Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 08:00 - 18:00 Mardi 08:00 - 18:00 Mercredi 08:00 - 18:00 Jeudi 08:00 - 18:00 Vendredi 08:00 - 18:00

GERES Restauration

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France
Melun
GERES Restauration

GERES Restauration est une entreprise régionale spécialisée dans la restauration scolaire, de l'

Créée en 1990, GERES Restauration est aujourd’hui une PME régionale de la restauration collective sous contrat en Ile de France. Restaurateur de l’enseignement, de l’entreprise et de la santé, nos chefs ont du talent !

26/08/2026

Vos convives reviennent. Nous n'étions pas partis 🎒

Tout l'été, nos équipes ont tenu les cuisines. Testé les recettes, ajusté les portions, accueilli les nouveaux visages.

Nos chefs transmettent les habitudes de chaque salle, les allergies à ne pas oublier. Nos responsables notent ce qui a marché. Le service diététique valide les menus de l'année.

On reste proches. À moins de deux heures de chaque client. On répond, on ajuste, on présente alors que d'autres cherchent leurs marques.
Vos salles se remplissent. Nos équipes sont prêtes.

18/08/2026

L'été, nos équipes restent pour vous ☀️

Juillet et août, nos cuisines ne ferment pas. Nos chefs posent leurs valises là où vous les attendez. Ils découpent, allument, servent pendant que d'autres s'éloignent.

La qualité ne part pas en vacances parce que les gens restent.

Nous restons proches. Un coup de fil, une visite l'après-midi.

Derrière chaque assiette d'été, un cuisinier qui a choisi d'être là.

Merci à eux.

Merci à vous de leur faire confiance.

11/08/2026

On ne mange pas quand on étouffe 🌡️
Nos équipes arrivent plus tôt l'été. Elles découpent avant le soleil, préparent frais quand le chaud menace.

Le service diététique valide les menus allégés. Nos chefs décident ce qui passe en salle. Salades de légumes crus, fruits à croquer, plats chauds réservés à ceux qui en ont besoin.

On regarde les plus fragiles. Les enfants qui oublient de boire. Les aînés qui ne se plaignent pas. Les soignants qui courent entre deux chambres.

On reste proches. Un appel le matin, une réponse l'après-midi. Pas de siège lointain qui ignore la chaleur du moment.

Vos équipements. Nos équipes. Le temps d'adapter.

05/08/2026

Derrière chaque assiette, un prénom 🍽️

Nous posons nos valises dans vos cuisines. On ouvre vos frigos, on apprend vos rythmes, on retient vos goûts.

Nos chefs viennent de la restauration traditionnelle. Ils ont la main sur le plaisir, le service diététique trace les lignes.

Ce qui nous tient depuis plus de trente ans ? Des équipes qui restent. Des cuisiniers qui deviennent responsables. Des brigades qui se reconstruisent chaque matin.

On ne grandit pas au détriment de ce qu'on sert. On reste proches, réactifs, présents.

Vos équipements. Nos équipes. Le temps de bien faire.

27/07/2026

Le secret des photos chez GERES Restauration ?

Faustine de l' arrive tôt.

Elle ajuste chaque reflet, sculpte chaque ombre. Elle déplace un brin de ciboulette de 3 cm.

Un beau produit mérite une image à sa hauteur.

22/07/2026

Derrière chaque belle photo de salades 🥗, il y a une D'Eboli, notre photographe en équilibre 😎

Chemise blanche, pantalon léopard, baskets sur une chaise bar.

Le dress code parfait pour la mission.

La mission impose la posture.

La posture ne passe pas au RH.

Mais l'angle est parfait. La lumière aussi. Et les poivrons ne posent pas comme ça tout seuls.

On a pensé à louer une estrade. Elle a préféré la chaise bar. Plus stable, dit-elle.

Picasso avait son atelier. Faustine a une chaise haute et des poivrons.

Elle a failli tomber une fois. Les poivrons ont applaudi.

Respect 😁

20/07/2026

On est passé de 40°C à 26°C, mais rien n’est vraiment revenu comme avant.
Dans les restaurants d’entreprise, les équipes le ressentent tous les jours.

Les convives mangent plus léger. L’appétit met du temps à revenir.

Les menus suivent le rythme. Plus de fraîcheur, plus de fruits, plus de légumes.

Selon l’EFSA, jusqu’à 30 % de l’hydratation vient aussi de l’alimentation.

Même quand la température baisse, le corps prend son temps. 🌿

La météo s’apaise plus vite que les habitudes. Et ce sont les équipes qui font le lien, chaque jour. 🌞

16/07/2026

Mieux manger aide aussi à mieux travailler ☀️

En été, les équipes en restauration d’entreprise s’adaptent.
Plus de produits riches en eau, des plats plus légers et une organisation pensée pour la chaleur.

Selon l’EFSA, jusqu’à 30 % de l’hydratation vient aussi de l’alimentation 🍉

Résultat : des équipes qui tiennent le rythme et des repas mieux acceptés malgré la chaleur.

07/07/2026

Chaque repas raconte une histoire d’équipe 💛
Cette année scolaire touche à sa fin.

Des milliers de repas préparés dans les restaurants scolaires, avec exigence et régularité.

Merci à nos clients pour leur confiance.

Merci à nos partenaires pour leur engagement.Merci à nos équipes qui font le travail, chaque jour 👏

C’est ce collectif qui fait toute la différence.

30/06/2026

Quand la chaleur arrive, tout se joue sur les produits ☀️
Dernière semaine scolaire et début du rythme estival en entreprise.

Chez GERES Restauration : achats au jour le jour, produits de saison et assiettes plus légères.

Moins de stock, plus de fraîcheur, et des repas qui s’adaptent vraiment au rythme de l’été 🍅

Adresse

1 Route De Nangis
Melun
77000

Heures d'ouverture

Lundi	08:00 - 18:00
Mardi	08:00 - 18:00
Mercredi	08:00 - 18:00
Jeudi	08:00 - 18:00
Vendredi	08:00 - 18:00

Site Web

http://www.geres.fr/

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