Je suis mariée et j'ai 2 enfants. Je suis une "Working Mom" qui s'intéresse à des sujets variés et qui aime apprendre de nouvelles choses. Je suis autonome, ambitieuse et méthodique. J’ai effectué une reconversion professionnelle dans le but de me lancer dans le métier de Gestion et administration des entreprises. Ce qui m'anime aujourd'hui c'est la pâtisserie. L’idée de pâtisser m’est venu pendan
t le confinement, en regardant l’émission «le meilleur pâtissier». J’ai eu l’envie de régaler mes proches, de m’exprimer par la création car la pâtisserie est avant tout artistique. De Gourmandise en Passion, De Passion en Vocation… J’ai décidé d’apprendre des gestes, maitriser ce savoir-faire artisanal et en faire mon métier. Je me suis donc inscrite suite à cela à une formation de pâtisserie à distance; qui pour moi est très pratique pour apprendre à son rythme et en fonction de ses disponibilités. Le CAP pâtisserie en poche, je me lance aujourd'hui un défi : ouvrir mon salon de thé afin de vivre de ma passion en proposant à la vente des pâtisseries simples, gourmandes réalisées avec des produits de qualité et de saison dans un climat convivial, accompagnés d'un bon thé. Mon but ultime est de surprendre et mettre les papilles gustatives aux anges. Mon objectif à travers ce blog, est de vous faire vivre les différentes étapes de la création du salon de thé, comprendre les attentes et l'évolution de vos besoins et d'y adapter mon concept.
