TasteTraced

TasteTraced Hi! I’m Amber, a Dutch foodie! Follow along for easy home made recipes that anyone can make! https://linktr.ee/tastetraced

17/05/2026

🥑Creamy avocado dip🥑

(English recipe below)

Super simpel, binnen 5 minuten klaar en echt ontzettend lekker voor bij de borrel!

Ingrediënten 📝
- 4 avocado’s
- 100 ml sour cream
- halve rode ui (gesnipperd)
- togarashi
- bagel seasoning
- zout
- peper
- 2 tl uienpoeder
- jalapeño
- 2 teentjes knoflook
- citroensap van een halve citroen

Bereiding 🧑‍🍳
1. Haal de schil en pit uit de avocado en doe de avocado in een keukenmachine samen met 75 ml sour cream, de knoflook, citroensap, jalapeno (zonder zaadjes), uienpoeder, zout en peper.
2. Proef even goed en voeg eventueel meer zout, peper en citroensap toe.
3. Verdeel op een bord en smeer de overige 25 ml sour cream er boven op.
4. Verdeel de gesnipperde ui op de avocado dip en top af met de togarashi en bagel seasoning.
Serveer met nachos, worteltjes, paprika of komkommer!

—

Super simple, ready within 5 minutes, and seriously delicious as a snack with drinks!

Ingredients 📝
- 4 avocados
- 100 ml sour cream
- ½ red onion (finely chopped)
- togarashi
- bagel seasoning
- salt
- pepper
- 2 tsp onion powder
- jalapeño
- 2 garlic cloves
- juice of half a lemon

Preparation 🧑‍🍳
1. Remove the peel and pit from the avocados and place the avocado in a food processor together with 75 ml sour cream, the garlic, lemon juice, jalapeño (without seeds), onion powder, salt, and pepper.
2. Taste and add extra salt, pepper, or lemon juice if needed.
3. Spread onto a plate and drizzle the remaining 25 ml sour cream on top.
4. Sprinkle the chopped red onion over the avocado dip and finish with togarashi and bagel seasoning.

Serve with nachos, carrots, bell pepper, or cucumber!

09/05/2026

🍘ARANCINI🍘

(English recipe below)

Deze Italiaanse gefrituurde risotto balletjes zijn echt ontzettend lekker en er zijn zoveel verschillende variaties mogelijk! Super leuk om te maken als je wat risotto over hebt! Het risotto recept staat in een van mijn vorige video’s!

Ingrediënten 📝
- Bloem
- Eieren (begin met 2, afhankelijk van hoeveel je er wilt maken)
- Panko
- Risotto
- Truffel mayo
- Rucola
- Parmezaanse kaas
- Zonnebloem olie om te frituren

Bereiding 🧑‍🍳
1. Zet drie schaaltjes klaar: Eentje met bloem, één met geklutst ei en één met panko.
2. Pak de risotto die je over hebt (afgekoeld) en vorm hier bolletjes van met je handen en meng dit met wat Parmezaanse kaas.
3. Haal de balletjes door de bloem, daarna door het ei en vervolgens door de panko.
4. Frituur voor 6 minuten op 160 graden.
5. Serveer met wat rucola en truffelmayo!
Eetsmakelijk 🍴

—

These Italian fried risotto balls are absolutely delicious, and there are so many different variations you can make! Super fun to prepare when you have some leftover risotto! The risotto recipe is in one of my previous videos!

Ingredients 📝
- Flour
- Eggs (start with 2, depending on how many you want to make)
- Panko breadcrumbs
- Risotto
- Truffle mayo
- Arugula
- Parmesan cheese
- Sunflower oil for frying

Instructions 🧑‍🍳
1. Prepare three bowls: one with flour, one with beaten eggs, and one with panko breadcrumbs.
2. Take the leftover risotto (cooled down), mix it with some Parmesan cheese, and shape it into balls using your hands.
3. Coat the balls in flour, then dip them in the egg, and finally cover them with panko breadcrumbs.
4. Fry for 6 minutes at 160°C (320°F).
5. Serve with some arugula and truffle mayo!

Enjoy your meal 🍴

26/04/2026

🌿PESTO ORZO SALAD🌿

(English recipe below)

Wanneer je je kasten en koelkast leeg moet maken omdat je gaat verhuizen en er nog een heel pak orzo staat! Let’s go!

Ingrediënten📝
- 500 g orzo
- 3 tomaten
- 1 komkommer
- 100 g pijnboompitten
- 1 blok feta
- 1 rode ui
- 2 bouillonblokjes
Dressing
- 7 tl pesto
- 5 tl honing
- Sap van 1/2 citroen
- 7 tl basilicum olie
- Zout
- Chilivlokken

Bereiding🧑‍🍳
1. Kook de orzo in bouillon tot het gaar is en laat het afkoelen.
2. Toast de pijnboompitjes in een pan.
3. Snijd alle groenten in kleine blokjes.
4. Mix de ingredienten voor de dressing door elkaar.
5. Als de orzo is afgekoeld voeg dan alle groenten en pijnboompitten toe en verkuimel de feta erover heen.
6. Voeg als laatste de dressing toe en roer goed door.
Eetsmakelijk!

—

When you have to empty your pantry and fridge because you’re moving and there is a whole bag of orzo left! Let’s go!

Ingredients 📝
- 500 g orzo
- 3 tomatoes
- 1 cucumber
- 100 g pine nuts
- 1 block of feta cheese
- 1 red onion
- 2 stock cubes
Dressing
- 7 tsp pesto
- 5 tsp honey
- Juice of 1/2 lemon
- 7 tsp basil oil
- Salt
- Chili flakes

Preparation 🧑‍🍳
1. Cook the orzo in broth until ready, then let it cool.
2. Toast the pine nuts in a pan.
3. Cut all the vegetables into small cubes.
4. Mix all the dressing ingredients together.
5. Once the orzo has cooled, add the vegetables and pine nuts, then crumble the feta over it.
6. Finally, add the dressing and mix everything well.

Enjoy your meal!

23/04/2026

🍔CHEESEBURGER ONION RINGS🍔

(English recipe below)

Vroeger thuis gingen we eens in de zoveel tijd iets compleet nieuws uitproberen in de keuken. Iets wat je niet iedere dag maakt. Vaak wilde ik een nieuw frituur hapje proberen en deze uienringen waren toen al een goed idee! Ik heb ze opnieuw gemaakt en ze waren net zo lekker als in mijn herinneringen!

Ingrediënten 📝
- 300 g rundergehakt
- 1 grote ui
- Blok cheddar
- 1 tl zout
- 1 tl zwarte peper
- 1 tl paprika poeder
- 2 tl uienpoeder
- 2 tl knoflookpoeder
- 1 tl cayenne peper
- Bloem
- 2 eieren
- Panko (normaal paneermeel kan ook)
- Olie om in te frituren (ik gebruik zonnebloemolie)

Bereiding 🧑‍🍳
1. Voeg alle kruiden toe aan het gehakt en mix goed door elkaar.
2. Snijd de uien in ringen van ongeveer 1 - 1,5 cm dik en haal de ringen uit elkaar. Gebruik de ringen iets verder van het midden af om dat deze wat schuin lopen en dus beter het gehakt vast houden.
3. Snijd kleine blokjes cheddar van ongeveer 2 bij 2 centimeter.
4. Zet drie bakjes klaar:
* Één met bloem
* Één met geklust ei
* Één met panko
5. Pak een beetje gehakt en druk dit in de uienring, leg een blokje cheddar erin. Pak nog een beetje gehakt en bedek hiermee de cheddar en druk goed dicht.
6. Haal de uienring door de bloem, het ei en door de panko.
7. Frituur voor 6 minuten op 160°C
Eetsmakelijk!
—

Ingredients 📝

- 300 g ground beef
- 1 large onion
- Block of cheddar
- 1 tsp salt
- 1 tsp black pepper
- 1 tsp paprika powder
- 2 tsp onion powder
- 2 tsp garlic powder
- 1 tsp cayenne pepper
- Flour
- 2 eggs
- Panko (regular breadcrumbs work too)
- Oil for frying (e.g. sunflower oil)

Instructions in the comments!

19/04/2026

🧅 CARAMELIZED ONION PASTA 🧅

(English recipe below)

Ingrediënten 📝
- 4 uien
- 150 g pasta
- 100 ml kookroom
- 100 g pancetta
- 2 teentjes knoflook
- 100 ml witte wijn
- Bosje verse tijm
- 2 tl Worcestershire saus
- 700 ml runderbouillon
- 50 g parmezaanse kaas
- 30 g boter
- Verse peterselie voor garnering

Bereiding 🧑‍🍳
1. Snijd de uien in halve ringen en bak deze aan in een pan met gesmolten boter.
2. Zet het vuur lager en karameliseer de uien voor ongeveer 30 minuten.
3. Pers de knoflookteentjes en snijd de pancetta in kleine stukjes en voeg deze toe.
4. Bak dit voor zo’n 5 minuten mee en blus dan af met de wijn.
5. Voeg de Worcestershire saus, de tijm en de pasta toe en vervolgens ook de bouillon.
6. Kook tot de pasta gaar is en meng dan de kaas en de room erdoorheen. Haal de tijm uit de pan.
7. Top af met nog wat Parmezaanse kaas en peterselie en eetsmakelijk!

—

Ingredients 📝
- 4 onions
- 150 g pasta
- 100 ml cooking cream
- 100 g pancetta
- 2 cloves of garlic
- 100 ml white wine
- A bunch of fresh thyme
- 2 tsp Worcestershire sauce
- 700 ml beef broth
- 50 g Parmesan cheese
- 30 g butter
- Fresh parsley for garnish

Preparation 🧑‍🍳
1. Slice the onions into half rings and sauté them in a pan with melted butter.
2. Lower the heat and caramelize the onions for about 30 minutes.
3. Crush the garlic cloves and cut the pancetta into small pieces, then add them to the pan.
4. Cook for about 5 minutes, then deglaze with the wine.
5. Add the Worcestershire sauce, thyme, and pasta, followed by the broth.
6. Cook until the pasta is done, then stir in the cheese and cream. Remove the thyme from the pan.
7. Top with extra Parmesan cheese and parsley, and enjoy your meal!

12/04/2026

À LA PROCHAINE🇫🇷
The last day of the season is here. I’m so sad to be leaving but I know i’ll be back soon!

Now it’s time for a holiday, and to explore lots of new things and foods!

Follow along if you want to see where I’m heading next!

09/04/2026

🥒FRIED CORNICHONS🥒

(English recipe below)

Geen enkel Frans diner is compleet zonder deze kleine augurkjes (voor mij dan he😜).
Met nog een paar dagen in Frankrijk moeten de kasten leeg gekookt worden dus dit was een leuk experiment die zeker terug zal komen!

Ingrediënten 📝
- 150 ml bruiswater
- 100 g bloem
- 1 tl honing
- 1 tl zout
- 2 tl baking soda
- 1 el citroensap
- Cornichons
- Panko
- Zonnebloemolie voor frituren in de pan (Deze pan is van Bare Cookware, met code Tastetraced10 krijg je €10 korting *aff)

Bereiding 🧑‍🍳
1. Meng de bloem, honing, zout, baking soda, citroensap en bruiswater tot een glad beslag.
2. Droog de cornichons goed met wat keukenpapier.
3. Breng de zonnebloem olie tot een temperatuur van 160 graden Celsius
4. Haal de cornichons door het beslag en daarna door de panko.
5. Frituur voor ongeveer 3 minuten en eetsmakelijk!

—

No French dinner is complete without these little pickles (at least for me 😜).
With only a few days left in France, it’s time to cook everything left in the cupboards, so this was a fun experiment that will definitely be repeated!

Ingredients 📝
- 150 ml sparkling water
- 100 g flour
- 1 tsp honey
- 1 tsp salt
- 2 tsp baking soda
- 1 tbsp lemon juice
- Cornichons
- Panko breadcrumbs
- Sunflower oil for frying in a pan (This pan is from Bare Cookware, with code Tastetraced10 you get €10 off *aff)

Preparation 🧑‍🍳
1. Mix the flour, honey, salt, baking soda, lemon juice, and sparkling water into a smooth batter.
2. Pat the cornichons dry well with some paper towels.
3. Heat the sunflower oil to 160°C (320°F).
4. Dip the cornichons in the batter and then coat them in panko.
5. Deep fry for about 3 minutes, and enjoy your meal!

05/04/2026

🧀RICE PAPER CHILI CHEESE ROLLS🧀

I definitely need to work on my rolling skills but the end result doesn’t lie! Left over rice paper makes for a really crispy cheese roll, with only 4 ingredients!

Ingredients📝 (2 rolls)
- 1 egg
- 2 sheets of rice paper
- Your favourite cheese
- Crispy chili oil
Serve with some strawberry jam on the side🤤

Preparation🧑‍🍳
1. Beat the egg and put it on a plate
2. Lay the rice paper in the egg and let it soak for a minute, do this on both sides (yes it gets a little messy🤣)
3. Lay the cheese in the middle and top with the crispy chili oil
4. Fold and roll and put the cheese roll in the airfryer for 10 minutes.
5. Serve with some strawberry jam and enjoy!

Adresse

Mâcot

Site Web

Notifications

Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque TasteTraced publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.

Raccourcis

Partager

Type