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Byzacia Olive and More

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Huiles d'olive extra-vierge, olives de table biologiques et autres produits dérivés de l'olive et de l'olivier.

L'huile de Byzacia tire sa notoriété à la fois de la culture de l'olivier ancrée dans l'histoire ancienne de la Tunisie Centrale, Byzacium, et du savoir faire acquis par la région au cours des âges pour la production d'huile de qualité extra vierge. Amorcée par Hannibal dès son retour d’Italie en 202 BJC, la culture de l’olivier supplante rapidement celle des céréales en Byzacène. Capitale de Byzacium, Hadrumète, (Sousse), détient sa position administrative de son importance économique qui provient elle-même de l'oléiculture. Dès le 1er siècle sous Vespasien, la loi Lex Manciana , qui règlemente la relation entre propriétaires terriens et agriculteurs qui mettent en valeur des terres par la culture de l’olivier, a fait prospérer le tout Bysacium avec ses fermiers, ses propriétaires terriens, mais aussi ses banquiers, ses usuriers, et ses exportateurs qui se font bâtir de riches demeures dans les nouveaux quartiers d’Hadrumetum , en arrière du port et au sud de la ville. Toute cette richesse témoigne de l'importance et de la qualité du produit qui est l'huile d'olive et d'où vient actuellement la saveur unique de nos produits Byzacia.

09/04/2024

في هذا اليوم المميز، نحيي ذكرى شهدائنا الأبرار، الذين بذلوا أرواحهم من أجل الوطن والحرية

06/04/2023

Les huiles d’olive aromatisées à la mandarine fraîche sont fabriquées en combinant de l’huile d’olive extra vierge de haute qualité. Cette huile offre une saveur douce et fruitée qui peut ajouter une touche de délicatesse à de nombreux plats.

Voici quelques conseils pour associer l’huile d’olive aromatisée à la mandarine fraîche à des plats :

Salades : utilisez cette huile pour assaisonner des salades de légumes verts, de tomates cerises, d’avocats et de fruits frais comme les agrumes ou les fraises.
Viande blanche : cette huile se marie bien avec le poulet grillé ou rôti, ou avec du porc.
Pâtes : utilisez cette huile pour assaisonner des plats de pâtes avec des légumes, comme les courgettes ou les poivrons.
Poissons : l’huile d’olive aromatisée à la mandarine fraîche convient parfaitement aux plats de poisson, en particulier les poissons blancs et les fruits de mer comme les crevettes et les coquilles Saint-Jacques.
Desserts : cette huile peut également être utilisée pour ajouter une touche de saveur subtile à des desserts, comme les salades de fruits, les glaces ou les sorbets.
En résumé, l’huile d’olive aromatisée à la mandarine fraîche est une huile douce et fruitée qui peut être utilisée pour ajouter de la saveur à de nombreux plats. Elle se marie bien avec les salades, les viandes blanches, les pâtes, les poissons et les desserts.

07/11/2022

Byzacia c’est avant tout l’histoire d’une région agricole aux savoir faire authentiques et traditionnels, c’est aussi l’histoire d’une entreprise familiale d’un père et d’un fils liés par leur amour des oliviers et de leurs précieux fruits.
Nous développons depuis plusieurs années des recettes uniques, c’est avec nos huiles aromatisées que nous vous partageons notre vision et nos valeurs. Découvrez les à travers nos produits aux goûts exceptionnels.
Nous dénichons les meilleures olives de la région auprès de producteurs locaux.
Nous attachons une importance au savoir faire traditionnel et familial pour vous faire découvrir la meilleure des huiles.

04/11/2022

Une nouvelle recette à tartiner !
🫒 🧀 🥖 🍷
Il s’agit d’un mélange de fromage frais assaisonné et accompagné d’un filet d’huile d’olive aromatisée au piment vert le tout à étaler généreusement sur du bon pain.
A partager autour d’un apéritif !

🇫🇷

03/11/2022

26/10/2022

Une recette de poisson saine, équilibrée et très simple à réaliser au four, parfumée aux herbes de Provence.
Retrouvez la combinaison de la daurade et l’élégance de l’huile d’olive aromatisées au citron.
Afin de conserver la tendresse du poisson, il est important de ne pas sous-estimer la marinade, un élément simple mais fondamental.
Lorsque nous parlons de poisson, il est important de choisir des marinades parfumées et en même temps délicates, pour éviter de trop couvrir la saveur.

24/10/2022

Et si le secret des pâtes réussies se trouvait aussi dans l’huile d’olive ? Rien d’étonnant pour cette star de la cuisine méditerranéenne ! De la cuisson à la dégustation, voici une idée de plat que nous suggérons.
🍝+🌶+🧄
Pour une préparation rapide et pas très compliqué ces spaghettis à l’ail, huile d’olive et piment est un repas idéal.
D’origine napolitaine,il s’agit d’un plat de pâtes très classique et sa préparation est assez simple. Dans ces spaghettis, la combinaison de l’ail et de l’huile est parfaite, et encore mieux avec la touche piquante de notre huile aromatisée au piment rouge frais.

17/10/2022

🍋Changez l’assaisonnement de vos pokebowl 🍋

Notre huile d'olive aromatisée au citron frais révèle le charme et l’acidité de nos citrons finement sélectionnés. Une recette travaillée idéale apportant une touche de nouveauté à tous vos plats.

Nos produits sont préparés avec des citrons frais pressés simultanément à nos olives.

Adresse

Marseille

Site Web

https://byzacia.com/

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