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LE COQ GAULOIS

LE COQ GAULOIS VIANDES & VOLAILLES RUNGIS M.I.N LE COQ GAULOIS est une entreprise familiale grossiste spécialiste de la distribution livrée de produits carnées et volailles, positionné au coeur du marché de Rungis.

En lien direct avec les abattoirs et grossistes nous sélectionnons pour vous les meilleurs produits au prix le plus juste. Nous vous garantissons tout au long de l'année des opportunités de marché et des promotions régulières pour vos plats du jour.

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Pièce du boucher par excellence, l’onglet est un morceau à fibre longue, aérée et légèrement persillée. Sa texture fine ...
21/04/2022

Pièce du boucher par excellence, l’onglet est un morceau à fibre longue, aérée et légèrement persillée. Sa texture fine et son fondant unique en font un morceau de choix. ✅Disponible chez le coq gaulois #lecoqgaulois #lecoqgauloisrungis #marchederungis #brasserieparisienne #restaurantparis #viandedequalité

La viande de chevreau est un produit saisonnier. On en trouve principalement au printemps avec un pic traditionnel de co...
07/04/2022

La viande de chevreau est un produit saisonnier. On en trouve principalement au printemps avec un pic traditionnel de consommation à Pâques et en fin d’année pour le traditionnel chevreau de Noël,mais elle a sa place à table en toutes occasions.
✅disponible chez le coq gaulois #lecoqgaulois #lecoqgauloisrungis #chevreau #restaurantparis #brasserieparisienne

La viande d’appellation Maine-AnjouAttribuée en 2004, l’AOC Maine-Anjou marque la consécration de la viande issue des Ro...
12/02/2022

La viande d’appellation Maine-Anjou
Attribuée en 2004, l’AOC Maine-Anjou marque la consécration de la viande issue des Rouges des prés. Celle-ci se reconnaît d’emblée par sa couleur rouge intense. Côté goût, ce sont les notes persillées du gras qui signent son originalité. La jutosité et la saveur de la chair sont typiques et très recherchées par les gourmets.
✅disponible chez le coq gaulois #lecoqgaulois #lecoqgauloisrungis #marchederungis #viandefrançaise #viandedequalité #restaurantparis #brasserieparisienne

La dénomination de cochon de lait correspond aux porcelets non sevrés et uniquement nourris au lait maternel. Cette alim...
25/01/2022

La dénomination de cochon de lait correspond aux porcelets non sevrés et uniquement nourris au lait maternel. Cette alimentation confère à leur chair un goût délicat qui se distingue de celui du porc adulte.
👉Entier
👉En découpe :jambon - épaule -carré -poitrine -échine désossée
✅Disponible chez le coq gaulois #lecoqgaulois #lecoqgauloisrungis #restaurantparis #brasserieparisienne

La hampe se rapproche en tout point de l'onglet. C'est une viande aux fibres longues et tendres. Son goût est soutenu et...
10/01/2022

La hampe se rapproche en tout point de l'onglet. C'est une viande aux fibres longues et tendres. Son goût est soutenu et très agréable ce qui en fait une pièce noble en boucherie.
✅ Disponible chez le coq gaulois #lecoqgaulois #lecoqgauloisrungis #bistrotparisien #restaurantparis #vianderouge

Pour la première fois, un label garantit l’origine 100% française du foie gras et sa traçabilité totale : des canards né...
06/12/2021

Pour la première fois, un label garantit l’origine 100% française du foie gras et sa traçabilité totale : des canards nés, élevés, engraissés et un foie gras préparé en France. ✅disponible chez le coq gaulois #lecoqgaulois #lecoqgauloisrungis #marchederungis #brasserieparisienne #restaurantparis

Le label "Volaille Française" identifie les volailles d'origine française. Volaille Française garantit l'origine et la t...
04/12/2021

Le label "Volaille Française" identifie les volailles d'origine française. Volaille Française garantit l'origine et la traçabilité de l'animal, le suivi sanitaire des animaux, le suivi de l'information sur la traçabilité des aliments et la garantie du respect des bonnes pratiques d'élevage. ✅Disponible chez le coq gaulois #lecoqgaulois #lecoqgauloisrungis #marchéderungis #restaurantparis

La race bovine Hereford est une race d'origine anglo-saxonne, réputée pour sa viande goûteuse et connue pour sa tendreté...
04/11/2021

La race bovine Hereford est une race d'origine anglo-saxonne, réputée pour sa viande goûteuse et connue pour sa tendreté remarquable
La Bavette a un goût marqué et équilibré.Elle possède un très beau gras intra et extra-musculaire.
✅disponible chez le coq gaulois #lecoqgaulois #lecoqgauloisrungis #viandedequalité #brasserieparisienne

Le filet de bœuf est le morceau le plus tendre de la viande de bœuf mais pas forcément celui qui a le plus de goût au na...
28/10/2021

Le filet de bœuf est le morceau le plus tendre de la viande de bœuf mais pas forcément celui qui a le plus de goût au naturel. Vous sublimerez cette pièce de bœuf en la déclinant en fabuleux rôtis avec ou sans croûte, tournedos bardé ou non et tournedos rossini.
✅disponible chez le coq gaulois
#lecoqgauloisrungis #lecoqgaulois #viandes

07/10/2021

Les shorts ribs sont découpés dans les parties charnues de la poitrine et des côtes. C'est une viande très goûteuse, mélangeant os, gras et viande persillée. Les “Short Beef Ribs” ou ribs de bœuf, sont un des plats incontournables des BBQ Américains. Morceau de viande goûteux, qui reste fondant et juteux .
C’est également le morceau idéal à bouillir de notre pot au feu 🇫🇷
✅disponible chez
le coq gaulois
#lecoqgauloisrungis #lecoqgaulois #viande #marchederungis #ribs #brasserieparisienne

Les hachés de la vache laitière hollandaise Holstein sont fabriqués à partir de pièces spécialement sélectionnées, en pa...
24/09/2021

Les hachés de la vache laitière hollandaise Holstein sont fabriqués à partir de pièces spécialement sélectionnées, en particulier le cou et la poitrine. Cela garantit un rapport viande-graisse optimal. ✅Disponible chez le coq gaulois #lecoqgaulois #lecoqgauloisrungis

La viande d’agneau connait une multitude de races différentes tels que le blackface, le british texel ou encore le Shrop...
26/07/2021

La viande d’agneau connait une multitude de races différentes tels que le blackface, le british texel ou encore le Shropshire qui sont des races provenant pour la plupart du Royaume-Uni.✅Disponible chez Le coq gaulois

La principale caractéristique de la race Duroc est l’infiltration de graisse dans sa viande, qui influe sur ses propriét...
17/07/2021

La principale caractéristique de la race Duroc est l’infiltration de graisse dans sa viande, qui influe sur ses propriétés organoleptiques, avec des produits plus juteux et savoureux que ceux d’autres races de porc blanc.✅Disponible chez Le coq gaulois #lecoqgaulois #lecoqgauloisrungis

07/07/2021
La Charolaise est une race de réputation mondiale. Très tendre, la viande charolaise présente un fin persillé lui donnan...
07/07/2021

La Charolaise est une race de réputation mondiale. Très tendre, la viande charolaise présente un fin persillé lui donnant saveur et jutosité.✅disponible chez le coq gaulois

Le bœuf irlandais jouit d’une réputation internationale de qualité. Afin d’en accentuer encore la notoriété, Bord Bia a ...
28/06/2021

Le bœuf irlandais jouit d’une réputation internationale de qualité. Afin d’en accentuer encore la notoriété, Bord Bia a créé une Charte Assurance Qualité en 1991 devenue certifié EN45011 en 2004.

La Charte certifie aux distributeurs et aux consommateurs une viande de haute qualité, en matière d’origine et traçabilité des animaux, méthodes naturelles d’alimentation, bien-être et transport, production et transformation de la viande. ✅disponible chez le coq gaulois

Dans les Landes,les volailles fermières Label rouge sont élevées en plein air pendant 81 jours minimum et exclusivement ...
24/11/2020

Dans les Landes,les volailles fermières Label rouge sont élevées en plein air pendant 81 jours minimum et exclusivement nourries aux matières végétales ✅disponible chez le coq gaulois

Côte de veau 👉sélection prémium👈 Périgord 🇫🇷.                                              ✅ disponible chez le coq gaul...
16/10/2020

Côte de veau 👉sélection prémium👈 Périgord 🇫🇷. ✅ disponible chez le coq gaulois #veau #cotedeveau #bistrotparisien #marchederungis #lesbonsvivants

Une magnifique tête de veau au marché de rungis #auveauquitete
09/10/2020

Une magnifique tête de veau au marché de rungis #auveauquitete

08/09/2020

#marignan #cafe #champselysees #terrasse #brasserie#cotedeboeuf #lecoqgaulois #tradition #plaisir

L'onglet de bœuf ma pièce du boucher préférée et vous ?Cet abat rouge offre tant de déclinaisons possibles un vrai régal...
02/09/2020

L'onglet de bœuf ma pièce du boucher préférée et vous ?
Cet abat rouge offre tant de déclinaisons possibles un vrai régal !
Disponible chez #lecoqgaulois #ericlecoqgaulois #marchederungis
Passez vos commandes avant 20h pour une livraison dès le lendemain matin !
#boeuf #abat #bistronomie #createurdesaveur #chefdecuisine #flexitarien

La dolce vita dans votre assiette ! 🇮🇪 Rendez-vous en cuisine pour une préparation de Saltimboccas d'onglet de bœuf au speck et sauce à l’échalote.

La recette disponible par ici 👇https://www.produitstripiers.com/recettes/saltimboccas-donglet-de-boeuf-au-speck-et-sauce-a-lechalote/

31/07/2020
#lecoqgaulois #Ericlecoqgaulois #marchederungis #bistroparisien #restos
17/06/2020
Cet été, l’Île-de-France fête ses restos

#lecoqgaulois #Ericlecoqgaulois #marchederungis #bistroparisien #restos

Du 21 juin au 23 août, tous les dimanches, les terrasses des restaurants franciliens prendront un air de fête. La Région se mobilise dans cette opération pour soutenir les restaurateurs franciliens.

Timeline Photos
05/05/2020

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Sélection des meilleurs viandes
30/04/2020

Sélection des meilleurs viandes

Adresse

328 Rue De La Tour CENTRA 277
Marche De Rungis
94576

Informations générales

GROSSISTE EN VIANDES & VOLAILLES SPECIALISTE DE LA RESTAURATION TRADITIONNELLE LIVRAISON QUOTIDIENNE ILE DE FRANCE

Téléphone

0156300636

Produits

- BOEUF
- VOLAILLES
- AGNEAU
- PORC

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