Chez nous l’ALIMENTATION est LOCALE et FINE
A.L.F c’est avant tout deux garçons complémentaires, remplis de belles ambitions et amoureux du terroir.
Deux amis qui ont pour point commun l’hédonisme, l’amour des bons petits plats et qui ont décidé de partager ce que serait la pause déjeuner idéale avec les Marseillais. Construction d’un laboratoire sur mesure et recrutement d’une équipe à taille h
umaine aux petits soins. Précision, savoir-faire et audace culinaire du chef Ferdinand FRAVEGA, diplômé de l’Institut Paul Bocuse. Recherche des meilleurs produits et sens aigu du relationnel pour son associé Elvis ATLANI. Et si ALF peut vous proposer une pause déjeuner de qualité en livraison à Marseille, c’est grâce à ses fournisseurs locaux sélectionnés avec soin. Nous sommes partis à la recherche de ce qui se fait de meilleur autour de nous pour vos proposer de bons plats au prix le plus juste et avons sélectionné les producteurs et les artisans locaux qui réussissent à nous faire tomber amoureux de leurs produits. Aurélien BERGERON et son fameux loup bio du Frioul, Raphaël CHIAPPERO et sa charcuterie à se damner, nos bouchers talentueux « d’en chair et en os », « l’Art de la Fromagerie, depuis 1952» qu’on ne présente plus, Ludivine du fournil notre dame et l’équipe de Pain Pan pour votre pain, Mathieu FILIPPI véritable sourceur de fruits et légumes de saison cultivés avec amour et qui travaille en priorité avec des exploitations à taille humaine, basées autour d’Aubagne, Manosque et Cavaillon. Ce sont tous de véritables partenaires qui partagent nos valeurs, notre goût pour les bons produits ainsi que le travail bien fait. En les choisissant, ALF s’inscrit dans une optique de développement d’une filière durable et créatrice de lien en région PACA. Grace à eux, notre chef diplômé de l’institut Paul Bocuse crée au gré des semaines des recettes savoureuses qui viennent sublimer ces ingrédients de qualité.
