TasteTraced

Itinéraire

TasteTraced Hi! I’m Amber, a Dutch foodie! Follow along for easy home made recipes that anyone can make! https://linktr.ee/tastetraced

25/09/2026

🥗 ASIAN STYLE STEAK SALAD WITH GRILLED COURGETTE AND RICENOODLES 🥗

Dit is zo’n lekkere noedel salade dat ik deze nog eens moet delen!

Ingrediënten 📝 (2 personen)
- 1 rode ui
- 1 courgette
- 75 g slamix
- 250 g steak
- 1 tl sesamzaad
- 20 g boter
- 1 tl crispy chili-olie
- 120 g rijstnoedels
- Zout & peper
- Olijfolie
Voor de saus
- 4 el sojasaus
- 1 el honing
- Sap van ½ limoen
- ½ tl sesamzaad

Bereiding 🧑‍🍳
1. Meng de ingrediënten voor de saus goed door elkaar.
2. Bereid de noedels volgens de verpakking en spoel ze af met koud water.
3. Snijd de courgette in dunne plakjes en de ui in ringen.
4. Rooster de sesamzaadjes.
5. Verhit wat olijfolie in een hete pan en grill de uienringen. Voeg de crispy chili-olie toe.
6. Grill de courgette in olijfolie en bestrooi met zout.
7. Meng de helft van de saus door de sla en gebruik de andere helft om de noedels op smaak te brengen.
8. Bestrooi de steak met zout en peper en laat de boter bruin worden in een hete pan. Bak de steak 1–3 minuten per kant. Snijd de steak daarna in dunne plakjes.
9. Garneer met de geroosterde sesamzaadjes en eventueel wat limoensap.

——

This noodle salad is so good, I had to reshare it!

Ingredients 📝 (serves 2)
- 1 red onion
- 1 courgette
- 75 g lettuce mix
- 250 g steak
- 1 tsp sesame seeds
- 20 g butter
- 1 tsp crispy chilli oil
- 120 g rice noodles
- Salt & pepper
- Olive oil
Sauce
- 4 tbsp soy sauce
- 1 tbsp honey
- Juice of ½ lime
- ½ tsp sesame seeds

How to make 🧑‍🍳
1. Combine the ingredients for the sauce and mix well.
2. Cook the noodles according to the packet instructions and rinse with cold water.
3. Cut the courgette into thin slices and the onion into rings.
4. Toast the sesame seeds.
5. Add some olive oil to a hot pan and grill the onion rings. Top with the crispy chilli oil.
6. Grill the courgette in olive oil and sprinkle with salt.
7. Mix half of the sauce with the lettuce and use the other half to season the noodles.
8. Season the steak with salt and pepper and brown the butter in a hot pan. Cook the steak for 1–3 minutes on each side, then cut into thin slices.
9. Garnish with the toasted sesame seeds and optionally some lime jui

16/09/2026

🫓GRILLED VEGGIE NAAN 🫓

(English recipe below)

Een snelle, lekkere lunch én ondertussen alvast wat groenten binnenkrijgen? 🫓🥒 Dit recept met de nieuwe wortel, knoflook & kruiden naan van is een top combinatie van fris, een beetje pit en hartig!

Ingrediënten 📝
- 2 No Fairytales wortel, knoflook & kruiden naan
- 1/2 courgette
- Ingelegde rode ui
- 10 g pijnboompitten
Saus
- 4 el Griekse yoghurt
- 1 knoflookteentje, geraspt
- Handje fijngesneden bieslook
- Sap van 1/2 limoen
- Snuf zout en peper
- 1 el honing
- 1 tl gochujang
- 1 el za’atar

Bereiding 👩‍🍳
1. Grill de courgette en toast ondertussen de pijnboompitten.
2. Meng alle ingrediënten voor de saus door elkaar.
3. Bak de naan af volgens de verpakking.
4. Beleg de warme naan met de saus, gegrilde courgette, pijnboompitten en ingelegde rode ui.

Eetsmakelijk! 🫓💚

—

A quick, delicious lunch and an easy way to get some veggies in? 🫓🥒 This recipe with the new carrot, garlic & herb naan from is such a delicious combination of fresh, a bit of spice and savoury flavours!

Ingredients 📝
- 2 No Fairytales carrot, garlic & herb naan
- 1/2 courgette
- Pickled red onion
- 10 g pine nuts
Sauce
- 4 tbsp Greek yoghurt
- 1 garlic clove, grated
- Handful of finely chopped chives
- Juice of 1/2 lime
- Pinch of salt and pepper
- 1 tbsp honey
- 1 tsp gochujang
- 1 tbsp za’atar

Preparation 👩‍🍳
1. Grill the courgette and toast the pine nuts.
2. Mix all the sauce ingredients together.
3. Bake the naan according to the package instructions.
4. Top the warm naan with the sauce, grilled courgette, pine nuts and pickled red onion.

Enjoy! 🫓💚

09/09/2026

🌶️ SWEET KOREAN TOFU 🌶️

Gebakken tofu in een heerlijke zoet, pittige en sticky Koreaanse saus 🤤🌶️ Perfect met rijst of noedels!

Ingrediënten 📝
- 300 g tofu
- 4 el ketchup
- 2 el honing
- 2 el sojasaus
- 1 tl gochujang
- 1 teentje knoflook
- 4 el zonnebloemolie
- 1 el sesamzaadjes
- Bosui of bieslook ter garnering

Bereiding 👩‍🍳
1. Snijd de tofu in blokjes en dep goed droog.
2. Verhit de olie en bak de tofu goudbruin.
3. Meng de ketchup, honing, sojasaus, gochujang en knoflook tot een saus.
4. Schep de tofu door de saus en garneer met sesamzaadjes en bosui of bieslook.

Eet smakelijk! 🥢❤️
—

Baked tofu coated in a delicious sweet, spicy and sticky Korean style sauce 🤤🌶️ Perfect with rice or noodles!

Ingredients 📝
- 300 g tofu
- 4 tbsp ketchup
- 2 tbsp honey
- 2 tbsp soy sauce
- 1 tsp gochujang
- 1 garlic clove
- 4 tbsp sunflower oil
- 1 tbsp sesame seeds
- Spring onion or chives to garnish

Method 👩‍🍳

1. Cut the tofu into cubes and pat dry really well.
2. Heat the oil and fry the tofu until golden .
3. Mix the ketchup, honey, soy sauce, gochujang and garlic to make the sauce.
4. Toss the tofu in the sauce and finish with sesame seeds and spring onion or chives.

Enjoy! 🥢❤️

06/09/2026

🍷 GIVEAWAY – W**E TASTING 🍷

Ik heb echt een MEGA leuke middag gehad met de wijnproeverij aan huis van ! 🍇🍷
Ik kreeg deze proeverij cadeau, maar ik ga dit héél zeker nog een keer doen. En hoe leuk dat ik er nu ook eentje aan één van jullie mag weggeven?! 🥂

Kans maken? (Winactie loopt via mijn instagram account) 👇🏼

1. Volg & op instagram🍷
2. Like deze post ❤️
3. Tag de vrienden met wie jij deze wijnproeverij wilt delen 🥂
4. Extra kans: deel deze post in je Story en tag & 🍇

De winnaar wordt vrijdag 11 september bekendgemaakt via mijn Instagram Stories. De winnaar ontvangt een DM vanaf dit account. Ik vraag nooit om betaalgegevens of een betaling! ⚠️

Voorwaarden 📝
• Je bent 18 jaar of ouder ( )
• De proeverij is voor minimaal 4 personen
• De proeverij kan alleen plaatsvinden in Nederland
• Deze giveaway is niet gesponsord, beheerd of verbonden aan Instagram

Veel succes! 🍷🤞🏼

**etasting

28/08/2026

📍SAVE FOR LATER - LITTLE TOKYO 📍

Going to Japan without flying to Asia. I recently learned about Little Tokyo and I immediately told my friend and booked the trip.
We tried so many new things and had great fun together while doing so!
Here are some restaurants to keep an eye out for!

- Takumi 📍Amazing ramen and menu’s with miso soup
- Xiao Long Kan 📍 Hot Pot, it was recommended many times and I will definitely return.
- Tonkatsu Gonta📍 I can’t even begin to explain how much I loved this food! Tonkatsu menu’s and karaage.
- Bing go 📍 yum taiyaki with red bean paste but the ice cream taiyaki looked mouth watering too!
- Aiko’s mochi 📍freshly made mochi in all kinds of flavours.
- Takoyaki Teppachi 📍 their onigiri is to die for🤤

Tag your friends and plan this trip!

24/08/2026

🧀Charcuterie twists🧀

(English recipe below 🇬🇧)

Zoet, hartig, cheesy en knapperig, deze bladerdeegtwisters met brie, serranoham, jam, noten & rozemarijn zijn een borrelplank in twister vorm!

Ingrediënten 📝
- 1 rol bladerdeeg
- 3 tl (aardbeien)jam
- ½ brie
- 4 plakjes serranoham
- 30 g noten (ik gebruikte een mix)
- 1 ei
- 1 takje rozemarijn
- Klein beetje zout

Bereiding 👩‍🍳
1. Bak de serranoham 15 min. op 200°C tot krokant. Laat iets afkoelen.
2. Snijd de brie in blokjes, hak de noten grof en de rozemarijn fijn.
3. Verdeel het bladerdeeg in 2 gelijke stroken en besmeer één helft met de jam.
4. Breek de ham in stukjes en verdeel samen met de brie, noten en rozemarijn over het deeg. Voeg een klein beetje zout toe.
5. Leg de andere deeghelft erop en druk de randen goed aan.
6. Snijd in repen van ±3 cm en draai iedere reep tot een twist.
7. Bestrijk met losgeklopt ei en bak 15 min. op 200°C, tot goudbruin en knapperig.

——

Sweet, savoury, cheesy and crispy! These puff pastry twists with Brie, Serrano ham, jam, nuts & rosemary are a charcuterie board in twister shape! 🤤

Ingredients 📝
- 1 sheet puff pastry
- 3 tsp (strawberry) jam
- ½ wheel Brie
- 4 slices Serrano ham
- 30 g nuts (I used a mixed nut mix)
- 1 egg
- 1 sprig rosemary
- A small pinch of salt

Preparation 👩‍🍳
1. Bake the Serrano ham for 15 min. at 200°C until crispy. Let cool slightly.
2. Cut the Brie into cubes, roughly chop the nuts and finely chop the rosemary.
3. Divide the puff pastry into 2 equal strips and spread the jam over one half.
4. Break the ham into pieces and distribute over the pastry together with the Brie, nuts and rosemary. Add a small pinch of salt.
5. Place the other pastry half on top and press the edges together firmly.
6. Cut into strips of approx. 3 cm and twist each strip.
7. Brush with beaten egg and bake for 15 min. at 200°C until golden and crispy.

20/08/2026

🍋LEMON BASIL BURRATA🍋

(English recipe below 🇬🇧)

Romige, smeuïge burrata met de frisse smaak van citroen en basilicum. Ik ben er gek op! Eigenlijk op álle combinaties met burrata… want eerlijk, waar is burrata nou níét lekker bij? 🤍

Ingrediënten 📝
- 1 burrata
- Een handje (Griekse) basilicum
- Rasp van 1 citroen
- Zout, ik gebruikte hier rode wijn zout
- Een paar druppels truffelolie
- handje macadamia en pistache noten

Bereiding 👩‍🍳
1. Leg de burrata op een mooi bord.
2. Rasp de citroenschil rechtstreeks boven de burrata.
3. Verdeel de basilicum en het zout erover en voeg een paar druppels truffelolie toe.
4. ⁠Hak de nootjes wat kleiner met een mes of in de keukenmachine en verdeel deze over de burrata.
Serveer met een lekker stukje brood of wat crackers!

Eetsmakelijk! 🍋🤍

⸻

Creamy burrata with the fresh flavours of lemon and basil. I absolutely love it! To be honest, I love pretty much every combination with burrata… because is there anything burrata isn’t good with?

Ingredients 📝
- 1 burrata
- A handful of (Greek) basil
- Zest of 1 lemon
- Salt, I used red w**e salt
- A few drops of truffle oil
- handful of macadamia and pistache mix

Preparation 👩‍🍳
1. Place the burrata on a beautiful serving plate.
2. Zest the lemon directly over the burrata.
3. Sprinkle the basil and salt over the top and add a few drops of truffle oil.
4. ⁠Chop the nuts into smaller pieces and place them on the burrata.
Serve with some crusty bread or crackers.

Enjoy! 🍋🤍

15/08/2026

🍙3 MINUTE ONIGIRI🍙

(English recipe below)

Mocht het nog niet duidelijk zijn: ik ben obsessed met de rice balls van . (Geen ad… al zou ik dat stiekem geweldig vinden. ❤️🫣)

Dit zijn de onigiri-style rice balls die ik regelmatig als lunch maak. Ze zijn supermakkelijk, staan binnen een paar minuten op tafel en je kunt ze eindeloos variëren met je favoriete toppings. Dit is mijn favoriete combinatie!

Ingrediënten 📝
- 1 bibigo Bulgogi Style Rice Ball (deze zijn trouwens vegan!)
- ½ nori-vel
- 1 tl crispy chili oil
- 1 tl oranje tobiko
- 1 tl truffelmayonaise
- Een paar ringetjes bosui (het groene deel)
- 1 tl sojasaus (van mijn andere grote liefde: ❤️)

Bereiding 👩‍🍳
1. Verwarm de rice ball 1 minuut in de magnetron, draai hem om en verwarm nog 30 seconden.
2. Leg de rice ball op het nori-vel.
3. Voeg je favoriete toppings toe en vouw het nori-vel eromheen, zodat je hem als een onigiri kunt eten.

Eet smakelijk!

⸻

In case it wasn’t obvious yet: I’m obsessed with ’s rice balls. (Not an ad… although I’d absolutely love that one day. ❤️🫣)

These are the onigiri-style rice balls I often make for lunch. They’re incredibly easy, ready in just a few minutes, and you can top them with whatever you like. This is my favourite combination!

Ingredients 📝
- 1 bibigo Bulgogi Style Rice Ball (they’re vegan, by the way!)
- ½ sheet of nori
- 1 tsp crispy chili oil
- 1 tsp orange tobiko
- 1 tsp truffle mayo
- A few slices of spring onion (green part only)
- 1 tsp soy sauce (from my other great love: ❤️)

Method 👩‍🍳
1. Microwave the rice ball for 1 minute, flip it over, then microwave for another 30 seconds.
2. Place the rice ball on the sheet of nori.
3. Add your favourite toppings and fold the nori around it so you can eat it like an onigiri.

Enjoy!

Adresse

Mâcot

Site Web

Notifications

Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque TasteTraced publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.

Raccourcis

Partager

Catégorie