En 1986, Jean-Marc et Marie-Madeleine créent leur entreprise de poissonnerie itinérante sur les marchés Tarnais.
En 1988, ils vendent leur place de marché et ouvrent 2 poissonneries puis 2 autres dont une à Albi.
En 1998, ils délocalisent la boutique située jusque-là en centre-ville et reprennent un laboratoire agréé sur Albi destiné à la fabrication de plats cuisinés, de façon artisanale à base de produits de la mer.
En 1999, Jean-Marc Morin relève la réflexion d’un consommateur : « On s’est régalé avec le plateau de fruits de mer, mais quel dommage que l’on n’ait pas eu assez de mayonnaise et d’aïoli » :
Les Sauces Morin étaient nées.
Création du concept novateur de la “sauce fraîche artisanale”
Issues d’une recette « comme à la maison » restée unique, les sauces sont fabriquées depuis 17 ans avec la même recette, le même procédé et la même équipe.
Depuis 1999, la volonté de la famille Morin est restée la même, c’est à dire une sauce sans colorant, sans conservateur qui allie le goût typique de la sauce maison avec «la régularité de la production industrielle».
Des sauces fraîches “comme à la maison”
«Parce que le plaisir de nos papilles est indispensable à notre bonne humeur, la qualité gustative et le plaisir alimentaire sont au cœur du processus d’élaboration et de fabrication des produits. Les recettes sont simples, savoureuses et authentiques : c’est du « comme à la maison ».»
Pour chaque recette, Les Sauces Morin choisissent soigneusement les ingrédients : zéro conservateur, zéro colorant . Goûtez une fois à la mayonnaise, c’est l’adopter.
La marque travaille ses produits au plus près des attentes des consommateurs, c’est le retour d’un produit simple et gourmand.