12/01/2021
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🍷 La pura expresión y excelencia de la uva Pinot Noir la podemos encontrar en este Bourgogne Haute-Côtes de Beaune “Clos de la Perrière” 2018 de Domaine Alexandre Parigot. Es un vino de gran fineza y equilibrio, con 12 meses de barrica que le aporta una estructura y sabores muy bien integrados a su esencia de frutos rojos y negros, especias suaves y un ligero sabor mentolado que le da una frescura que particularmente me ha encantado. Les aconsejo dejarlo oxigenar o decantarlo simplemente unos 15 o 20 minutos para que logre expandir todo su carácter y personalidad. Se disfruta por su elegancia, redondez y suavidad hasta la última gota. Muy buena persistencia en final. (SAQ $ 35,00) 🔝
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🇫🇷 La pure expression pure l'excellence du cépage Pinot Noir se retrouvent dans ce Bourgogne Haute-Côtes de Beaune "Clos de la Perrière" 2018 du Domaine Alexandre Parigot. C'est un vin d'une grande finesse et équilibre, avec 12 mois d’élevage en fûts de chêne, lui donnant sa belle structure et des saveurs très bien intégrées aux notes de fruits rouges et noirs, ainsi que d'épices douces. Il a aussi une légère nuance mentholée qui lui confère une fraîcheur que j'ai particulièrement appréciée. Je vous conseille de décanter ou simplement de laisser oxygéner ce vin pendant 15 ou 20 minutes afin qu'il puisse s’ouvrir et s'offrir à plein. Son élégance, sa rondeur et sa douceur, on les apprécie jusqu'à la dernière goutte. De plus, il a très bonne persistance en finale… (SAQ 35,00 $) 👏 SAQ Les Invinq Parigot père & fils Vins de Bourgogne