Champagne POUILLON

Page d'Accueil
France
Mareuil-sur-Ay
Champagne POUILLON

Créateur de Champagnes Haute Couture au cœur des coteaux historiques de la Champagne

28/05/2026

« Fleur de mai, fleur de juillet »… Cette expression de mon grand-père résonne tout particulièrement aujourd'hui. Autrefois, une fleur si précoce laissait craindre un printemps trop frais et une floraison interminable.

Changement d'époque : la vigne est bien en avance, malgré les dégâts du gel encore visibles elle s’épanouit aujourd'hui sous une chaleur estivale idéale. Une floraison rapide et sous de magnifiques auspices.

Early flowering this year! My grandfather used to worry about May blossoms, but with today's summer heat, the vintage is off to a flying start.

06/05/2026

Après 18 mois d'élevage en fût, nos parcellaires 2024 sont mises en bouteilles seules pour la version AOC Coteaux Champenois et avec leurs jus et levures indigènes pour la version AOC Champagne. La deuxième partie de leur vie sans nous commence.

Blanchiens - Valnons - Chemin du bois - Châtaigniers - Froid Cul

27/04/2026

Place à la vigne !
Il est temps pour nous d'aider cette liane à se frayer un chemin vers le soleil. La biodiversité de nos sols couverts pendant l'hiver va apporter la matière organique nécessaire à la minéralisation.
C'est la vie des sols qui donne le goût aux vins.

14/03/2026

Dîner exceptionnel Pascal Bastian x Champagne Pouillon
Méthode Fabrice Pouillon

-Dégustation en avant première d'un terroir sur deux appellations
Les Blanchiens 2019 AOC Champagne
Les Blanchiens 2019 AOC Coteaux Champenois

-Flacons exclusif pour le Cheval Blanc
Jéroboam Solera 97-19
Jéroboam Chemin du bois 2018

Grand merci Carole, Pascal et Nicolas pour l'accueil, les mets et les accords.

09/02/2026

Un cordon permanent c'est 4 rachais par pied et pas 5 🤣
C'est toujours un plaisir de recevoir les architectes du vivants pour continuer à former notre équipe à la taille, et faire découvrir à nos amis vignerons pourquoi nous taillons nos vignes.
C'est bien la première question à se poser avant de répondre à "comment tailler". La taille permet de gérer le niveau de production mais surtout de former l'architecture de la vigne

29/01/2026

En 2026, la M.F.P. estampillera désormais tous nos vins.
Vingt ans après les débuts de notre méthode, nous mesurons le chemin parcouru et sommes heureux de voir notre travail compris, reconnu et partagé grâce à vous.
Produire des vins le plus naturellement possible, à la vigne comme à la cave, reste le cœur de notre approche vigneronne.
Parce que le contexte est plein d’incertitudes, nous gardons notre cap d’optimisme, d’enthousiasme et de nouveaux défis.
Notre savoir-faire est pour nous inséparable d’un savoir-vivre, d’abord avec notre équipe, et avec vous toutes et tous qui aimez et partagez nos vins.
2025 marque notre premier millésime dans notre nouvelle cave, pensée pour traduire au plus près notre vision.
En 2026, nous aurons le bonheur de vous accueillir dans ce nouveau lieu de vie et de partage.
Notre vœu le plus cher : que chacun trouve l’énergie de se sentir à sa juste place, avec ce réconfort de pouvoir la partager.
Bonne année et nous vous attendons !
Bénédicte & Fabrice 🍷

31/12/2025

Dernier couché de soleil sur les coteaux historiques de la Champagne.
Bon réveillon à tous.
À très bientôt en 2026 !

Retrouvez la dernière chanson de en story 😉, c'est la première de ma playlist 2026 👍👍🥂

28/11/2025

Quand les jours raccourcissent, le champagne s’invite à table autrement.
Et si l’accord parfait se trouvait dans la simplicité d’un bon fromage ?

Comté, brie truffé, tomme de brebis…
Autant de textures et de saveurs qui révèlent la profondeur de nos cuvées et la minéralité du terroir.
Un jeu d’équilibre entre intensité et délicatesse.

Cet automne, redécouvrez le champagne. Sincère, vivant et infiniment gourmand.

25/11/2025

Champagne Pouillon tour in USA

Arrivés à NY, découverte d'un lieu mêlant cuisine, musique et champagne
le sommelier et le chef ont réalisé un repas d'exception en accord avec les Champagnes Pouillon

Petit stop chez avant l'installation du sapin de

Masterclass avec l'équipe de puis dernier soir avec l'ami de avec

Cap sur Los Angeles via Venice beach avec .pouillon pour rencontrer la team . L'apéro, le tasting et le gala de formidablement bien organisés par et , avant le retour avec

19/10/2025

Héritage, sincérité, partage : notre philosophie à déguster
Chaque flacon porte bien plus qu’un vin : il incarne des générations de savoir-faire, une sincérité dans chaque geste et le désir profond de partager notre passion 🍇
Chez Champagne Pouillon, chaque cuvée est un trait d’union entre passé, présent et futur, un hommage vivant à ceux qui cultivent et élèvent le raisin avec le cœur.

Heritage, sincerity, sharing : our philosophy to be savored
Each bottle holds more than just wine: it embodies generations of craftsmanship, sincerity in every gesture, and a deep desire to share our passion 🍇
At Champagne Pouillon, each cuvée is a bridge between past, present, and future — a living tribute to those who grow and nurture the grape with heart.

Adresse

17 Rue D Ay
Mareuil-sur-Ay
51160

Site Web

http://champagne-pouillon.com/

Notifications

Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque Champagne POUILLON publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.