La Ferme Igaya

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Notre histoire...

« Toute petite déjà j’aimais accompagner mon père à la ferme, faire téter les agneaux, jouer au milieu des brebis, ou les amener au pâturage. Et plus que tout, j’aimais ‘mettre les mains’ dans le chaudron pour faire le fromage avec mon grand-père. A l’époque, les fromages fabriqués étaient consommés uniquement par la famille. Cette passion ne m’a jamais quittée… En 2001, j’ai donc repris la ferme familiale aux côtés de mon père dans le but de développer la production de fromage de brebis. Aujourd’hui, mon père est à la retraite et je travaille avec Émilie, une jeune fromagère tout aussi passionnée par la création de fromages. J’adore ce travail, ce projet de vie ; je suis fière de mes produits fermiers et ravie que mon fils grandisse dans cet espace préservé, avec ce rapport privilégié à la nature. Grâce à cette page, j’ai envie de rétablir le lien entre producteurs et consommateurs, en leurs faisant découvrir notre mode de vie, notre quotidien à la ferme et la passion que nous cultivons pour notre terre, nos animaux et nos produits. » Hélène