Le Domaine Colombet est une exploitation familiale située à Lupé dans le canton de Pélussin (Loire). Il s’étend sur 5 hectares de vigne, composés d’AOP St-Joseph (rouge) et d’IGP Collines Rhodaniennes (rouge et blanc). Bernadette et Gilbert Colombet sont présents tout au long du cycle de la vigne, et de l’élevage du vin. Ils réalisent l’ensemble des travaux viticoles et œnologiques, les vendanges
sont manuelles pour privilégier la qualité. Le Domaine pratique une agriculture raisonnée, autrement dit, il limite au maximum l’utilisation de produits phytosanitaires, et il privilégie les produits naturels et le travail mécanique du sol. Concernant la vinification, elle est entièrement réalisée dans la cave, les vins sont élevés en fûts de chêne et en cuves fibre de verre.
