CRISTAL LIMIÑANA
Une société 100 % familiale – 100 % marseillaise
Un Cristal s’il vous plaît ! Manuel Limiñana ne se doutait pas que 130 ans après, sa petite entreprise ne connaîtrait pas la crise. Lui est parti du port d’Alicante pour rejoindre celui d’Alger, la 4ème génération Limiñana est désormais installée dans le port de Marseille. Une saga commencée en 1884 sur les rives de la Méditerranée
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Tout a commencé par la paloma, l'anisette espagnole si désaltérante. Ils l’appelèrent CRISTAL et aujourd’hui encore, elle coule, limpide et transparente, pour se troubler au contact de l’eau. Son goût franc d’anis est toujours présent à l’heure de l’apéritif. Quel pied-noir n’a pas refait le monde un verre de Cristal à la main ?!
À la fin du XIXe siècle, une grave crise économique sévissait en Espagne, poussant de nombreux Espagnols à partir chercher fortune aux quatre coins du monde. Pascual et Manuel Limiñana traversèrent la Méditerranée depuis Alicante pour rejoindre Alger, où un cousin déjà installé les fit travailler dans son bar. Ils y réclamaient la paloma, la boisson anisée de leur Espagne natale ! Les frères Limiñana se mirent alors à en fabriquer en se procurant les fleurs d’anis et l’appelèrent Cristal Anis. Le succès fut immédiat et l’aventure débuta officiellement en 1884 à Alger. Après le retour de Pascual en Espagne et la mort de Manuel, Manuel fils se retrouva à la tête de Cristal Limiñana. Passionné de pétanque, il sponsorisait de nombreux tournois, en Algérie, puis à Marseille. Manuel avait un sens de la communication que beaucoup aujourd’hui lui envieraient. De nombreuses affiches mettent en scène des situations de la culture et du folklore espagnols : le musicien d’une tuna estudiantine jouant la sérénade à une amoureuse transie au balcon, une gitane trinquant avec son verre d’anisette… Les visuels font souvent référence aux trois communautés qui se côtoyaient en Algérie : les symboles présents sur l’étiquette du Cristal Anis, des calendriers publicitaires mentionnant les fêtes musulmanes, hébraïques et européennes, le pacha, personnage princier du monde arabe…
Depuis 1962, l’usine est installée à Marseille. Manuel Limiñana y avait racheté la distillerie de la Méditerranée et les faïenceries de Saint-Jean-du-Désert. Le Cristal Anis est toujours le produit phare : facilement reconnaissable à sa bouteille hexagonale et à son étiquette orange qui évoque un parchemin, il reste la boisson préférée de nombreux amateurs. D’autres de nos boissons sont embouteillées dans la bouteille hexagonale (le Pacha Mint, le Cristal Rose, le Cristal bleu, la vodka Cristal, le Cristal 100…) et toutes sont élaborées dans notre usine marseillaise, unique lieu de production actuellement. Située dans Marseille intra-muros, elle est une des dernières à fabriquer du pastis de Marseille… à Marseille ! Le bâtiment ressemble à un bateau, symbole de l’aventure méditerranéenne de la famille Limiñana. Aujourd’hui, Noëlle Vasserot Limiñana, fille de Manuel, est à la tête de la société, secondée par sa fille Maristella. Notre cœur de métier reste les anisés, mais nous avons élargi notre gamme et vous trouverez chez nous un large éventail de boissons apéritives et digestives. Si vous souhaitez visiter notre usine et connaître plus d’anecdotes sur la famille Limiñana, vous pouvez prendre rendez-vous. Vous pouvez aussi venir visiter notre magasin d’usine.
