriers la rentraient vers l'intérieur pour stabiliser la bouteille.

Aujourd'hui elle a trois utilités : renforcer la structure du verre, stabiliser la bouteille, et dans les vins de garde, permettre aux particules de se déposer autour du creux plutôt que de remonter dans le verre.

Un détail qui dure depuis des siècles. Pas par hasard.

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05/09/2026

Vous avez déjà eu chaud après un verre de vin ? Ce n'est pas une impression. C'est de la biologie. 🌡️

L'alcool dilate les vaisseaux sanguins. Le sang afflue vers la peau, vous rougissez, vous ressentez une chaleur immédiate. Une réaction physiologique tout à fait réelle.

Mais voilà le paradoxe : la température de votre corps, elle, ne monte pas. Le vin réchauffe la sensation, pas le corps. Et en hiver, cette dilatation accélère même la perte de chaleur.

Le vin ne réchauffe pas. Il convainc.

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02/09/2026

Alors les vacances, t'as des photos ? 📷
Nous oui. Et on les a toutes. 😌

Le Premier Rendez-Vous au bord de la mer. Le Rendez-Vous en plein pique-nique. Le Vent de Tendresse au barbecue. Le Bouquet Fleurie à la campagne. Cet été, nos cuvées ont bien voyagé.

👉 Et vous, vous les avez emmenées où ? 👇

Adresse

3 Rue Passet
Lyon
69007

Site Web

https://bugnazet.fr/

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