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L’Art du Chef, Lyon (2026)

04/09/2026

🍬 Mélange Croustillant Façon Churros — Cannelle & Sucre

Un mélange croustillant enrobé de beurre, sucre et cannelle, parfait pour le goûter ou devant un film.

Ingrédients :
• 250 g de petits crackers ou céréales carrées nature
• 70 g de beurre
• 80 g de cassonade
• 50 g de sucre
• 2 c. à café de cannelle
• 1 pincée de sel

Préparation :
Préchauffez le four à 170°C puis versez les crackers dans un grand saladier.
Faites fondre le beurre avec la cassonade à feu doux jusqu’à obtenir un mélange lisse.
Versez sur les crackers et mélangez délicatement pour les enrober.
Mélangez le sucre, la cannelle et le sel puis saupoudrez-en la moitié sur les crackers.
Étalez sur une plaque et enfournez 10 à 12 minutes en remuant une fois à mi-cuisson.
À la sortie du four, ajoutez le reste du sucre à la cannelle puis laissez refroidir complètement.

Le vrai danger, c’est de poser le bol devant soi en pensant qu’on va prendre juste une poignée 🍬

03/09/2026

🍫 Pudding-Brownie Ultra Coulant — Croûte Fine & Cœur Fondant

Entre brownie et pudding au chocolat, ce dessert forme une fine croûte puis reste incroyablement fondant dessous.

Ingrédients :
• 180 g de chocolat noir
• 120 g de beurre
• 3 œufs
• 120 g de sucre
• 60 g de farine
• 20 g de cacao non sucré
• 1 pincée de sel

Préparation :
Préchauffez le four à 175°C puis faites fondre le chocolat avec le beurre.
Fouettez les œufs avec le sucre pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce que le mélange soit légèrement mousseux.
Versez le chocolat fondu tiédi puis mélangez.
Ajoutez la farine, le cacao et le sel et incorporez juste assez pour ne plus voir de traces sèches.
Versez dans un plat légèrement beurré puis enfournez 18 à 22 minutes : les bords doivent être pris mais le centre encore très souple.
Laissez reposer 5 minutes puis servez à la cuillère pendant que le cœur est encore coulant.

La fine croûte trompe complètement : dessous, c’est presque une rivière de chocolat 🍫

03/09/2026

🍲 5 Ragoûts & Chilis Réconfortants pour les Repas Familiaux

Cinq recettes généreuses à laisser mijoter tranquillement : bœuf, poulet, champignons, haricots et saucisse.

1️⃣ Ragoût de bœuf classique
Ingrédients :
• 680 g de bœuf à braiser en cubes
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 oignon
• 3 gousses d’ail
• 4 carottes
• 3 pommes de terre
• 3 branches de céleri
• 720 ml de bouillon de bœuf
• 2 c. à soupe de concentré de tomate
• 1 c. à soupe de sauce Worcestershire
• Thym, romarin et laurier
• 2 c. à soupe de farine
• Sel et poivre

Préparation :
Faites dorer le bœuf en plusieurs fois puis réservez.
Faites revenir oignon, carottes et céleri, ajoutez l’ail et le concentré.
Remettez la viande, versez le bouillon et les aromates puis laissez mijoter environ 1 h 15.
Ajoutez les pommes de terre et poursuivez 30 à 40 minutes.
Délayez la farine dans un peu d’eau puis incorporez-la pour épaissir.

2️⃣ Chili blanc au poulet
Ingrédients :
• 450 g de blancs de poulet
• 1 oignon
• 3 gousses d’ail
• 2 boîtes de haricots blancs
• 120 g de piments verts doux en dés
• 950 ml de bouillon de poulet
• 115 g de fromage frais
• 80 g de maïs
• Cumin, origan et chili en poudre
• Jus d’1/2 citron vert
• Sel et poivre

Préparation :
Faites revenir l’oignon puis l’ail et les épices.
Ajoutez poulet, haricots, piments, maïs et bouillon.
Laissez mijoter jusqu’à ce que le poulet atteigne 74 °C à cœur.
Effilochez-le puis remettez-le dans la casserole.
Ajoutez le fromage frais et terminez avec le citron vert.

3️⃣ Ragoût de bœuf aux champignons
Ingrédients :
• 680 g de bœuf à braiser
• 225 g de champignons
• 1 oignon
• 3 carottes
• 3 gousses d’ail
• 480 ml de bouillon de bœuf
• 1 c. à soupe de concentré de tomate
• Romarin, thym et laurier
• 2 c. à soupe de farine
• Sel et poivre

Préparation :
Faites dorer la viande puis réservez.
Faites revenir champignons, oignon et carottes.
Ajoutez ail et concentré puis remettez le bœuf.
Versez le bouillon et laissez mijoter environ 1 h 30.
Ajoutez la farine délayée et laissez épaissir.

4️⃣ Chili au poulet façon enchilada
Ingrédients :
• 450 g de poulet cuit effiloché
• 1 oignon
• 3 gousses d’ail
• 1 boîte de haricots noirs
• 1 boîte de haricots pinto
• 400 g de tomates en dés
• 240 ml de sauce enchilada
• 480 ml de bouillon
• 165 g de maïs
• Cumin, chili, paprika fumé et origan

Préparation :
Faites revenir oignon, ail et épices.
Ajoutez haricots, tomates, sauce, bouillon et maïs puis laissez mijoter 15 minutes.
Ajoutez le poulet et poursuivez 8 à 10 minutes.

5️⃣ Ragoût de saucisse aux haricots
Ingrédients :
• 450 g de saucisse fumée
• 1 oignon
• 3 gousses d’ail
• 2 carottes
• 2 branches de céleri
• 2 boîtes de haricots blancs
• 400 g de tomates en dés
• 950 ml de bouillon
• 1 c. à soupe de concentré de tomate
• Herbes italiennes et paprika fumé

Préparation :
Faites dorer la saucisse puis ajoutez oignon, carottes et céleri.
Ajoutez l’ail et le concentré puis versez tomates, bouillon et haricots.
Laissez mijoter 25 à 30 minutes.

03/09/2026

🍝 6 Pâtes au Poulet Crémeuses et Gourmandes

Six plats généreux à tester : cajun, Alfredo, gratinées, sauce rosée, ail-parmesan et tomate-ail.

1️⃣ Pâtes cajun au poulet 🌶️
Ingrédients :
• 340 g de pâtes
• 450 g de blanc de poulet en lamelles
• 2 c. à soupe d’épices cajun
• 1 poivron rouge
• 1 poivron vert
• 240 ml de crème liquide
• 40 g de parmesan
• 1 c. à soupe d’huile

Préparation :
Faites cuire les pâtes al dente.
Assaisonnez le poulet et faites-le dorer puis réservez.
Faites revenir les poivrons, ajoutez la crème et le parmesan.
Remettez poulet et pâtes puis mélangez.

2️⃣ Fettuccine Alfredo au poulet
Ingrédients :
• 340 g de fettuccine
• 2 blancs de poulet
• 240 ml de crème liquide
• 60 g de parmesan
• 30 g de beurre
• 2 gousses d’ail

Préparation :
Faites cuire les pâtes.
Faites cuire le poulet jusqu’à 74 °C à cœur puis tranchez-le.
Faites fondre beurre et ail, ajoutez la crème puis le parmesan.
Mélangez avec les fettuccine et ajoutez le poulet.

3️⃣ Gratin de pâtes au poulet et fromage 🧀
Ingrédients :
• 340 g de pâtes
• 300 g de poulet cuit
• 480 ml de sauce tomate
• 120 ml de crème
• 150 g de mozzarella
• 40 g de parmesan
• Herbes italiennes

Préparation :
Mélangez pâtes cuites, poulet, sauce tomate, crème et herbes.
Versez dans un plat, ajoutez les fromages puis enfournez 20 à 25 minutes à 190 °C.

4️⃣ Penne poulet sauce rosée 🍅
Ingrédients :
• 340 g de penne
• 450 g de poulet
• 240 ml de sauce tomate
• 180 ml de crème
• 2 gousses d’ail
• 40 g de parmesan

Préparation :
Faites cuire les pâtes.
Faites dorer le poulet puis réservez.
Ajoutez ail, sauce tomate et crème.
Laissez frémir, ajoutez parmesan puis mélangez avec poulet et penne.

5️⃣ Penne ail-parmesan 🧄
Ingrédients :
• 340 g de penne
• 450 g de poulet
• 30 g de beurre
• 4 gousses d’ail
• 240 ml de crème
• 60 g de parmesan
• Persil

Préparation :
Faites cuire les pâtes.
Faites dorer le poulet et réservez.
Faites fondre beurre et ail, ajoutez crème et parmesan.
Mélangez avec les pâtes et le poulet.

6️⃣ Spaghetti poulet tomate-ail
Ingrédients :
• 340 g de spaghetti
• 450 g de poulet
• 480 ml de sauce tomate
• 3 gousses d’ail
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• Basilic
• Parmesan

Préparation :
Faites cuire les spaghetti.
Faites dorer le poulet dans l’huile puis ajoutez l’ail et la sauce tomate.
Laissez mijoter jusqu’à cuisson complète puis mélangez avec les pâtes.
Ajoutez basilic et parmesan.

03/09/2026

🍗 6 Recettes de Poulet Façon Cuisine Chinoise

Six sauces pleines de caractère : kung pao, citron, aigre-douce, gingembre-ciboule, Sichuan et miel-ail.

1️⃣ Poulet kung pao
Ingrédients :
• 500 g de poulet en dés
• 2 c. à soupe de sauce soja
• 1 c. à soupe de sauce hoisin
• 1 poivron
• 60 g de cacahuètes
• 2 gousses d’ail
• Gingembre et piment
• 1 c. à café de fécule

Préparation :
Faites saisir le poulet puis réservez.
Faites revenir poivron, ail, gingembre et piment.
Ajoutez les sauces puis remettez le poulet.
Laissez cuire jusqu’à 74 °C à cœur et terminez avec les cacahuètes.

2️⃣ Poulet au citron 🍋
Ingrédients :
• 500 g de poulet
• 2 c. à soupe de sauce soja
• 60 ml de jus de citron
• 2 c. à soupe de miel
• 1 c. à café de fécule
• 1 gousse d’ail

Préparation :
Faites dorer le poulet.
Ajoutez soja, citron, miel et ail.
Incorporez la fécule délayée et laissez épaissir.

3️⃣ Poulet aigre-doux
Ingrédients :
• 500 g de poulet
• 1 poivron rouge
• 1 poivron vert
• 100 g d’ananas
• 60 ml de ketchup
• 2 c. à soupe de vinaigre de riz
• 2 c. à soupe de sucre
• 2 c. à soupe de sauce soja

Préparation :
Faites cuire le poulet puis ajoutez les légumes.
Mélangez ketchup, vinaigre, sucre et soja.
Versez dans la poêle, ajoutez l’ananas et mélangez jusqu’à ce que tout soit bien nappé.

4️⃣ Poulet gingembre-ciboule
Ingrédients :
• 500 g de poulet émincé
• 2 c. à soupe de sauce soja
• 1 c. à soupe de sauce d’huître
• 1 c. à soupe de gingembre frais
• 4 oignons nouveaux
• 1 c. à café de fécule

Préparation :
Enrobez légèrement le poulet de fécule et faites-le saisir.
Ajoutez gingembre, sauces et ciboule.
Faites sauter à feu vif jusqu’à cuisson complète.

5️⃣ Poulet façon Sichuan 🌶️
Ingrédients :
• 500 g de poulet
• 2 c. à soupe de sauce soja
• 1 poivron
• 2 gousses d’ail
• Gingembre
• Piment séché
• 1 c. à café de poivre du Sichuan

Préparation :
Faites saisir le poulet puis ajoutez légumes, ail, gingembre et piment.
Ajoutez la sauce soja et le poivre du Sichuan.
Faites sauter jusqu’à cuisson complète.

6️⃣ Poulet miel-ail 🍯
Ingrédients :
• 500 g de poulet
• 3 c. à soupe de miel
• 2 c. à soupe de sauce soja
• 4 gousses d’ail
• 1 c. à soupe de vinaigre de riz
• 1 c. à café de fécule

Préparation :
Faites dorer le poulet.
Ajoutez miel, soja, ail et vinaigre.
Incorporez la fécule délayée puis laissez épaissir jusqu’à obtenir une sauce brillante.

03/09/2026

🍗 6 Recettes de Poulet Faciles et Gourmandes

Six grands classiques pour ne jamais manquer d’idées : ail-beurre, parmesan, wok, citron, fajitas et miel-ail.

1️⃣ Poulet ail-beurre
Ingrédients :
• 4 blancs de poulet
• 40 g de beurre
• 3 gousses d’ail
• 60 ml de bouillon de poulet
• Persil
• Sel et poivre

Préparation :
Faites dorer le poulet dans une poêle puis réservez.
Faites fondre le beurre, ajoutez l’ail et le bouillon.
Remettez le poulet et poursuivez jusqu’à 74 °C à cœur.
Terminez avec le persil.

2️⃣ Poulet parmesan 🧀🍅
Ingrédients :
• 4 blancs de poulet
• 100 g de chapelure
• 1 œuf
• 240 ml de sauce marinara
• 120 g de mozzarella
• 40 g de parmesan

Préparation :
Panez le poulet puis faites-le dorer à la poêle.
Placez dans un plat, ajoutez sauce, mozzarella et parmesan.
Enfournez à 200 °C jusqu’à cuisson complète.

3️⃣ Wok de poulet aux légumes 🥦🥕
Ingrédients :
• 450 g de poulet en lamelles
• 300 g de légumes variés
• 60 ml de sauce soja
• 2 c. à soupe de sauce d’huître
• 1 c. à soupe de sauce hoisin
• 1 c. à soupe d’huile

Préparation :
Faites saisir le poulet puis réservez.
Faites sauter les légumes à feu vif.
Ajoutez les sauces puis remettez le poulet et mélangez jusqu’à cuisson complète.

4️⃣ Cuisses de poulet citron-ail 🍋
Ingrédients :
• 4 hauts de cuisse de poulet
• 60 ml de bouillon
• Jus d’1 citron
• 3 gousses d’ail
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• Herbes italiennes

Préparation :
Préchauffez le four à 200 °C.
Mélangez citron, bouillon, huile, ail et herbes.
Versez sur le poulet et enfournez 35 à 45 minutes.

5️⃣ Fajitas de poulet 🌮
Ingrédients :
• 450 g de poulet en lamelles
• 2 c. à soupe d’épices fajitas
• 2 poivrons
• 1 oignon
• 8 tortillas
• 1 c. à soupe d’huile

Préparation :
Faites cuire le poulet avec les épices puis ajoutez poivrons et oignon.
Servez dans les tortillas chaudes.

6️⃣ Poulet miel-ail 🍯
Ingrédients :
• 680 g de hauts de cuisse désossés
• 80 g de miel
• 45 ml de sauce soja
• 4 gousses d’ail
• 1 c. à soupe de vinaigre de riz
• 1 c. à café de fécule

Préparation :
Faites dorer le poulet.
Ajoutez miel, soja, ail et vinaigre.
Laissez réduire puis ajoutez la fécule délayée.
Poursuivez jusqu’à obtenir une sauce brillante et une cuisson complète.

03/09/2026

🍽️ 5 Repas Faciles et Colorés à Préparer au Four ou à la Poêle

Cinq idées complètes pour varier les dîners : fajitas de poulet, poulet hawaïen, poulet-légumes, saucisses-poivrons et saumon aux asperges.

1️⃣ Fajitas de poulet 🌶️🍗
Ingrédients :
• 680 g de blanc de poulet en lamelles
• 3 c. à soupe d’épices fajitas
• 1 poivron rouge
• 1 poivron vert
• 1 oignon
• 2 c. à soupe d’huile
• 8 tortillas

Préparation :
Faites revenir le poulet dans l’huile puis ajoutez les légumes et les épices.
Poursuivez jusqu’à cuisson complète du poulet.
Servez dans les tortillas chaudes.

2️⃣ Poulet hawaïen 🍍
Ingrédients :
• 680 g de hauts de cuisse désossés
• 200 g d’ananas
• 1 poivron
• 60 ml de sauce soja
• 2 c. à soupe de miel
• 1 c. à soupe de vinaigre de riz
• 1 c. à café de fécule

Préparation :
Faites dorer le poulet puis ajoutez poivron et ananas.
Mélangez soja, miel, vinaigre et fécule délayée.
Versez dans la poêle et laissez épaissir jusqu’à cuisson complète.

3️⃣ Poulet et légumes sur plaque 🥕🥔
Ingrédients :
• 4 hauts de cuisse de poulet avec peau
• 500 g de pommes de terre
• 3 carottes
• 1 oignon
• 3 c. à soupe d’huile d’olive
• Paprika, ail en poudre, sel et poivre

Préparation :
Préchauffez le four à 200 °C.
Disposez légumes et poulet sur une plaque.
Assaisonnez et enfournez 35 à 45 minutes, jusqu’à cuisson complète du poulet.

4️⃣ Saucisses & poivrons 🌭🫑
Ingrédients :
• 6 saucisses
• 2 poivrons
• 1 gros oignon
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• Origan, sel et poivre

Préparation :
Coupez les légumes en lanières et disposez-les avec les saucisses sur une plaque.
Assaisonnez et enfournez 25 à 30 minutes à 200 °C.

5️⃣ Saumon citron-poivre & asperges 🍋🐟
Ingrédients :
• 4 pavés de saumon
• 500 g d’asperges
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• Jus et zeste d’1 citron
• Poivre noir
• Sel

Préparation :
Préchauffez le four à 200 °C.
Disposez saumon et asperges sur une plaque.
Arrosez d’huile et de citron puis assaisonnez.
Enfournez 12 à 15 minutes selon l’épaisseur du saumon.

03/09/2026

🍔✨ 16 Burgers Maison Encore Plus Gourmands que le Fast-Food

Des burgers maison généreux, fondants et croustillants, parfaits pour un repas convivial, une soirée gourmande ou un menu fait maison encore meilleur qu’au fast-food.

1. Burger Double Cheddar

Ingrédients :

1 pain burger

2 steaks hachés de 80 g

2 tranches de cheddar

1 c.à.s de sauce burger

Quelques rondelles de cornichons

Quelques feuilles de salade

Sel et poivre

Préparation :

1. Faites cuire les steaks hachés à la poêle avec du sel et du poivre.

2. Ajoutez une tranche de cheddar sur chaque steak en fin de cuisson.

3. Faites légèrement griller le pain burger.

4. Tartinez la base avec la sauce burger.

5. Ajoutez la salade, les cornichons, les deux steaks au cheddar puis refermez.

6. Servez bien chaud avec des frites maison.

7. Burger Poulet Croustillant

Ingrédients :

1 pain burger

1 escalope de poulet

1 œuf

50 g de chapelure

1 tranche de cheddar

2 feuilles de salade

1 c.à.s de mayonnaise

Sel et poivre

Préparation :

1. Salez et poivrez l’escalope de poulet.

2. Trempez-la dans l’œuf battu puis dans la chapelure.

3. Faites-la cuire à la poêle jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.

4. Faites griller le pain burger.

5. Tartinez-le avec la mayonnaise.

6. Ajoutez la salade, le poulet croustillant et le cheddar.

7. Refermez et servez chaud.

8. Burger Bacon Cheddar

Ingrédients :

1 pain burger

120 g de steak haché

2 tranches de bacon

2 tranches de cheddar

1 c.à.s de sauce barbecue

Quelques rondelles d’oignon

Sel et poivre

Préparation :

1. Faites griller le bacon à la poêle jusqu’à ce qu’il soit croustillant.

2. Faites cuire le steak haché avec du sel et du poivre.

3. Ajoutez le cheddar sur le steak chaud pour le faire fondre.

4. Tartinez le pain burger avec la sauce barbecue.

5. Ajoutez les oignons, le steak au cheddar et le bacon.

6. Refermez le burger et dégustez bien chaud.

7. Burger Raclette Fondante

Ingrédients :

1 pain burger

120 g de steak haché

2 tranches de fromage à raclette

1 c.à.s de sauce moutarde douce

Quelques rondelles d’oignon

Quelques feuilles de salade

Sel et poivre

Préparation :

1. Faites cuire le steak haché à la poêle.

2. Salez et poivrez selon votre goût.

3. Ajoutez les tranches de raclette sur le steak et laissez fondre.

4. Faites griller le pain burger quelques secondes.

5. Tartinez la base avec la sauce moutarde douce.

6. Ajoutez la salade, les oignons et le steak à la raclette.

7. Refermez et servez immédiatement.

8. Burger Poulet Avocat

Ingrédients :

1 pain burger

120 g de blanc de poulet grillé

1/2 avocat

1 c.à.s de fromage frais

1 c.à.c de jus de citron

Quelques feuilles de roquette

Sel et poivre

Préparation :

1. Faites griller le poulet à la poêle avec du sel et du poivre.

2. Écrasez l’avocat avec le jus de citron.

3. Tartinez le pain burger avec le fromage frais.

4. Ajoutez la roquette, l’avocat écrasé et le poulet grillé.

5. Refermez le burger.

6. Servez tiède ou froid selon votre préférence.

7. Burger Steak Sauce Fromagère

Ingrédients :

1 pain burger

120 g de steak haché

80 g de cheddar râpé

50 ml de crème liquide

Quelques rondelles de tomate

Quelques feuilles de salade

Sel et poivre

Préparation :

1. Faites chauffer la crème liquide dans une petite casserole.

2. Ajoutez le cheddar râpé et mélangez jusqu’à obtenir une sauce lisse.

3. Faites cuire le steak haché avec du sel et du poivre.

4. Faites griller le pain burger.

5. Ajoutez la salade, la tomate et le steak.

6. Versez la sauce fromagère chaude par-dessus.

7. Refermez et servez aussitôt.

8. Burger Chèvre Miel Noix

Ingrédients :

1 pain burger

120 g de steak haché

60 g de fromage de chèvre

1 c.à.s de miel

20 g de noix concassées

Quelques feuilles de roquette

Sel et poivre

Préparation :

1. Faites cuire le steak haché à la poêle.

2. Salez et poivrez légèrement.

3. Ajoutez le fromage de chèvre sur le steak chaud.

4. Faites griller le pain burger.

5. Déposez la roquette sur la base.

6. Ajoutez le steak au chèvre, le miel et les noix concassées.

7. Refermez et servez chaud.

8. Burger Crispy Chicken Sauce Curry

Ingrédients :

1 pain burger

1 escalope de poulet panée

1 tranche de fromage

2 feuilles de salade

1 tomate

2 c.à.s de sauce curry

Sel et poivre

Préparation :

1. Faites cuire le poulet pané jusqu’à ce qu’il soit bien croustillant.

2. Coupez la tomate en rondelles.

3. Faites légèrement griller le pain burger.

4. Tartinez le pain avec la sauce curry.

5. Ajoutez la salade, la tomate, le poulet croustillant et le fromage.

6. Refermez le burger et servez chaud.

7. Burger Savoyard

Ingrédients :

1 pain burger

120 g de steak haché

2 tranches de fromage à raclette

1 petite pomme de terre cuite

Quelques rondelles d’oignon

1 c.à.s de crème fraîche

Sel et poivre

Préparation :

1. Coupez la pomme de terre cuite en rondelles.

2. Faites revenir les rondelles d’oignon à la poêle.

3. Faites cuire le steak haché avec du sel et du poivre.

4. Ajoutez la raclette sur le steak pour la faire fondre.

5. Tartinez le pain avec la crème fraîche.

6. Ajoutez la pomme de terre, les oignons et le steak à la raclette.

7. Refermez et servez bien chaud.

8. Burger Mexicain Épicé

Ingrédients :

1 pain burger

120 g de steak haché

1 tranche de cheddar

2 c.à.s de guacamole

1 c.à.s de sauce salsa

Quelques feuilles de salade

1 pincée de paprika

Sel et poivre

Préparation :

1. Assaisonnez le steak avec du sel, du poivre et du paprika.

2. Faites-le cuire à la poêle.

3. Ajoutez le cheddar en fin de cuisson.

4. Faites griller le pain burger.

5. Tartinez la base avec le guacamole.

6. Ajoutez la salade, le steak au cheddar et la sauce salsa.

7. Refermez et servez chaud.

8. Burger Poisson Pané

Ingrédients :

1 pain burger

1 filet de poisson pané

2 feuilles de salade

2 rondelles de tomate

2 c.à.s de sauce tartare

1 tranche de fromage

Poivre

Préparation :

1. Faites cuire le poisson pané jusqu’à ce qu’il soit bien doré.

2. Faites griller légèrement le pain burger.

3. Tartinez le pain avec la sauce tartare.

4. Ajoutez la salade et les rondelles de tomate.

5. Déposez le poisson pané et la tranche de fromage.

6. Refermez et servez immédiatement.

7. Burger Œuf Cheddar

Ingrédients :

1 pain burger

120 g de steak haché

1 œuf

1 tranche de cheddar

Quelques feuilles de salade

1 c.à.s de sauce burger

Sel et poivre

Préparation :

1. Faites cuire le steak haché avec du sel et du poivre.

2. Ajoutez le cheddar sur le steak chaud.

3. Faites cuire l’œuf au plat.

4. Faites griller le pain burger.

5. Tartinez la base avec la sauce burger.

6. Ajoutez la salade, le steak au cheddar et l’œuf.

7. Refermez délicatement et servez chaud.

8. Burger Poulet Miel Moutarde

Ingrédients :

1 pain burger

120 g de poulet grillé

1 tranche d’emmental

1 c.à.s de moutarde douce

1 c.à.s de miel

Quelques feuilles de salade

Quelques rondelles de tomate

Sel et poivre

Préparation :

1. Faites griller le poulet à la poêle avec du sel et du poivre.

2. Mélangez la moutarde douce avec le miel.

3. Faites griller le pain burger.

4. Tartinez le pain avec la sauce miel moutarde.

5. Ajoutez la salade, la tomate, le poulet et l’emmental.

6. Refermez le burger et servez tiède.

7. Burger Champignons Crème Fromage

Ingrédients :

1 pain burger

120 g de steak haché

150 g de champignons

2 c.à.s de crème fraîche

1 tranche d’emmental

1 gousse d’ail

Sel et poivre

Préparation :

1. Émincez les champignons.

2. Faites-les revenir avec l’ail haché, le sel et le poivre.

3. Ajoutez la crème fraîche et mélangez.

4. Faites cuire le steak haché à la poêle.

5. Ajoutez l’emmental sur le steak chaud.

6. Garnissez le pain avec le steak et les champignons crémeux.

7. Refermez et servez chaud.

8. Burger Végétarien Gourmand

Ingrédients :

1 pain burger

1 galette de légumes

1 tranche de fromage

2 c.à.s de houmous

Quelques feuilles de salade

Quelques rondelles de tomate

Quelques rondelles de concombre

Préparation :

1. Faites cuire la galette de légumes à la poêle ou au four.

2. Ajoutez le fromage sur la galette chaude.

3. Faites griller légèrement le pain burger.

4. Tartinez la base avec le houmous.

5. Ajoutez la salade, la tomate, le concombre et la galette de légumes.

6. Refermez et servez chaud ou tiède.

7. Burger Ultra Gourmand 3 Fromages

Ingrédients :

1 pain burger

120 g de steak haché

1 tranche de cheddar

1 tranche d’emmental

40 g de mozzarella râpée

1 c.à.s de sauce burger

Quelques feuilles de salade

Sel et poivre

Préparation :

1. Faites cuire le steak haché avec du sel et du poivre.

2. Ajoutez le cheddar, l’emmental et la mozzarella sur le steak chaud.

3. Couvrez quelques secondes pour faire fondre les fromages.

4. Faites griller le pain burger.

5. Tartinez la base avec la sauce burger.

6. Ajoutez la salade et le steak aux 3 fromages.

7. Refermez et servez bien chaud.

03/09/2026

🧺🧀✨ 7 Quiches, Cakes & Feuilletés Salés Faciles

Des recettes salées simples et gourmandes, parfaites pour un buffet, un pique-nique, un apéritif dînatoire ou un repas rapide avec une salade.

1️⃣ Feuilletés fromage herbes

Ingrédients :
• 1 pâte feuilletée
• 120 g de fromage frais
• 80 g d’emmental
• Herbes fraîches
• 1 œuf
• Poivre

Préparation :
Découpez la pâte feuilletée en carrés.
Mélangez le fromage frais avec l’emmental, les herbes et le poivre.
Garnissez la pâte, refermez et dorez à l’œuf.
Enfournez jusqu’à belle dorure.

2️⃣ Muffins salés tomate feta

Ingrédients :
• 180 g de farine
• 2 œufs
• 12 cl de lait
• 100 g de feta
• 60 g de tomates séchées
• Basilic

Préparation :
Préparez une pâte avec la farine, les œufs et le lait.
Ajoutez la feta, les tomates séchées et le basilic.
Versez dans des moules à muffins.
Faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

3️⃣ Galettes pommes de terre fromage

Ingrédients :
• 500 g de pommes de terre râpées
• 1 œuf
• 2 c.à.s de farine
• 80 g de fromage
• Ciboulette
• Poivre

Préparation :
Mélangez les pommes de terre avec l’œuf, la farine, le fromage et la ciboulette.
Formez des galettes.
Faites-les dorer à la poêle des deux côtés.

4️⃣ Cake salé jambon olives

Ingrédients :
• 180 g de farine
• 3 œufs
• 10 cl de lait
• 150 g de jambon
• 80 g d’olives
• 100 g de fromage râpé

Préparation :
Mélangez la farine avec les œufs et le lait.
Ajoutez le jambon, les olives et le fromage.
Versez dans un moule à cake.
Faites cuire à 180°C jusqu’à ce que le cake soit doré.

5️⃣ Mini pizzas aux légumes

Ingrédients :
• 1 pâte à pizza
• 150 g de sauce tomate
• 150 g de mozzarella
• 1 poivron
• 100 g de champignons
• Origan

Préparation :
Découpez la pâte en petits cercles.
Garnissez avec la sauce tomate, les légumes et la mozzarella.
Parsemez d’origan.
Enfournez jusqu’à ce que les mini pizzas soient dorées.

6️⃣ Quiche thon tomate

Ingrédients :
• 1 pâte brisée
• 1 boîte de thon
• 2 tomates
• 3 œufs
• 20 cl de crème
• 100 g de fromage râpé
• Poivre

Préparation :
Déroulez la pâte dans un moule.
Ajoutez le thon égoutté et les tomates coupées.
Mélangez les œufs avec la crème et le poivre.
Versez sur la garniture.
Ajoutez le fromage râpé et enfournez.

7️⃣ Feuilletés poulet champignons

Ingrédients :
• 1 pâte feuilletée
• 200 g de poulet cuit
• 150 g de champignons
• 2 c.à.s de crème fraîche
• Fromage râpé
• Poivre

Préparation :
Faites revenir les champignons quelques minutes.
Ajoutez le poulet coupé et la crème fraîche.
Poivrez et mélangez.
Garnissez la pâte feuilletée.
Ajoutez un peu de fromage râpé.
Refermez et enfournez jusqu’à dorure.

Astuce :
Servez ces recettes tièdes ou froides avec une salade verte pour un repas simple et complet.

Bon appétit 😍

03/09/2026

✨ 12 Bouchées Apéritives Chic et Faciles

Des idées simples, élégantes et gourmandes pour réussir un apéritif maison sans complication. Parfait pour recevoir, préparer un buffet ou partager un moment convivial.

1️⃣ Mini brochettes tomate mozzarella

Ingrédients :
Tomates cerises
Billes de mozzarella
Basilic
Huile d’olive
Poivre

Préparation :
Alternez les tomates cerises, la mozzarella et le basilic sur des pics.

Ajoutez un léger filet d’huile d’olive.

Poivrez et servez frais.

2️⃣ Toasts saumon fromage frais

Ingrédients :
Pain grillé
Fromage frais
Saumon fumé
Jus de citron
Aneth

Préparation :
Mélangez le fromage frais avec un peu de citron.

Tartinez le pain grillé.

Ajoutez le saumon fumé.

Décorez avec l’aneth.

3️⃣ Feuilletés saucisse dorés

Ingrédients :
Saucisses cocktail
Pâte feuilletée
Moutarde
Jaune d’œuf

Préparation :
Coupez la pâte feuilletée en bandes.

Ajoutez un peu de moutarde.

Enroulez les saucisses dans la pâte.

Badigeonnez de jaune d’œuf.

Faites cuire 15 minutes à 190°C.

4️⃣ Verrines avocat crevettes

Ingrédients :
Avocat
Crevettes cuites
Citron
Ciboulette
Sel
Poivre

Préparation :
Écrasez l’avocat avec le citron, le sel et le poivre.

Répartissez dans des verrines.

Ajoutez les crevettes.

Parsemez de ciboulette.

5️⃣ Mini quiches lorraines

Ingrédients :
Pâte brisée
Lardons
2 œufs
150 ml de crème
Fromage râpé
Poivre

Préparation :
Découpez la pâte et placez-la dans de petits moules.

Ajoutez les lardons.

Mélangez les œufs avec la crème et le poivre.

Versez dans les moules.

Ajoutez le fromage râpé.

Faites cuire 20 minutes à 180°C.

6️⃣ Bouchées concombre fromage frais

Ingrédients :
Concombre
Fromage frais
Paprika
Ciboulette
Poivre

Préparation :
Coupez le concombre en rondelles épaisses.

Garnissez avec le fromage frais.

Ajoutez le paprika, la ciboulette et le poivre.

Servez frais.

7️⃣ Crostini chèvre miel

Ingrédients :
Tranches de baguette grillées
Fromage de chèvre
Miel
Noix concassées

Préparation :
Tartinez les tranches de baguette avec le chèvre.

Ajoutez un filet de miel.

Parsemez de noix.

Servez tiède ou froid.

8️⃣ Wraps poulet crudités

Ingrédients :
Tortillas
Poulet cuit
Crudités
Sauce yaourt
Salade

Préparation :
Étalez la sauce yaourt sur les tortillas.

Ajoutez le poulet, les crudités et la salade.

Roulez bien serré.

Coupez en petites bouchées.

9️⃣ Melon jambon cru

Ingrédients :
Melon
Jambon cru
Basilic
Poivre

Préparation :
Coupez le melon en morceaux.

Enroulez chaque morceau avec du jambon cru.

Ajoutez un peu de basilic.

Poivrez légèrement.

🔟 Mini pizzas express

Ingrédients :
Disques de pâte
Sauce tomate
Mozzarella
Olives
Origan

Préparation :
Garnissez les disques de pâte avec la sauce tomate.

Ajoutez la mozzarella et les olives.

Parsemez d’origan.

Faites cuire 10 minutes à 200°C.

1️⃣1️⃣ Œufs mimosa

Ingrédients :
Œufs durs
Mayonnaise
Moutarde
Paprika

Préparation :
Coupez les œufs durs en deux.

Retirez les jaunes.

Mélangez les jaunes avec la mayonnaise et la moutarde.

Garnissez les blancs.

Saupoudrez de paprika.

1️⃣2️⃣ Fromage raisins chic

Ingrédients :
Cubes de fromage
Raisins
Noix
Miel

Préparation :
Piquez un cube de fromage avec un raisin et un morceau de noix.

Ajoutez un léger filet de miel.

Disposez sur un joli plateau.

Servez bien frais.

Astuce :
Préparez les bouchées froides à l’avance et ajoutez les herbes fraîches, sauces et éléments croustillants juste avant de servir.

Enregistrez ces idées et partagez-les avec vos amis.

L’Art du Chef

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