Le Gus't

16/06/2026

CAVE CONSEIL cherche un vrai passionné pour reprendre sa cave à Pertuis.

05/06/2026

Encore un magnifique retour pour nos embouteillages.
Merci Serge Valentin et Whiskyfun.com

Three cracking Benromach plus probably another one

28/05/2026

Colère ou dégout ?

C’est avec une grande surprise que nous avons découvert, avant-hier, l’apparition de deux embouteillages Thompson Bros sur LMDW.

Après quatre années de collaboration, et une satisfaction partagée encore exprimée lors de notre rencontre annuelle fin janvier, Phil et Simon ont choisi de rejoindre ceux qu’ils qualifiaient eux-mêmes, en 2021, de « grands méchants spéculateurs ».

Ils sont bien entendu libres de changer d’avis. Ce qui nous peine davantage, c’est de ne pas avoir été informés avant et directement de cette décision, alors même que plusieurs projets étaient en cours.

Ces projets tombent donc à l’eau, et nous nous en excusons sincèrement auprès de vous.

Sur le plan du travail et de la passion, ce n’est pas un drame : avec Le Gus’t, Adelphi, Asta Morris, Archives et Shizuoka, notre catalogue reste riche, varié et rempli de belles pépites.

Sur le plan humain, en revanche, la déception est profonde.

15/04/2026

Le Salon du Whisky Cave Conseil a fermé ses portes dimanche soir, et voici les 3 derniers embouteillages Le Gus't qui étaient à découvrir en avant-première...

Nous sommes très heureux de l’accueil qu’ils ont reçu et, d’ores et déjà, beaucoup de bouteilles ont rejoint leur nouveau foyer à travers la France, et même dans quelques autres pays d’Europe...

Nous communiquerons bientôt sur nos différents partenaires pour ces embouteillages...

D’ailleurs, les professionnels qui passent par là, n’hésitez pas à contacter Amaury !

03/04/2026

Les bouteilles sont enfin en France, en route vers notre belle Provence ! Amaury a prévu un atelier numérotation pour le lancement de ces 3 nouveaux embouteillages lors du Salon du Whisky Cave Conseil...
Vous pourrez les retrouver ensuite chez nos partenaires, soit simplement les meilleurs cavistes de France et de Navarre (en toute modestie bien sûr).
Nous gardons encore un peu de mystère, le nom de ces whiskies sera divulgué le 10 avril... mais je pense que certain sauront reconnaitre l'une des distilleries...

Que serait notre Événement sans les embouteillages Le Gus't ?
Parce que ce sont nos stars et que, cette année encore, ils font leurs divas et attendent le dernier moment pour arriver, nous pouvons enfin les annoncer en avant-première.
Les sélections ###X, ###XI et ###XII arrivent. Nous gardons encore un peu de mystère, mais je pense que certains d’entre vous sauront retrouver quelle distillerie se cache derrière l’une d’entre elles...
C’est avec impatience que nous attendons de les partager avec vous...

28/01/2026

Périple intense en visites, rencontres et découvertes passionnantes...
J1, après une nuit bien pourrie dans un hôtel sans chauffage et sans eau chaude ( n'hésitez pas à me demander l'adresse afin de ne pas y aller), nous sommes passés faire coucou, mais surtout goûter nos fûts qui vieillissent patiemment sous le "soleil" d'Ecosse.
Direction Annandale Distillery , une jeune vieille distillerie... un style classique et prometteur, de la tourbe et du non tourbé... uniquement des embouteillages en single cask... une distillerie qui n'est pas encore présente en France.
La route nous a conduit à Moffat Distillery... quel moment incroyable, Nous avons fait la visite de nuit avec les propriétaires Nick et Erin et avec Guillaume, un français qui y travaille.. une folie que cette micro distillerie et son alambic au feu de bois ( il n'y en a que 2 au monde...). Un new make incroyable avec une personnalité déjà intense... avec 1 fût par semaine qui sort de l'alambic, les jus sont vraiment de la haute couture...

25/01/2026

Whisky trip 2026 !

23/12/2025

Veille de réveillon et c'est déjà Noël !

Because after all, we can’t decently let the year come to an end without enjoying a bit more Balvenie, can we? One of my favourite distilleries in its classic expressions, with notes reminiscent of plums and quinces…

19/11/2025

Arrivage des nouveaux embouteillages Thompson Bros de Dornoch Distillery et des fameuses Mystery Malt (série n°3) qui bousculent le monde des spiritueux....
Pour en savoir plus, rdv sur www.mystery-malt.co.uk
Déjà ou bientôt disponible chez les cavistes audacieux ;-)

(04) Cave Conseil , Manosque et Digne les Bains
(13) Cave Conseil, Marseille ( 13004, 13007 et 13009) et La CAVE CONSEIL LA DESTROUSSE
(21) Hyperboissons Dijon , Dijon et Chenôve
(26) Le Goût du Vin - Cave à vin et Spirits, Montélimar
(30) Cave Conseil Alès
(33) Bouchon Chocolatier, St Médard-en-Jalles
(67) Le Caveau d'Ostwald , Ostwald
(73) Les Grands Alambics
(84) Cave Conseil à Pertuis

12/11/2025

Que de nouveautés chez Adelphi Selection ! Et ces bouteilles sont enfin disponibles sur le marché français...
Arran, Dalmore ou Teaninich, mais aussi Harris, High Coast et Chichibu et bien plus encore...
Nos partenaires commencent à recevoir les bouteilles, donc si vous êtes un particulier, vous pouvez les contacter pour réserver vos bouteilles ( car bien malheureusement le nombre de bouteille est limité).
Si vous êtes un professionnel et que vous souhaitez proposer à vos clients "autre chose", les emmener sur d'autres chemins que celui des malts classiques, contactez nous !

Liste de nos partenaires en France

(04) Cave Conseil, Manosque et Digne les Bains
(13) Cave Conseil, Marseille ( 13004, 13007 et 13009) et La CAVE CONSEIL LA DESTROUSSE
(21) Hyperboissons Dijon, Dijon et Chenôve
(26) Le Goût du Vin - Cave à vin et Spirits, Montélimar
(30) Cave Conseil Alès
(33) Bouchon Chocolatier, St Médard-en-Jalles
Cave Saint Seurin, Bordeaux
(67) Le Caveau d'Ostwald , Ostwald
(71) ABC+ à Charnay-lès-Mâcon
(73) Les Grands Alambics
(75) The Whisky Shop Paris
(84) Cave Conseil à Pertuis