19/05/2022
Nous reprenons du service 👩🍳👨🍳 !
La Maison des artisans Pâtissiers des Bouches-du-Rhône sont heureux de vous présenter la nouvelle charte graphique autour du légendaire Colombier de Marseille 🕊
Marque déposée depuis 1904 ,il est vendu uniquement dans les Pâtisseries et Boulangeries de Marseille et du 13 🔵⚪️. Ce bandeau délicatement déposé sur le Colombier atteste de son authenticité ✅
C'est à Marseille qu'est né le Colombier au début des années 1900. Pour la Pentecôte ,les marseillais qui avaient l'habitude de déjeuner au cabanon dans les calanques avaient demandé aux pâtissiers Phocéens d'imaginer un gâteau qui puisse facilement se transporter, n'ayant pas besoin d'être conservé au frais. Composé de poudre d'amande, de melon confit de Provence, d'oranges confites, il est délicatement parfumé au kirsch et décoré d'amandes effilées, il fit rapidement l'unanimité. À l'intérieur s'y cache une petite fève en céramique en forme de colombe, représentant la descente du Saint Esprit, et comme le veut la tradition " Qui la colombe aura ,dans l'année se mariera ",en hommage au mariage de Protis et Gyptis qui fondèrent Marseille.
Comment reconnaitre un authentique Colombier ?
Marque déposée depuis 1904 ,il est vendu uniquement dans les Pâtisseries et Boulangeries de Marseille et des Bouches-du-Rhône , habillé d'une bande de papier qui atteste la garantie d'une qualité artisanale et l'expression d'un savoir-faire ancestral.
Design par Le Sudiste 🖌
