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Moulin à Huile Paradis

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France
Martignargues
Moulin à Huile Paradis

Nous sommes spécialisés depuis quatre générations dans la production d'huile d'olive de pays,...

Nous sommes spécialisés depuis quatre générations dans la production d'huile d'olive de pays, exclusivement du Gard et alentours ainsi qu'en AOC de Nîmes. Nous vous invitons à visiter nos domaines de Martignargues et de Saint Maximin ( rte de Remoulins proche d'Uzes) ouvert tous les jours, sauf le dimanche et jours fériés.

05/09/2026

La Picholine

Si vous cherchez une huile douce et discrète, passez votre chemin. La Picholine, c’est l’emblème de notre région, et elle a du caractère : puissante, structurée, une amertume indomptable et une pointe d’ardence qui réveille les papilles.

Au nez, une explosion végétale entre pomme verte et artichaut frais.

En cuisine, sur des légumes rôtis, une viande saisie, ou une simple salade de tomates : elle ne se contente pas d’accompagner un plat, elle le transforme.

📸 Balthazar • Média et agence pour vigneron(nes)

29/08/2026

Négrette

Une olive rare, précieuse, qui s’épanouit uniquement sur nos terres préservées.

Pourquoi est-elle si spéciale ?

Une douceur et une finesse incroyables en bouche.

De délicates notes de fruits secs et de réglisse.

Et cette petite pointe poivrée en fin de dégustation qui change tout.

C’est l’atout maître pour sublimer instantanément un poisson, un carpaccio fondant ou des légumes rôtis au four.

Qui a déjà eu la chance de la goûter ? Dites-nous tout en commentaire !

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25/08/2026

Nos olives du Gard et les citrons de Menton sont pressés ensemble, au même moment. On appelle ça une huile co-broyée : toute la fraîcheur du citron capturée direct dans l’huile, sans arôme ajouté.

Le résultat : une huile gourmande qui sublime tout :
Poissons & fruits de mer
Pâtisseries & fruits
Salades & légumes vapeur

Dispo en 25 cl et 50 cl, en boutique et en ligne.

📸 Balthazar • Média et agence pour vigneron(nes)

21/08/2026

Christophe Paradis nous emmène à La Fougasse d’Uzès, chez Béatrice et Antoine Chaparra, élue meilleure boulangerie de France.

C’est Daniel, son boulanger qui va nous dévoiler les secrets de la fougasse à l’olive noire.

Après étalement de la pâte, il faut mettre un filet d’huile d’olive Aglandau du moulin.

Ensuite, répartir uniformément les olives à la grecque, préalablement dénoyautées.

Après avoir recouvert les olives de pâte, le badigeonnage à base d’œuf, donnera sa couleur dorée à la fougasse.

🎥 .fr

08/08/2026

La Cuvée du Sage : un élixir d’exception

Notre Cuvée du Sage incarne l’excellence de l’huile d’olive, en hommage à Roger PARADIS, troisième génération des Mouliniers de notre maison.

Une finesse incomparable qui transforme chaque plat.

Salades fraîches, soupes froides, viennoiseries salées.

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01/08/2026

L’huile d’olive « À l’Ancienne », c’est l’âme du Moulin Paradis dans sa plus belle expression.

Généreuse et intense, elle déploie au nez comme en bouche des notes de tapenade, d’olives noires et de pruneau, avec ce caractère profond qui rappelle tout le Sud.

Sur des crudités, une marinade ou de simples féculents, elle apporte cette touche ensoleillée qui change tout.

Disponible du petit flacon de 25 cl au grand bidon de 5 litres, pour toutes les tables et toutes les envies.

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18/07/2026

Vous cherchez l’étincelle qui va réveiller tous vos plats ? Ne cherchez plus.
L’Aglandau, c’est une olive de caractère pour une huile vive, tranchée et intensément fruitée. Imaginez des arômes d’herbes fraîches suivis par cette petite note poivrée qui surprend et pique la curiosité à chaque dégustation.

Comment la sublimer ?
Elle va littéralement partout :
* Sur un carpaccio de légumes croquants
* Sur un poisson grillé tout juste sorti du feu
* Pour sublimer un fromage de chèvre frais

Le twist secret ? Les plus audacieux l’utilisent même en pâtisserie pour apporter une touche de caractère totalement inédite !À retrouver dès maintenant au Moulin Paradis.

📸 Balthazar • Média et agence pour vigneron(nes)

Terroir Foodies CuisineFrancaise

11/07/2026

Le secret le plus piquant de notre terroir ?
Si vous cherchez une huile douce et discrète… passez votre chemin ! La Picholine, c’est tout le contraire. C’est l’emblème de notre région, et elle a du caractère.
Son profil ? Puissant, structuré, avec cette petite amertume indomptable et une touche d'ardence qui réveille les papilles.
Au nez ? Une explosion végétale, entre la fraîcheur d'une pomme verte et des notes d'artichaut frais. Chaque millésime est une nouvelle surprise.

En cuisine, un filet sur des légumes rôtis au four.
Le coup de peps magique sur une viande saisie.
La touche secrète pour sublimer une simple salade de tomates.
Bref, elle ne se contente pas d'accompagner un plat : elle le transforme.
Et vous, vous êtes plutôt team "généreux sur le filet d'huile d'olive" ou vous dosez à la goutte près ? 😉 Dites-nous en commentaire comment vous la cuisinez !

📸 Balthazar • Média et agence pour vigneron(nes)

04/07/2026

La Négrette, le joyau des Cévennes.

Une olive rare, qui pousse sur les terres sauvages des Cévennes.

Douce et fine en bouche, avec une pointe de poivre à la fin, et des notes de réglisse et de fruits secs.

Son huile se marie avec un poisson, un carpaccio ou des légumes rôtis.

📸 Balthazar • Média et agence pour vigneron(nes)

Adresse

Moulin Du Portal, Route St Cezaire De Gauzignan
Martignargues
30360

Heures d'ouverture

Lundi	09:00 - 12:00
	14:00 - 18:00
Mardi	09:00 - 12:00
	14:00 - 18:00
Mercredi	09:00 - 12:00
	14:00 - 18:00
Jeudi	09:00 - 12:00
	14:00 - 18:00
Vendredi	09:00 - 12:00
	14:00 - 18:00
Samedi	09:00 - 12:00
	14:00 - 18:00

Téléphone

+33466832452

Site Web

http://huile-olive-paradis.com/

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