GAEC LES BERGES DU CLOS

02/10/2026

Oubliez le Parmentier classique !

Ce soir, la souris d'Agneau du Poitou-Charentes IGP ou Diamandin Label Rouge s'effiloche dans son jus, s'allie à la douceur du potimarron et se couvre d'un crumble noisette-parmesan ultra-croustillant ❤️

👉 Cuire les souris 40 min en cocotte avec l'ail et le thym, puis effilocher la viande dans le jus.
👉 Compoter le potimarron avec sa peau et la badiane, puis mixer avec la crème.
👉 Alterner viande et purée, saupoudrer du mix noisette-parmesan et passer sous le gril.

Une recette gourmande et réconfortante, idéale pour débuter l'automne 🍁

Les détails de la recette à retrouver sur notre site www.agneau-poitou-charentes.com

27/09/2026

11 chiffres et 0 secret !

La boucle jaune sur l'oreille de nos animaux n'est pas un accessoire, c'est leur carte d'identité !

Dès ses premiers jours, chaque agneau porte à l'oreille ce repère électronique. Ces 11 chiffres gravés, enregistrent tout : date de naissance, élevage d'origine, suivi sanitaire, patrimoine génétique.

Ces données accompagnent l'animal jusqu'à l'étal de votre boucher. Ce petit bout de plastique jaune constitue la pierre angulaire du système de traçabilité de nos cahiers des charges IGP et Label Rouge Le Diamandin 💪

31/08/2026

☝️ La dernière vente de caissette d'agneau de l'année sera le vendredi 18 septembre (colis à venir chercher à la ferme l'après-midi).
⚠️ Pas de merguez, saucisses ni steack haché sur cette vente, uniquement CAISSETTES D'AGNEAU
⚠️ Date limite pour vos commandes : 10 septembre
⚠️ Pensez à faire vos stocks pour l'hiver, la prochaine vente ne sera pas avant février/mars 2027

12/08/2026

29/07/2026

29/07/2026

❇️ Alors… on se retrouve vendredi ?

01/07/2026

Bonne nouvelle pour les amateurs de steack hachés de brebis : nous avons pû faire une fabrication et avons du stock en vente pour cette fin de semaine.
Il nous reste également quelques saucisses de brebis au piment d'espelette et merguez.
Nous serons présents demain après-midi jeudi au marché animé de Ménigoute (16h-20h Place des Cloitres).
N'hésitez pas à me faire une pré-réservation.
Et petit rappel : c'est la dernière vente de l'année pour ces produits alors profitez-en pour faire vos stocks !

01/07/2026

C'est demain 🥳🎉
Nous serons présents au marché de Ménigoute demain jeudi (16h-20h) avec des merguez, saucisses au piment d'espelette et steack haché de brebis.

Prochain marché d'été le jeudi 02 juillet 2026 à la place des Cloîtres.

Venez profiter d'un moment convivial et festif !🎉

Les Sympa'tifs seront présents pour l'animation.🎼

La circulation et le stationnement seront interdits : place des Cloîtres et rue de la Trésorerie.