Boucherie et Épicerie Fine en ligne https://www.carredeboeuf.com Grâce à Carré de boeuf, toute la tablée va se régaler ! Boucherie en ligne et Épicerie en ligne https://www.carredeboeuf.com
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C'est le début du printemps ! Découvrez tous nos produits de saison, à commencer par des risottos et soupes prêts à cuire de @@1001_huiles. Des produits de qualité préparés par des artisans soucieux du respect des ingrédients travaillés, sans sophistication inutile et possédant un vrai savoir-faire.
#BIENMANGER #EPICERIEFINE #PLATDESAISON
Découvrez nos rillettes artisanales élaborées selon la tradition gastronomique de l'île de Groix.
Perpétuant la tradition gastronomique de l'île de Groix, Groix & Nature propose des produits artisanaux à base des produits de la mer principalement issus de la pêche locale. Les rillettes et plats cuisinés sont entièrement travaillés à la main sans colorant ni additif.
Les recettes sont élaborées dans la simplicité afin d'exalter les saveurs subtiles et iodées des matières premières employées.
#CARREDEBOEUFVOUSLIVRE #EPICERIEENLIGNE #RILLETTES #PLATSCUISINES #ARTISANALE
Finesse, subtilité et intensité de goût, ce comté AOP 15-20 mois, à base de lait de vache cru offre une saveur incomparable.
À contre-courant des pratiques d'optimisation industrielles, Marcel Petite a développé dans les années 60 sa technique d'affinage lent au Fort St Antoine dans les montagnes du Jura. Son comté exceptionnel est affiné de 15 à 20 mois jusqu'à obtenir une texture caractéristique légèrement cristallisée. Les saveurs de ce Comté AOP en sont plus franches, avec des notes animales laissant place à des arômes torréfiés.
#FROMAGE #COMTE #PLATEAUDEFROMAGES
Desserts lactés, riz au lait, semoule au lait, panna cotta et petits pots de crème de fabrication artisanale, au goût authentique du bon lait cru de Vendée !
À partir de son héritage familial, une exploitation laitière au coeur du marais breton-vendéen, Pascal Beillevaire a réussi à concilier deux passions : le commerce et l'agriculture. Depuis plus de 40 ans, la maison Beillevaire regroupe la filière laitière et son commerce. Ses méthodes de fabrication sont héritées d'un savoir-faire artisanal et respectueuses du goût et de la qualité. Les desserts et petits pots de crème sont cuits au four traditionnellement, puis refroidis lentement, afin de préserver leur texture crémeuse et fondante.
#PRODUITARTISANAL #YAOURT #DESSERTS #CHOCOLAT #CREMEDESSERT
Issue d'un circuit court organisé par la maison Le Delas, nos bœufs de race Salers sont sélectionnés chez les meilleurs éleveurs du Cantal et d'Auvergne, berceau de la race Salers. Pour une qualité et une régularité sans pareilles, nos animaux grandissent naturellement en élevage extensif. Ils sont nourris à l'herbe de pâturages durant les 6 mois de la belle saison, puis l'hiver de fourrage en bâtiment dans leurs montagnes du Massif Central. Les animaux sélectionnés ont entre 5 et 10 ans pour un poids de carcasse de 370 à 440 kilos. Ils ont été engraissés 90 à 120 jours (contre 60 à 90 jours en général), sans ensilage, avec une ration à base de céréales. Il sont abattus localement à faible distance de l'exploitation, puis découpés dans notre atelier boucherie à Rungis. Il résulte de cette sélection drastique et de ces méthodes d'élevage exigeantes une viande de boeuf tendre, uniformément persillée et très savoureuse.
#rungis #boucherie #viandedexception #viande #salers
Pour les fins gourmets, découvrez notre sélection de charcuterie de porc noir de Bigorre !
Élevé en liberté dans le Piémont Pyrénéen, nourri de céréales complètes et de végétaux sauvages, ce porc noir à croissance lente offre une saveur persillée unique. Selon la tradition en Bigorre, grâce à un microclimat qui alterne des phases humides et sèches, le séchage des jambons à l'air libre ajoute à la saveur du porc noir de Bigorre un caractère bien particulier.
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Reconnue comme la plus ancienne maison de fabrication de tortellini au monde, les pâtes fraîches farcies Bertagni sont réalisées à partir d'ingrédients de qualité en respectant la passion de la gastronomie traditionnelle italienne. Découvrez toute la gamme sur carredeboeuf.com
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Rare et authentique, l'agneau de lait est élevé dans les montagnes du Pays Basque. Âgé de 45 jours maximum, l'agneau de lait est nourri exclusivement au lait de la mère, ce qui lui confère une viande de qualité gustative exceptionnelle.
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Le porc ibérique profite d'un élevage en liberté dans la "dehesa" (de très vastes pâturages boisés), dans une propriété située au sud de la province de Salamanque sur les bords de la rivière Tormes.
Il est alimenté uniquement de produits naturels trouvés dans la "dehesa", complémentés de fourrage tels que l’orge, le blé, le maïs et le soja.
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Découvrez nos savoureuses recettes de Saint-Valentin, une sélection spéciale pour la fête des amoureux !
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Ils réchauffent nos hivers : une bonne raclette, une fondue savoyarde ou un savoureux Mont d'Or accompagnés de leurs charcuteries fines ! Star des fromages à fondre, la raclette permet bien des fantaisies, au poivre, au morbier... Notre fromager vous propose tout ce dont vous avez besoin pour réaliser une raclette traditionnelle ou originale
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Pour la fête des amoureux, nous avons sélectionné nos plus beaux produits pour un repas à faire fondre les cœurs : viandes d'exception, cœur de filet de saumon fumé, pâtes à la truffe... N'attendez plus pour commander votre repas de Saint-Valentin !
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Découvrez nos savoureuses recettes de saison ici :
www.carredeboeuf.com/348-les-recettes-du-chef
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On aime toujours autant les grands classiques : blanquette de veau, fondue bourguignonne, rôti de boeuf au four, gratin dauphinois, bouchée à la reine, comté AOP... Et oui, qui ne craquerait pas pour ces bons petits plats qui réunissent toute la famille !
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Le pot-au-feu, un grand classique de la cuisine française ! Ce plat complet est idéal pour affronter l’hiver. Excellent pour la santé, il est riche en fer et en vitamines. Viandes et légumes, découvrez notre sélection de pot-au-feu.
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Nous n'avons pas fini de vous gâter ! Cette semaine encore, notre chef boucher vous propose une remise de 50% sur les rôtis de boeuf Salers ! Une occasion exceptionnelle à ne pas rater. Rendez-vous sur carredeboeuf.com
Le boeuf Salers est une race originaire du Massif Central. Autonome, il se nourrit dans son écosystème. Sa viande est goûteuse, d'une couleur bien rouge qui flatte le regard, persillée, avec un peu de fermeté, et très juteuse. Elle est particulièrement appréciée par les gastronomes.
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Découvrez nos délicieuses recettes de cuisses de poulet et des conseils de cuisson pour réussir tous vos plats !
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Délicatement persillée et savoureuse, la bavette d’aloyau est très simple à cuisiner. Pour une bavette bien tendre, laissez-la à température ambiante une petite demi heure avant la cuisson. Cela évite un choc thermique qui pourrait contracter ses fibres musculaires et la faire durcir. Pour maximiser sa tendreté, laissez-la reposer quelques minutes après cuisson sous une feuille d’aluminium pour permettre à la viande de se détendre et à la chaleur de bien se répartir.
Cette semaine, notre chef boucher partage avec vous une remise de 45% sur la bavette d'aloyau ! Une occasion exceptionnelle à ne pas rater. Rendez-vous sur carredeboeuf.com
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Le boeuf Salers est une race originaire du Massif Central. Autonome, il se nourrit dans son écosystème. Sa viande est goûteuse, d'une couleur bien rouge qui flatte le regard, persillée, avec un peu de fermeté, et très juteuse. Elle est particulièrement appréciée par les gastronomes.
Cette semaine, notre chef boucher partage avec vous une remise de 50% sur les entrecôtes Salers classiques et XXL ! Une occasion exceptionnelle à ne pas rater. Rendez-vous sur carredeboeuf.com
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En cocotte ou au four, commencez cette nouvelle année avec des plats gourmands, savoureux et riches en vitamines.
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Que commence une belle année 2022 ! Carré de boeuf continue de vous proposer une sélection de viandes les plus savoureuses, et de divers produits gourmets, livrés en direct de Rungis.
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Pour les fins gourmets, un plateau de charcuterie d'exception aux saveurs ibériques (lomo, paleta, jambon sec, saucisson...) ou encore de délicates rillettes artisanales !
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Découvrez notre sélection de viandes d'exception soigneusement sélectionnées pour votre repas de fêtes ! 🥩
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Pour votre repas du Nouvel An, faites-vous plaisir avec nos fromages d'exception et régalez-vous en famille ou entre amis en toute simplicité ! Sans oublier nos Carré Box fromages... En un clic, vous recevez votre colis sans passer des heures à le composer, avec en prime 10% de remise !
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Le Delas - 1 Avenue De Normandie
Marche De Rungis
94150
Carré de boeuf a été fondé par deux amis Christophe Pied et Laurent Delaunay pour « offrir une sélection de viandes les plus savoureuses, livrées en direct, pour les vrais amateurs ». Des convictions fortes, portées par deux épicuriens dans l'âme aimant partager les joies de la cuisine simple et conviviale.
Votre boucherie en ligne et marché gourmet de Rungis vous livre à domicile des viandes sélectionnées pour leurs origines, leur tendreté et leur goût, mais aussi une large sélection de charcuteries, fruits et légumes, produits gourmets ! Depuis sa création en 2010, le succès est au rendez-vous pour cette boucherie, charcuterie, crèmerie, primeur, et épicerie fine d'un nouveau genre.
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