Microcosmos Chai Urbain

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France
Marseille
Microcosmos Chai Urbain

Chai au centre de Marseille. Production artisanale de vin au centre de Marseille. Vente sur place. Accueil sur rdv.

Vente de nos microcuvées vinifiées, élevées et embouteillées à Marseille avec des raisins vendangés à la main, par nos soins, en Provence et dans le Rhône sud. Microcuvées parcellaires issues de raisins biologiques de Provence et du Rhône sud.

20/08/2026

Notre Hocus Pocus est à la Villa Madie (Cassis).
Merci au chef sommelier Fabien Denais.

18/08/2026

29/07/2026

27/02/2026

● Repas
MENU SPECIAL avec les Moutons des Bois
Viande d'agneau ✨️✨️
19H30-23H00

Les Moutons des Bois sont éleveurs de brebis, vendeurs d'agneau, de fromages et de desserts.

● Dégustation de vins nature "MICROCOSMOS"
🍷🍷🍷 et rencontre avec Fabienne Völlmy!
18H00-23H00

L'histoire de Microcosmos
Fabienne et Lukas Völlmy ont installé le premier chai urbain de France en 2012, dans le centre historique de Marseille. Ils l'ont appelé 《Microcosmos》 en référence à l'origine grecque de la ville.
Tous les vins Microcosmos sont vinifiés, élevés et embouteillés dans leur cave à Marseille.
Les raisins sont issus de petites parcelles situées en Provence et dans le Rhône sud pour une surface totale de 3 ha. Les vignes sont cultivées en agriculture biologique et en intégrant des pratiques biodynamistes.

Les vins proposés en dégustation

HOCUS POCUS 2023
Vin orange
Cépage : Vermentino
Parcellaire de Provence

EXPEDITION BOTANIQUE 2019
Vin rouge
Cépages : Grenache/Mourvèdre/Carignan
Assemblage de Provence

AMBRYM, L'ILE NOIRE 2015
Vin rouge
Cépage : Syrah
Parcellaire du Rhône Sud

Les trois vins ont été élevés en cuves inox.

Adresse

42 Rue De L'Evêché
Marseille
13002

Site Web

http://www.microcosmos.fr/

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