Saveurs d’Ail Noir

03/03/2024

Notre ail après avoir lentement confit plusieurs semaines Avant séchage. 🧄 🖤

28/02/2024

Pour en savoir plus sur l’Ail Noir et sa création 🖤

28/02/2024

🌾 Découvrez le mariage parfait entre la saveur subtile du sel de Camargue et la richesse envoûtante de notre ail noir ! Pendant plusieurs semaines, le sel s’est imprégné de l’arôme unique de l’ail noir, pour offrir à vos papilles une expérience gustative inoubliable. ✨

28/02/2024

16/02/2024

🌱✨ Découvrez le processus de transformation de notre ail noir de qualité supérieure ! 🌿✨

Étape 1️⃣ : Sélection de qualité supérieure
Nous choisissons avec soin l’ail blanc IGP de Beaumont-de-Lomagne, garantissant la qualité distinctive de notre produit.

Étape 2️⃣ : Bain dans les eaux pures de Thau
Avant la fermentation, nos aulx bénéficient d’un bain délicat dans l’eau de l’étang de Thau, préservant leurs caractéristiques uniques.

Étape 3️⃣ : Transformation experte
La métamorphose de l’ail blanc à l’ail noir se fait par étuvage à 55-70 °C et un taux d’humidité de 70-80%, suivi d’un séchage au soleil de Marseillan et d’un épluchage minutieux.

Étape 4️⃣ : Création de gammes de produits
Notre ail noir, traité avec soin, devient la base de notre gamme de produits exceptionnelle, capturant la richesse de notre allié culinaire. ✨🍽️

14/02/2024

🖤✨ Fêtez la Saint-Valentin avec une touche d’élégance et de santé! 💑 Ajoutez une touche spéciale à votre dîner romantique avec de l’ail noir. Sa saveur unique et son arôme subtil en feront le compagnon parfait pour une soirée inoubliable. 💕 🍽️🌹

14/02/2024

💡 Le sel à l’ail noir ! Utilisez-le pour relever vos plats préférés. Mélange de sel de Camargue et d'ail noir haché infusé pour une saveur intense. Séché au soleil de Marseillan en plein mois de février. Simple et délicieux ! 🧄 🍽️