La Table de Cana Marseille

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La Table de Cana Marseille

Une entreprise marseillaise engagée au service de vos papilles ! Notre cœur de métier ? Le nôtre c'est de les accompagner.

La gestion de grands événements de A à Z pouvant réunir jusqu’à 2000 personnes. Colloques, séminaires, réunions, mariages, festivals, inaugurations etc. : grâce à son organisation bien huilée, La Table de Cana supervise tous vos événements publics, privés ou professionnels avec la même efficacité. Nous proposons à des personnes jusqu'alors éloignées de l'emploi d'acquérir des savoir-faire pour se

réaliser dans leur métier. Encadrés par 15 professionnels de la restauration, 25 salariés révèlent leur talent dans nos cuisines.

28/08/2026

Cette année pour le , on réinvente tout 🔥

Après le pois chiche, cette nouvelle édition du festival marseillais iconique met à l’honneur les herbes et les aromates. Car si nous connaissons tous la menthe, le basilic et le persil… des dizaines d’autres variétés se cachent dans notre cuisine du quotidien 🌿

Pour relever le challenge, nos chef·fes ont redoublé de créativité pour concocter un couscous herbacé de folie !

Entre la graine, le bouillon et la sauce, ce ne sont pas moins de 4 herbes aromatiques différentes qui parfument les 2500 couscous préparés par le collectif EPICES (Ensemble Pour l'Insertion Culinaire Et Sociale) lors de la grande soirée du 29 août 🎆 L’aneth, la menthe, le persil et l’oseille seront au cœur de cette recette tout à faire unique !

Et comme on ne fait jamais les choses à moitié, on a aussi repensé les légumes de ce plat légendaire. Exit les carottes, les pommes de terre et le fenouil : place aux fèves, aux courgettes et aux artichauts, pour un couscous résolument vert 💚

Pour la quatrième année consécutive, La Table de Cana est ravie de participer à ce festival qui célèbre l’ouverture, la générosité et le goût ! 🌶️

18/08/2026

Kouss·Kouss Festival : une année de plus, La Table de Cana sera au rendez-vous 🤝🏽

Notre rendez-vous annuel préféré, le festival Kouss·Kouss, revient enflammer les rues de Marseille ! Et pour cette 9ème édition, les herbes et les aromates sont à l’honneur 🌞

À noter dans vos agendas :

📍 Mercredi 26 août, on se retrouve à la Busserine ! Venez déguster 500 couscous maison préparés par nos équipes, gratuitement et sans réservation. Bonus : préparez vous à danser au son d’une musique live et d’un DJ set de folie 🔥

📍 Samedi 29 août, on sera place Bargemon pour un joli moment de partage. On va se régaler de 5000 couscous, dont la moitié seront préparés et servis par les brigades du collectif ÉPICES 🌶️ Attention, cette fois, réservation obligatoire sur le site de Kouss·Kouss !

Merci à la de faire vivre ce festival chaque année et de nous embarquer dans cette aventure 💛

12/08/2026

En 2025, les 22 000 km parcourus par notre camion 100 % électrique ont permis d'économiser 14,6 tonnes de CO2 !

Mais 14,6 tonnes de CO2 ça représente quoi ?

✈️🗽 7 allers-retours Paris-New York en avion.

🍔🥩 Près de 3 000 repas contenant du bœuf.

🚗🌍 Quasiment 2 fois le tour de la Terre en voiture thermique.

La logistique responsable est au cœur de notre modèle. Notre objectif : optimiser chaque trajet pour qu'il soit le plus utile possible et tendre vers une flotte toujours plus verte. Au-delà de l'usage prioritaire de notre camion 100 % électrique, nous travaillons quotidiennement à la rationalisation de nos flux de livraison.

Cette démarche de sobriété est aussi portée par nos équipes : chaque chauffeur-livreur en insertion suit une formation certifiée à l'éco-conduite, alliant sécurité routière, réduction d'impact et montée en compétences professionnelles. 🌿🚛

05/08/2026

Ici, même pendant les vacances, on n’oublie pas de sublimer les produits de saison ! 🍑

95% de fruits et légumes de saison sur nos prestations traiteur c’est un chiffre qui nous tient à cœur. Plus qu’un engagement, c’est le secret du goût !

Recettes de saison, sourcing en région PACA, circuits les plus courts possibles et art de la table réutilisable, autant de choix concrets qui, mis bout à bout, donnent tout son sens à notre démarche engagée (et savoureuse !) ♻️

Nos pièces chouchous cet été :

🧅 Les Caldizzis : ces délicieux petits chaussons dorés, fourrés aux poivrons, tomates et oignons fondants

🌞 Notre Gaspacho Andalou : émietté de féta et feuilles de basilic frais. Une véritable dose de soleil en un seul shot.

🇮🇹 L’indétrônable Mini Focaccia : pesto al’ genovese, tomates séchées et mozzarella di buffala. Le moelleux que l’on adore.

De quoi se régaler en conscience, tout en célébrant les saveurs de la saison 🌊

💬 Et vous, quel est votre fruit ou légume d’été préféré ? Dites-le nous en commentaire !

� :Julie Vandal | Photographe Marseiller

29/07/2026

Dans l'insertion, le contrat a une date de fin. Mais le travail vers “l'après”, lui, commence dès le premier jour 🌱

Ateliers de confiance en soi, formation, job datings, réseau d'employeurs, communauté d'ancien·nes... Préparer la sortie, c'est le cœur de métier d'une entreprise d'insertion. Et c'est pourtant ce qu'on voit le moins.

On lève le voile sur ces coulisses dans notre dernier article sur , avec le portrait d'Hakim, Commis de cuisine à La Table de Cana, futur formateur, et grand frère de cuisine avant tout 🤝🏽

Lien en bio !

17/07/2026

L’été est bien installé, et on a trouvé la recette parfaite pour rafraîchir vos tables avec panache. ☀️

On a fait appel à une figure incontournable de la mixologie marseillaise : , co-gérant du célèbre , pour nous concocter la recette de mocktail parfaite pour la saison. Le résultat ? Un Joli Negroni subtilement amer, frais et floral, pensé pour être facile à reproduire à la maison, sans matériel de barman professionnel 🌊

Mais derrière la recette, il y a aussi une rencontre. Celle de La Table de Cana et du Carry Nation, deux adresses résolument marseillaises qui partagent la même conviction : un bon verre, comme un bon repas, c'est avant tout une histoire de transmission et de lien humain 🫂

La recette complète est dans notre bio et le cocktail est disponible dès maintenant pour vos évènements estivaux !

09/07/2026

Nouveau Tuto du Chef : la bataille des dressages 🍽️🥊

Pour ce nouveau tuto, on passe en mode DUEL ! Le Chef vs Soulé : qui saura le mieux dresser des plats froids pour un buffet ou un cocktail ? Vous l’attendiez, on l’a tourné pour vous : un épisode vraiment fun et 100% pratique pour maîtriser l’art du dressage comme un·e pro 🧑🏽‍🍳

Pourquoi c’est indispensable ?
Dresser des plats froids, c’est bien plus que mettre de la nourriture dans une assiette ! C’est l’art de :
- Rendre un plat propre, soigné et esthétique.
- Adapter son dressage selon le format : cocktail, buffet ou à l’assiette.
- Respecter les quantités pour éviter le gaspillage ou les manques.

👉 Alors pour découvrir qui a réalisé le meilleure dressage entre nos deux candidats : la vidéo est sur notre chaîne YouTube (lien en bio).

21/06/2026

Marc, c’est celui qui veille au grain pour que tout tourne rond en coulisses 🍴.

Corse de naissance, il grandit dans la cité phocéenne où il a finalement choisi de poser ses bagages. Entre Londres, Paris et le sud-ouest de la France, il étudie la gestion des organisations sportives pendant 4 ans. De stage en stage, il travaille même à l’OM 💙🤍. Une expérience marquante, mais qui lui confirme que son avenir est ailleurs.

En 2022, il rejoint La Table de Cana en tant qu’assistant commercial. Un poste clé qui lui permet de comprendre tous les rouages de la maison 🔥. Devenu indispensable, il évolue naturellement vers le rôle d’économe.

Mais alors, ça consiste en quoi exactement ? Avant tout, c’est un véritable binôme qu’il forme avec notre magasinier Ali (si on en cherche un, on trouve forcément l’autre 😜). Ensemble, ils orchestrent les stocks, les approvisionnements et veillent à l’hygiène irréprochable du labo. Un quotidien intense, mené à 100 à l’heure, exactement comme Marc aime travailler 👌🏽.

Pour décompresser, direction les bacs de ses ami·es disquaires. Passionné de musique, il chine dans les derniers arrivages dans l’espoir de dénicher des pépites 💿. Peu importe le style, ce qui lui importe c’est d’être transporté, et de partager des émotions avec celles et ceux qui l’entourent !

Le collectif, c’est d’ailleurs ce qui le retient à Marseille, quand bien même il rêve de plus de verdure 🌿. La facilité avec laquelle il arrive à tisser des liens profonds, l’entraide et la solidarité qui fleurissent un peu partout dans des initiatives populaires, autant de choses qui l’ont toujours fait revenir dans notre jolie ville bleue 💙.

Côté engagements, Marc les cumule tout simplement parce qu’ils ont toujours fait partie de ses valeurs : se déplacer uniquement à pied ou en transports en commun, ne pas manger de viande ou encore éviter de prendre l’avion. Des contraintes qui n’en sont pas pour lui, tant vivre en accord avec ses principes est fondamental pour son bien-être 🕊️.

En résumé, Marc est notre œil de lynx. Nous lui sommes infiniment reconnaissant·es pour son implication et pour l’énergie qu’il insuffle chaque jour à La Table de Cana 🚀

07/06/2026

Le goût de la Méditerranée, jusque dans vos verres ! 🌊

Cet été, La Table de Cana voit les choses encore plus grand (et plus frais) ! Notre carte estivale s’accompagne comme toujours d'une sélection de boissons bio et locales. Mais cette année, nous avons décidé d'aller plus loin en accueillant un nouveau partenaire : .potions 🍋

Pourquoi ce coup de cœur ? Parce qu’ils partagent nos valeurs et subliment le terroir marseillais avec une créativité incroyable !

Au programme de cette nouvelle collaboration :

🍹 Des cocktails à la pression et des kombuchas maison.

🌿 Des recettes originales et des ingrédients locaux.

🌍 Une démarche zéro déchet totale (fûts consignés, réutilisation des bouteilles).

C’est la suite logique de nos engagements culinaires : du bon, du local et du responsable, de l'assiette au verre. 🥂

🤫 Pssst... Restez connecté·es, une surprise très gourmande côté mocktail arrive bientôt...

Envie de pimper vos évènements estivaux avec ces nouvelles boissons ? On en discute ! 💬

📸 : et .dutrey

29/05/2026

"Les Heures Dorées" : l’évènement pro à ne pas manquer le 2 juin 🌞

Vous êtes professionnel·le de l’évènementiel, de la food ou de l’ESS ? On vous donne rendez-vous pour un moment 100% networking, gourmand et inspiré !

📅 Le mardi 2 juin | 11h30-14h
📍 Galerie Jouenne, 41 rue Montgrand, 13006 Marseille

Au programme :
Dégustation exclusive : découvrez notre carte d’été 2026, méditerranéenne, végétale et locale.
Atelier mixologie : cocktails maison pour un maximum d’idées à réutiliser.
Podcast live : échange avec le co-fondateur de la pâtisserie , on parlera évènementiel responsable, food végétale et créativité culinaire.

👉 Lien en bio pour réserver votre place !

Adresse

467 Chemin Du Littoral
Marseille
13016

Téléphone

0496157430

Site Web

https://latabledecana-marseille.com/

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