31/05/2026
« Nous avons cherché l’élégance dans chaque matière ». C’est ainsi que Gonzague Lurton résume ce qui a guidé la réalisation du millésime 2025.
Dans nos amphores de terre cuite : pour préserver l’éclat originel du fruit, apporter de la fraîcheur et une tension minérale d’une grande pureté.
Dans nos fûts de chêne neuf : pour structurer le vin avec subtilité, lui donner de la complexité et du gras.
Dans nos foudres en bois : pour permettre une micro-oxygénation lente et respectueuse, idéale pour affiner les tanins tout en préservant le profil élégant de cette cuvée.
Le 2025 s’annonce ainsi comme un grand rendez-vous, où la maîtrise des matières donne naissance à un vin d’une distinction rare.
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« We sought elegance in every material. » This is how Gonzague Lurton sums up what guided the creation of the 2025 vintage.
In our terracotta amphorae: to preserve the original brightness of the fruit, bringing freshness and a mineral tension of great purity.
In our new oak barrels: to subtly structure the wine, adding complexity and richness.
In our wooden foudres: to allow for a slow and respectful micro-oxygenation, ideal for refining the tannins while preserving the elegant profile of this cuvée.
The 2025 thus promises to be a landmark vintage, where the mastery of materials gives rise to a wine of rare distinction.