09/08/2026
🍆 Gratin d’aubergines, mozzarella & pesto 🍅
Une recette ultra simple, fondante et tellement gourmande 🤌🏼
Pour la réaliser, il vous faut :
• 2 aubergines
• 2 boules de mozzarella
• Environ 3 c. à soupe de pesto
• De l’huile d’olive
• Du sel
• De la chapelure
On commence par couper les aubergines dans la longueur. On les dispose sur une plaque, on ajoute un filet d’huile d’olive et on enfourne 20 min à 200°C.
Pendant ce temps, on coupe les deux mozzarellas en tranches.
On sort les aubergines du four et on étale environ 3 cuillères à soupe de pesto dans le fond. Celui-ci, c’est ma belle-sœur qui l’a fait… et franchement, il est trop bon ! 💚
On ajoute ensuite une première couche d’aubergines, puis une mozzarella, un peu de sel et poivre. On remet une deuxième couche d’aubergines, le reste de la mozzarella et encore un peu de sel & poivre.
Pour finir, on saupoudre généreusement de chapelure ✨
Et hop, retour au four 13 min à 200°C.
À tester absolument ! 🍆🧀💚
