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Margot & Gateaux

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Margot & Gateaux

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12/05/2021

•Saint Honoré fraise/vanille 🍓
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•Pâte brisée
•Chantilly vanille
•Choux
•Craquelin
•Crème diplomate à la vanille
•Compotée de fraise
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08/05/2021

•Baba au rhum 🥯🥃

•pâte à baba
•chantilly rhum/vanille
•crème onctueuse à la vanille

Recette inspirée de celle du chef et parue dans le numéro 45 de !
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25/04/2021

•Dimanche gâteau avec un entremet vanille/praliné 🍰 😃

-Biscuit madeleine
-Croustillant praliné/feuillantine
-Insert mousse praliné
-Ganache montée vanille
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22/04/2021

•Une tarte qui sent bon le printemps! 🍓🍋

-Pâte sucrée
-Crème d'amande
-Marmelade fraise et basilic
-Crème citron

Un délice de fraicheur! 😋

Recette .pastryfreak
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18/04/2021

•Petit goûter du dimanche 😋
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12/04/2021

•Place au printemps 🌷 et au retour des fruits rouges 😋
On débute avec une tarte à la framboise:
- Pâte sablée
- Crème d’amende
- Crème diplomate à la vanille de .pastryfreak
- Et pour finir des framboises fraîches
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30/03/2021

•Ce week-end c'était anniversaire, alors on fait pas les choses à moitié ! 🎉
Superposition de 3 entremets, composés de:
-daquoise noisette 🌰
-gelée de framboises
-chocolat caraïbe 66% de chez 🍫
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25/03/2021

•Brioches individuelles aux pépites de chocolat 😋
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24/03/2021

•Commande du jour 🤗:
Madeleines coque en chocolat 🍫
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22/03/2021

•Grand classique de la pâtisserie:
Le Millefeuille 🍰
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20/03/2021

•Entremet chocolat praliné/framboise 🤤
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Marseille

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