
23/02/2022
La recette à moins de 1 € by @jaunault_frederic 💡🪙💸
Surprise de bananes aux agrumes
Ingrédients :
1 banane française martinique Guadeloupe, zestes d'orange et de citron, 1 petite cuillère de confiture d'agrume (facultatif), 1 cuillère à café de yaourt bulgare ou 0 % soit 15 à 20 g, 1 Cercle de 6 cm de diamètre.
1️⃣ Eplucher la Banane et dans le cœur couper de fines tranches de un à 2 mm. Couper le reste en brunoise de 5 mm de section.
2️⃣ Disposer à l'intérieur du cercle de 6 cm les bananes en les superposant les unes sur les autres de manière à confectionner une rosace intérieur.
3️⃣ Poser ce cercle sur une assiette de service, puis disposer à la moitié les bananes en brunoise. Ajouter une petite cuillère de confiture d'agrumes si vous voulez puis recouvrir à hauteur de Banane en brunoise, sur le dessus napper avec la cuillère de yaourt.
4️⃣ Bien Lisser, puis parsemer de zestes de citron et d'orange râpée à la minute.
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