02/06/2026
Taboulé gourmand aux raisins secs & herbes fraîches 🥗✨
Une salade fraîche, colorée et pleine de saveurs : de la semoule légère, des légumes croquants, des pois chiches fondants et des herbes fraîches parfumées. Une recette simple et généreuse, parfaite pour les repas d’été ou les lunchs équilibrés 😋
🥄 Tu as besoin de
/ 200g de semoule cuite
/ 100g de concombre
/ 150g de tomates
/ 100g de poivron rouge
/ 200g de pois chiches cuits
/ 1/2 oignon rouge
/ 2 c. à soupe de raisins secs Sun
/ Une poignée de menthe fraîche
/ Une poignée de persil frais
/ Le jus d’un 1/2 citron
/ 3 c. à soupe d’huile d’olive
/ Sel, poivre
👨🍳 La recette
1️⃣ Coupez le concombre, les tomates et le poivron rouge en petits dés. Émincez très finement le demi-oignon rouge.
2️⃣ Hachez finement la menthe et le persil.
3️⃣ Versez la semoule cuite dans un grand saladier puis égrenez-la à l’aide d’une fourchette.
4️⃣ Incorporez les légumes, les pois chiches et les raisins secs puis mélangez délicatement pour répartir tous les ingrédients.
5️⃣ Ajoutez le jus de citron et l’huile d’olive. Salez et poivrez selon votre goût puis mélangez à nouveau.
6️⃣ Couvrez le saladier et placez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir bien frais.
✨ Astuce : ajoutez quelques raisins supplémentaires sur le dessus afin d’apporter une touche sucrée et gourmande, ainsi qu’un joli contraste de textures à chaque bouchée 😋