27/02/2026
● Repas
MENU SPECIAL avec les Moutons des Bois
Viande d'agneau ✨️✨️
19H30-23H00
Les Moutons des Bois sont éleveurs de brebis, vendeurs d'agneau, de fromages et de desserts.
● Dégustation de vins nature "MICROCOSMOS"
🍷🍷🍷 et rencontre avec Fabienne Völlmy!
18H00-23H00
L'histoire de Microcosmos
Fabienne et Lukas Völlmy ont installé le premier chai urbain de France en 2012, dans le centre historique de Marseille. Ils l'ont appelé 《Microcosmos》 en référence à l'origine grecque de la ville.
Tous les vins Microcosmos sont vinifiés, élevés et embouteillés dans leur cave à Marseille.
Les raisins sont issus de petites parcelles situées en Provence et dans le Rhône sud pour une surface totale de 3 ha. Les vignes sont cultivées en agriculture biologique et en intégrant des pratiques biodynamistes.
Les vins proposés en dégustation
HOCUS POCUS 2023
Vin orange
Cépage : Vermentino
Parcellaire de Provence
EXPEDITION BOTANIQUE 2019
Vin rouge
Cépages : Grenache/Mourvèdre/Carignan
Assemblage de Provence
AMBRYM, L'ILE NOIRE 2015
Vin rouge
Cépage : Syrah
Parcellaire du Rhône Sud
Les trois vins ont été élevés en cuves inox.
