Les Cochonnailles de Sologne

11/06/2025

demain nous serons à la ferme des beaux regards

🌞🍒🍅 Jeudi à la Ferme ! Le 12 juin 2025 de 16h à 19h. 🍅🍒🌞
10 rue Marguerite Audoux, à Bourges (face au Lycée technique Vauvert).

Avec nous ce jeudi :
🍪 🍪
Linda Louis
Menu salé : galette aux pommes de terre, feuilleté chèvre et noix, babka épinards et chèvre, babka provençale, quiche aux poireaux et au chèvre, pizza tomates comté et chèvre, pizza 100 % légumes.
Menu sucré : babka chocolat et amandes, kannelbullar, cookies chocolat et amandes, clafoutis aux cerises, tartelettes pommes et framboises, chaussons aux pommes.

🥓 🥓
Nicolas Pralong
Des charcuteries sans conservateur. 100% bio : de la naissance à l’alimentation, en passant par la transformation, tout est fait maison.

☘️ Les récoltes de la ferme ☘️
- Aubergine 🆕
- Fèves 🆕
- Betterave rouge botte 🆕
- Courgette
- Concombre
- Blette
- Navet boule d'or
- Navet violet
- Chou pointu
- Fenouil
- Batavia rouge
- Batavia verte
- Ail demi-sec
- Chou-pomme
- Radis 1/2 long rose (en botte)
- Plants de basilic citron et thaï
- Plants de persil plat
- Plants de ciboulette

Les récoltes des producteurs locaux et biologiques :
- Pomme de terre nouvelle et grenaille de Méreau (Michel Cordaillat)
- Pomme de terre désirée de Méreau (Michel Cordaillat)

Pour compléter notre étal, toujours bio et uniquement d’origine France, vous retrouverez :
- Les légumes : carotte nouvelle, patate douce, champignon de Paris brun, betterave rouge, artichaut vert, artichaut violet, persil plat, roquette, chou blanc, chou rouge.
- Les fruits : nectarine jaune, pêche jaune, fraise, abricot, cerise, pomelo de Corse, pomme Dalinette, pomme Jazz, et noix de Grenoble.

A demain !

28/05/2025

Demain nous serons à la ferme des Ferme des beaux regards le jeudi après midi, à demain !!!

🌞🍓 🫛Jeudi à la Ferme ! Le 29 mai 2025 de 16h à 19h.🫛🍓 🌞
10 rue Marguerite Audoux, à Bourges (face au Lycée technique Vauvert).

Avec nous ce jeudi :
🥓 🥓
Nicolas Pralong
Des charcuteries sans conservateur. 100% bio : de la naissance à l’alimentation, en passant par la transformation, tout est fait maison.

☘️ Les récoltes de la ferme ☘️
- Petit pois
- Courgette
- Blette
- Navet boule d'or
- Chou pointu
- Fenouil
- Batavia verte
- Feuille de chêne rouge
- Ail frais
- Chou-pomme
- Radis rond rouge (en botte)

Les récoltes des producteurs locaux et biologiques :
- Pomme de terre nouvelle et grenaille de Méreau (Michel Cordaillat)
- Pomme de terre Gaiane et Désirée de Méreau (Michel Cordaillat)
- Delisdor et jus de pomme d'Allogny (Bruno Moulon)

Pour compléter notre étal, toujours bio et uniquement d’origine France, vous retrouverez :
- Les légumes : carotte nouvelle, patate douce, champignon de Paris brun, navet violet, betterave rouge, artichaut vert, persil plat, coriandre, roquette, brocoli et chou-fleur.
- Les fruits : fraise, abricot, cerise, pomelo de Corse, pomme Dalinette, pomme Jazz, rhubarbe et noix de Grenoble.

A demain !

04/05/2025

🐖🐷
Nous avons eu l’immense plaisir de passer au journal télévisé de TF1 dans le cadre de l’émission “Quatre à table”, aux côtés de Christine Legeret, autrice du livre L’Œuf quotidien !

Une très belle expérience qui met en lumière notre travail et notre passion pour les bons produits. Merci à TF1 pour cette belle opportunité, et à Christine pour sa gentillesse et son engagement en faveur d’une cuisine simple, saine et savoureuse.

À voir ou à revoir sur le replay de TF1 !
Et surtout, merci à vous, qui nous soutenez chaque jour !🐷

▶️ Si la chasse aux œufs en chocolat est déjà un vieux souvenir, les vrais œufs sont des incontournables de nos réfrigérateurs. Christine, photographe et autrice culinaire, les cuisine sous toutes ses formes pour sa famille quasiment tous les jours. Pour vari er les petits plaisirs, elle l...

02/04/2025

🌞🥬 Jeudi à la Ferme ! Le 3 avril 2025 de 16h à 19h. 🥬🌞
10 rue Marguerite Audoux, à Bourges (face au Lycée technique Vauvert).

Avec nous ce jeudi :
🍪 🍪
Linda Louis
Du salé : galettes aux pommes de terre ; pâté aux pommes de terre ; pains à hamburger ; babkas épinards et chèvre; babkas courges et emmental ; pizzas tomates, chèvre et comté ; feuilleté au chèvre et aux noix; quiches chèvre épinard; quiche aux champignons.
Du sucré : babka chocolat et noisette ; kannelbullar ; cookies aux pépites de chocolat et noisettes ; chaussons aux pommes; pain d'épices; tartelettes aux pommes; cake citron pavot.

🥓 🥓
Nicolas Pralong
Des charcuteries sans conservateur. 100% bio : de la naissance à l’alimentation, en passant par la transformation, tout est fait maison.

☘️ Les récoltes de la ferme ☘️
- Epinard
- Oignon blanc (en botte)
- Radis 1/2 long rose (en botte)
- Radis rond rouge (en botte)
- Batavia verte
- Blette

La récolte des producteurs locaux et biologiques :
- Pomme de terre Allians et Désirée de Méreau (Michel Cordaillat)
- Pomme Delisdor, Jonagored et Tentation d'Allogny (Bruno Moulon)
- Poireau des Jardins de la Prêle (Saint-Georges-sur-Arnon)
- Endive de l' (St-Eloy-de-Gy)

Pour compléter notre étal, toujours bio et uniquement d’origine France, vous retrouverez :
- Les légumes : carotte, patate douce, champignon de Paris brun, chou rouge, chou blanc, panais, topinambour, navet violet, butternut, potimarron, oignon jaune, oignon rouge, fenouil, betterave rouge, artichaut, chou vert frisé, coriandre, persil plat, ciboulette, céleri rave, roquette et chou-fleur.
- Les fruits : fraise Manon, kumquat, pomelo de Corse, poire Angelys, citron jaune de Nice, noix Franquette et kiwi.

A demain !

31/03/2025

📍🐖 Retrouvez-nous la semaine prochaine sur les marchés des marronniers et à la ferme des beaux regards rue marguerite Audoux à bourges, vendredi à Lamotte-Beuvron et place du Martroi à Orléans et samedi à Aubigny sur nère 🐖 📍

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À très bientôt

26/03/2025

🌞🥬 Jeudi à la Ferme ! Le 27 mars 2025 de 16h à 19h. 🥬🌞
10 rue Marguerite Audoux, à Bourges (face au Lycée technique Vauvert).

☘️ Les récoltes de la ferme ☘️
- Oignon blanc (en botte) 🆕
- Radis 1/2 long rose (en botte)
- Radis rond rouge (en botte)
- Epinard
- Batavia verte
- Blette
- Radis blue meat

La récolte des producteurs locaux et biologiques :
- Pomme de terre Allians et Désirée de Méreau (Michel Cordaillat)
- Pomme Gala, Delisdor et Tentation d'Allogny (Bruno Moulon)
- Poireau et endive des Jardins de la Prêle (Saint-Georges-sur-Arnon)

Pour compléter notre étal, toujours bio et uniquement d’origine France, vous retrouverez :
- Les légumes : carotte, patate douce, champignon de Paris brun, chou rouge, chou blanc, panais, topinambour, navet violet, butternut, potimarron, oignon jaune, oignon rouge, fenouil, betterave rouge, pak-choy, chou vert frisé, coriandre, persil plat, ciboulette, céleri rave, roquette et chou-fleur.
- Les fruits : kumquat de Corse, pomelo de Corse, poire Angelys, citron jaune de Corse, noix Franquette et kiwi.

A demain !

27/02/2025

🌞🌱 Jeudi à la Ferme ! Le 27 février 2025 de 16h à 19h. 🌱🌞
10 rue Marguerite Audoux, à Bourges (face au Lycée technique Vauvert).

🥬Les récoltes de la ferme 🥬
- Batavia verte
- Blette
- Radis noir
- Radis blue meat
- Betterave jaune ovoïde des Barres
- Echalion

La récolte des producteurs locaux et biologiques :
- Pomme de terre Allians et Désirée de Méreau (Michel Cordaillat)
- Pomme Tentation, Topaz et Rubinette d'Allogny (Bruno Moulon)
- Rutabaga de St Eloy de Gy ( )
- Poireau et endives des Jardins de la Prêle (Saint-Georges-sur-Arnon)

Pour compléter notre étal, toujours bio et uniquement d’origine France, vous retrouverez :
- Les légumes : carotte, choux de Bruxelles, patate douce, champignon de Paris brun, chou rouge, panais, ail, topinambour, navet violet, butternut, courge Shiatsu, oignon jaune, oignon rouge, fenouil, betterave rouge, coriandre, persil, pak-choy, chou vert frisé, chou-fleur et brocoli.
- Les fruits : kumquat, orange sanguine de Corse, pomelo de Corse, poire Angelys, citron jaune de Corse, noix et kiwi.

A demain !

20/02/2025

Après un atelier tisanes avec des personnes fort sympathiques chez cafelouve_bourges , je prépare toutes mes petites plantes pour demain... car, c'est jour de marchés!!!

Retrouvez-moi
de 7h30 à 12h au marché des Marronniers sur la place du même nom

et de 16h à 19h à la Ferme des beaux regards aux côtés des Les Cochonnailles de Sologne !

Vous pourrez retrouver du gomasio à la carotte sauvage, du poivre de Sichuan made in Bourges, des baies de genièvre, de la soupe d'orties mais aussi, des tisanes (aubépine, sureau noir, ortie, achillée millefeuilles, kitemouch, longue vie, repos de l'athlète), des sirops (thym, coquelicot, sureau noir), du berryzaat, des sucres de sureau, des sacs de cueillette, des infusettes et des tasses de l'Atelier Lande.

A demain!

30/01/2025

nous sommes de retour sur les marchés !!! 🐷🐷🐷

22/01/2025

🌞🍂 Jeudi à la Ferme ! Le 23 janvier 2025 de 16h à 19h. 🍂🌞
10 rue Marguerite Audoux, à Bourges (face au Lycée technique Vauvert).

Avec 🥓 🥓
Nicolas Pralong est de de retour !
Des charcuteries sans conservateur : pâté, rillette, fritons, jambonneau, boudin noir, saucisse sèche, saucisson sec, poitrine sèche, ou encore fromage de tête. 100% bio : de la naissance à l’alimentation, en passant par la transformation, tout est fait maison.

🥬Les récoltes de la ferme 🥬
- Mâche
- Epinard
- Chou vert frisé
- Céleri rave
- Courge Patidou
- Courge Bleu de Hongrie (entière et en tranches !)
- Radis noir
- Radis blue meat
- Betterave jaune ovoïde des Barres
- Oignon rouge
- Echalion

La récolte des producteurs locaux et biologiques :
- Pomme de terre Allians et Désirée de Méreau (Michel Cordaillat)
- Pomme Elstar, Tentation et Rubinette d'Allogny (Bruno Moulon)
- Poireau et rutabaga de St Eloy de Gy ( )

Pour compléter notre étal, toujours bio et uniquement d’origine France, vous retrouverez :
- Les légumes : avocat de Corse, carotte, patate douce, champignon de Paris brun, chou rouge, fenouil, panais, choucroute, ail, chou de Bruxelles, batavia verte, topinambour, navet violet, butternut, potimarron, oignon jaune, betterave rouge, coriandre, roquette, chou-fleur persil et endives.
- Les fruits : kumquat, orange de Corse, clémentine de Corse, pomelo de Corse, poire Elliot, citron jaune de Nice, kiwi et noix.

A demain !

Merci pour votre soutien chaque semaine ! Nous sommes mobilisés avec la .paysanne.nationale pour défendre notre métier et notre revenu. L'agriculture dans notre pays va mal. L'agriculture paysanne est une des solutions !