Mas de Cayol

01/05/2026

👉 Huile d’olive AOP NOIR D’OLIVE – « Olives Maturées BIO 🌿»

Olives maturées ou Noir d’Olive
Produite à partir d’olives cueillies à maturité optimal issues de nos vergers cultivés en Agriculture Biologique et A.O.P Vallée des Baux de Provence. Transformées en huile après un temps de stockage en grenier pour favoriser une bonne fermentation contrôlée. Cette huile est douce avec un peu d’amertumes et d’ardence (sensation de piquant de poivrer).
Les arômes dominants : olive noire confite, truffe, cacao, pain au levain artichaut cuit …
En cuisine crue ou cuite, elle sublimera vos plats méditerranéens, ratatouille, purée de pomme de terre, poisson et également parfaite pour préparer votre Aïoli.

Format : Bidon 25 CL / 50 CL / 75 CL – BAG IN BOX avec robinet en 3 L (avec carton) et 5 L (sans carton)

Nos huiles Bio sont en appellation d'origine protégée A.O.P Vallée des Baux de Provence issues de nos vergers cultivés en Agriculture Biologique. Olives maturées ou fruité noir.

30/04/2026

Réussir la taille de l’olivier : les bons gestes
Tailler l’olivier est très avantageux : cela limite les fluctuations de la production d’olives d’une année sur l’autre, et augmente la qualité de la fructification. Cette opération permet d’aérer l’arbre et ainsi de réduire le risque de maladies.

Quand tailler l’olivier ?
La taille des arbres fruitiers s’effectue à trois moments différents selon l’objectif :
La taille de formation se réalise à la plantation sur 3ans.
La taille d’entretien s’effectue tous les ans elle débuteras en Mars.

La taille de fructification doit être pratiquée tous les deux-trois ans

Taille de formation :
À faire à la plantation, si l’arbre est suffisamment grand (environ un mètre).
Sélectionner les plus grosses branches (4/5) réparties autour du tronc et couper les autres.
Pincer le rameau central.

Taille d’entretien :
Annuelle, en Mars.

Couper les « souchets », ces rejets qui ont poussé au pied de l’arbre.
Couper les rameaux qui partent du tronc.
Tailler les branches qui poussent vers l’intérieur.
Taille de fructification :
À faire tous les deux ans (les fruits viennent sur les bois de l’année précédente) après les grands froids (selon les régions) et avant l’apparition des premières fleurs (mai). Cette taille « en gobelet » vise à donner à l’arbre une structure avec 4-5 branches. Elle favorise la circulation de l’air, donc la pollinisation et la fructification, et diminue les risques de maladies en augmentant la lumière.

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Sur RdV pour les Retraits de Commandes.
🌺🌸🌼 www.mascayol.com 🌼🌸🌺

Lutter contre l’effacement de tout ce qui constitue l’ forgé par les mères et pères, c’est glorifier tout ce qui rattache la vie humaine à la .


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27/01/2026

Amandes « LAURANNE » des Baux de Provence
Les amandes produites sur le Domaine Mas de Cayol sont issues de la variété Lauranne.
320 arbres plantés en 2020 en agriculture raisonnée sous le château des Baux de Provence.
Ces amandes proviennent exclusivement de notre verger. Récolté et écalé à la main.

Conseils de conservation : une fois décortiquées, les conserver au frais, dans une cave ou au réfrigérateur
Bien conservées, les amandes peuvent se déguster jusqu’à 15 mois après leur récolte.

Conditionnement sachet : disponible en vrac de 500 gr / 1 Kg / 2,5 Kg / 5 Kg

Variété: Lauranne
Année de récolte : septembre 2025
Ingredient: 100% Amandes
Allergènes : fruit à coque
Pays d’origine: France – 13520 Les Baux de Provence


Valeur nutritionnelle pour 100 g :

Énergie : 2518,8 kJ ou 602 kcal
Matières grasses : 53,1 g
Protéines : 22,5 g
Sel : 0,01 g
Glucides : 5,7 g
Sucres : 22,9 g
Acides gras saturés : 4,45 g

Conditionnement sachet : disponible en vrac de 500 gr / 1 Kg / 2,5 Kg / 5 Kg

03/10/2025

📢Top départ !
Le Moulin Cornille ouvre ses portes aux coopérateurs pour les apports d’olives dès Mercredi 08/10/25
au 4 avenue de Roquerousse à Maussane les Alpilles.

En effet, suite aux résultats des tests effectués comme chaque année sur les olives par le syndicat Huiles et Olives Vallée des Baux de Provence AOP, la maturité, l’état sanitaire ainsi que le peu d’olives sur les arbres nous contraint à ouvrir plus tôt cette année.

Nous vous accueillons du lundi au samedi (y compris les 1er et 11 novembre).
👉Pour les apports de moins de 200kg : 13H -17H00 SANS RDV
👉Pour les apports de plus de 200kg : 13H00 - 18H30 SUR RDV 04 90 54 32 37 CHOIX 4
Par temps de pluie, nous contacter par précaution.
Bonne récolte à toutes et à tous !
Commune de Maussane Les Alpilles Commune de Mouriès Mairie de Fontvieille Les Baux-de-Provence Tourisme Voir moins

13/09/2025

💚⚜️PROMO RENTREE 2025 ⚜️💚

❤️🎁SALADIER BOIS D’OLIVIER GRAND FORMAT, un cadeau artisanal authentique.

Sa forme ronde est agréable au toucher et fait de cet ustensile un véritable objet décoratif pour la cuisine.

Chaque modèle présente des veines différentes selon l’arbre dans lequel il a été fabriqué. Produit d’artisanat tunisien, chaque saladier est donc différent et unique.

Mode de fabrication

Le bois d’olivier est 20% plus dense que le hêtre, ce qui lui confère une plus grande résistance.
Produit naturel très sain : il a peu de pores et est très résistant, c’est pour cela qu’il est très adapté en cuisine. Enduit d’huile d’olive ou d’arachide, il n’absorbe pas les liquides, ni les bactéries, ni les mauvaises odeurs.
Conseils d’entretien

Ne mettez jamais le bois d’olivier dans le lave-vaisselle et ne le laissez pas tremper dans l’eau.
Ne l’exposez pas à une source de chaleur : c’est du bois; il pourrait prendre feu.
Pour nettoyer, passez-le sous l’eau tiède et nettoyez-le avec une éponge douce et du savon.
Penser à le nourrir d’huile d’arachide ou d’olive pour lui redonner son éclat. Afin qu’il ne se dessèche pas et renforcer son imperméabilité.

Joli Saladier en bois d’olivier tout en rondeur que vous pouvez utiliser dans votre cuisine ou simplement en objet de décoration. Disponible en 3 modeles: Modele N°1: Diametre: 28 cm / hauteur: 16 cm / épaisseur: 1,5 cm / Poids: 1,97 KG Modele N°2: Diametre: 22 cm / hauteur: 11 cm / épaisseur...

09/09/2025

💚⚜️PROMO RENTREE 2025 ⚜️💚

Notre fruité vert est en appellation d’origine protégée A.O.P Vallée des Baux de Provence.

Il est obtenu à partir d’olives fraichement récoltées en début de saison et transformées dans les 24 heures. Cette huile est très intense en bouche, elle à la particularité d’allier l’ardense et l’amertume
Les arômes dominants : herbes fraiches, artichaut cru, feuille de tomate, amande …
En cuisine crue elle sera parfaite pour vos salades et crudités, carpaccio, viande grillée…

Prix : 115€/5L-23€L
💚⚜️PROMO RENTREE 2025 ⚜️💚: 95€/5L-19€L Jusqu'à épuisement du stock 2025. Quantité limitée...

Nos huiles d'olive sont en appellation d’origine protégée A.O.P Vallée des Baux de Provence. En cuisine crue elle sera parfaite pour vos salades et crudités

03/09/2025

Bonjour c’est parti pour le Mas de Cayol. #

Emblème dans la Vallée des Baux de Provence, ces olives vertes sont récoltées à la main, cueillies avant maturité.. Elles se dégustent dès la première quinzaine de septembre. (après préparation, recette sur site).

DISPONIBLE A LA RESERVATION LIVRAISON A PARTIR DU 02 SEPTEMBRE jusqu'à fin septembre Départ des colis uniquement les lundi-mardi-mercredi car produit frais) Olives vertes SALONENQUE - 3Kg Récoltées à la main -

27/08/2025

« De nouveaux articles sont disponibles sur le site. »

« ÉVENTAILS »

Alliés idéals au regard de nos étés présents et futurs, nous proposons une belle gamme d’éventails pour toutes les bourses. En bois peint à la main, en impression numérique pour un superbe rendu des couleurs, en bambou pour les petits prix ou en dentelle, vous trouverez ce qu’il vous faut.