La Brasserie des Templiers célèbre ses 120 ans durant toute l’année 2016. Elle met à l’honneur de manière festive, les métiers de la brasserie, l’évolution de la gastronomie en fédérant les plus vieilles enseignes Marseillaises,
témoins d’une tradition et d’un savoir faire local. UNE EXPOSITION sur LES MÉTIERS DE LA BRASSERIE
Evolution du goût, du matériel, du service et du savoir faire…
120 ans de traditions racontés par nos fournisseurs, illustrée par des collections de vaisselles anciennes et des livres de cuisine prestigieux. Les portraits du personnel des brasseries Marseillaises d’hier à aujourd’hui…
Leurs vêtements, les normes de travail…
Le témoignage des autres Brasseries et enseignes de Marseille. La cave de Dumas, revisitée et décryptée par nos partenaires sommeliers. Des dégustations de vins, de bières ou de cafés mais aussi de mets subtils
surgis des menus d’an tant ! Une exposition (gourmande) sous le signe du partage et de la découverte
qui aura lieu au deuxième semestre 2016
DES SOIREES (et animations) THEMATIQUES et toujours autour d’un repas
De l’aïoli à la bouillabaisse, des sardines aux chansons à boire,
des contes du buveur de bière aux menus d’an tant,
en passant par le bal de la libération et une course de Garçons de café…
Les soirées seront festives et gourmandes (une par mois au minimum)
couvrant plus d’un siècle d’histoire et de passions gastronomiques. UN APPEL A TEMOIGNAGES… pour l’édition d’un livre, clôturant les festivités. Dans ce lieu qui s’inscrit dans la mémoire de notre ville, qui n’a pas croisé un regard dont il se souviendra toute sa vie ? Qui n’a pas été heureux d’y retrouver ses amis ou sa famille ? Des anecdotes, des rencontres improbables, une atmosphère…Il y a tant à raconter ! Soutenu par une campagne de communication, un appel à témoin sera lancé dans les rues de Marseille et toute information collectée ainsi que l’histoire de la Brasserie
et le déroulé de cette année festoyante seront répertoriés dans un ouvrage prestigieux. Messieurs Ernest Zutta (figure Historique de La Brasserie La Samaritaine)
et Maurice Barros (ancien propriétaire de La Brasserie des Templiers)
nous feront l’honneur de leur présence pour nous confier de vive voix leurs
souvenirs…
Le livre sera offert à nos partenaires lors de la soirée de clôture
qui aura lieux en décembre 2016
