19/12/2025
Cristal Limiñana, c’est une petite entreprise familiale de neuf personnes, nichée en plein cœur de Marseille.
Depuis 1884, on s’y décarcasse pour produire de l’anisette, du pastis, des liqueurs et autres spiritueux artisanaux.
Mais voici l’envers du décor.
Dans l’atelier de production, quatre personnes œuvrent chaque jour pour fabriquer nos produits et honorer les commandes. On produit les intemporels comme le Cristal Anis, on imagine de nouvelles recettes, on teste, on se trompe, on recommence. Puis, une fois le process validé, on fabrique, on remplit une cuve… et on embouteille.
Quand tout se passe bien.
Parce que le jour où une machine tombe en panne, toute la ligne s’arrête.
Et là, notre chef de production endosse d’autres rôles. Maintenance des machines, électricien, parfois même soudeur ou mécanicien. Cette fois-ci, c’est l’étiquetteuse qui fait des siennes. Un problème électrique. Une machine de trente ans.
François ouvre le capot et découvre un véritable puzzle. Trois jours pour comprendre, chercher, tester, réparer. Trois jours de patience et de persévérance.
Et puis ça y est. C’est reparti.
Polyvalence, entraide, engagement.
Ce n’est pas une charte RSE, c’est du bon sens transmis depuis toujours, notre façon de travailler au quotidien.
Derrière chaque bouteille, il y a aussi ces moments-là.
Et surtout, des femmes et des hommes qui tiennent la barre.
Merci François, et merci à toute l’équipe.
