Maison Prosper Maufoux

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Meursault
Maison Prosper Maufoux

Depuis 1860, Prosper Maufoux mets son savoir faire au service des amateurs des Grands Vins de Bourgogne.
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Niché sur la Côte des Blancs, au Château de Saint-Aubin, notre viticulture durable et nos vinifications attentives laisse le terroir s'exprimer. En 1860 Prosper Maufoux, notaire de profession, quitte son étude pour se consacrer à sa passion pour le vin. Il fonde sa propre maison à Santenay, village bourguignon du sud de la Côte d'Or, au coeur du vignoble. Son fils Cyprien regarde au delà de nos fr

ontières et amène les vins Prosper Maufoux sur les tables d'Angleterre, des Pays-Bas, des Etats-Unis. Il insuffle une culture d'ouverture sur le monde à la maison. En 1970, son petit fils Pierre installe l'activité de Prosper Maufoux sur la place principale de Santenay, dans un hôtel particulier construit en 1835 par Jacques Marie Duvault-Blochet, propriétaire à l'époque du prestigieux domaine de la Romanée Conti. En 1994, Mr Robert Fairchild, importateur historique des vins Prosper Maufoux aux Etats Unis, prend les rênes de la maison et les conserve jusqu'à son décès . En 2010, Le flambeau est alors repris par Eric Piffaut, dont les traditions familiales dans le milieu des vins de Bourgogne remontent à 1898. De nouveaux moyens sont mis en oeuvre pour perpétuer et accentuer la démarche qualitative, développer la notoriété internationale et faire de la maison un lieu d'accueil et de découverte pour ses clients et visiteurs. En 2020 Prosper Maufoux quitte sa demeure de Santenay et ouvre désormais ses portes au Château de Saint-Aubin. Sur la route des grands crus au sud de la côte de Beaune, au coeur de la côte des blancs, entre Chassagne et Puligny et dans l'entourage immédiat du Montrachet, ce nouvel écrin entièrement rénové, devient le nouveau lieu d'accueil et de découverte pour les clients et visiteurs du domaine.

01/09/2026

PORTES OUVERTES I 25 AU 27 Septembre de 10h à 18h 🍇

Venez découvrir les Grands Vins de la Maison Prosper Maufoux lors de nos Portes Ouvertes d'Automne, dans le cadre exceptionnel du Château de Saint-Aubin !

Au programme :
🥂 Dégustation – Découvrez une partie de nos grands vins de Bourgogne avec les conseils avisés de notre équipe.
🛒 Vente – Profitez de prix avantageux sur notre sélection de printemps.
🔥 Brasero – Savourez des tapas à partager élaborés par le Restaurant Prosper, disponibles le samedi et dimanche de 11h à 15h.

Un moment de convivialité et de partage autour des vins d'exception de notre Maison, fondée en 1860. Venez nombreux !

📅 Du 25 au 27 Septembre 2026 | 10h – 18h
📍 Château de Saint-Aubin, 3 rue des Lavières – 21190 Saint-Aubin

📞 03 80 20 68 71
✉️ [email protected]
🌐 www.prosper-maufoux.com

27/08/2026

En ce moment, les vendanges animent les vignobles de la Côte de Beaune : l’occasion parfaite pour venir les découvrir à vélo ! 🍇

La Maison Prosper Maufoux vous propose une balade à vélo au départ du Château de Saint-Aubin, à travers les prestigieux vignobles de la Côte de Beaune : Chassagne-Montrachet, Saint-Aubin, Puligny-Montrachet, Meursault. ✨

Pendant environ 3 heures, partez en autonomie à la découverte de ces paysages d'exception, guidés par notre application dédiée. Elle vous accompagne tout au long du parcours et vous dévoile les secrets de nos appellations, avec des arrêts prévus pour déguster les échantillons inclus dans votre réservation. 🍷

De retour au domaine, prolongez l'expérience avec une visite de la Maison et une dégustation de 5 vins emblématiques.

Et rassurez-vous : nos vélos sont électriques. 😉

Réservez sur notre site ou par téléphone, seul ou en groupe jusqu'à 8 personnes. 🌞

À très vite !

vélo - bourgogne - tourisme - vin - vignes

23/08/2026

La Maison Prosper Maufoux ce n’est pas seulement un domaine viticole : c’est une opportunité de vivre pleinement une expérience œnotouristique, dans un cadre exceptionnel et hors du temps. 🍷

Venez découvrir l’élégance et le confort d’une de nos 4 chambres d’hôtes au Château de Saint-Aubin, laissez-vous porter par les paysages de vigne à perte de vue, et profitez de la dégustation de vins au caveau inclue dans votre réservation.

Complétez votre week-end par une balade à pied dans le charmant village de Saint-Aubin, par une visite des vignes alentours en vélo électrique, et par un plongeon rafraîchissant dans notre piscine en fin de journée.

Après une journée aussi complète qu’enrichissante, rien de tel qu’un moment gourmand autour des repas raffinés et savoureux du Restaurant Prosper, dont l’équipe est dirigée par le chef étoilé de l’Ed.Em, Edouard Mignot.

Ce programme vous fait envie ? N’attendez plus, et réservez votre séjour en ligne, sur notre site internet https://chateau-st-aubin.com/fr/ ou par téléphone +33 3 80 20 68 71 .

Au plaisir de vous (re)voir chez Prosper Maufoux ✨

19/08/2026

📸 À l'occasion de la Journée mondiale de la photographie, nous souhaitions mettre à l'honneur un partenariat qui nous est cher.

Depuis de nombreuses années, la Maison Prosper Maufoux collabore avec le Musée Nicéphore Niépce de Chalon-sur-Saône, lieu emblématique de l'histoire de la photographie.

Au cœur de nos caves, cette collaboration prend vie à travers une installation unique : une lentille optique qui permet d'observer l'extérieur... depuis l'intérieur des caves. Une expérience étonnante qui fait dialoguer patrimoine, lumière et savoir-faire.

Lors de votre prochaine visite au Château de Saint-Aubin, prenez le temps de découvrir cette curiosité, témoin d'une rencontre entre l'univers du vin et celui de la photographie.

📍 Avez-vous déjà remarqué cette installation lors de votre visite ?

17/08/2026

C’est l’heure des vendanges pour la Maison Prosper Maufoux ! 🕓 🍇

Premier jour de récolte au coeur de nos vignes en Côte de Beaune : Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru, Chassagne-Montrachet 1er Cru Chenevottes et Chassagne-Montrachet Blanchot Dessous 🍃

Le pressurage du Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru 2026 est en cours… ⌛️

Vendanges - Bourgogne - Millésime 2026 - Côte de Beaune - Prosper Maufoux

15/08/2026

✨ Découvrez nos expériences : idéales pour les amateurs de grands vins, les curieux et les épicuriens en quête d’authenticité !

🍇 Balade entre les vignes & visite des caves
🔍 Découverte des secrets de vinification & du savoir-faire maison

Un moment authentique. À vivre… et à raconter.

📍 Bourgogne – Château de Saint-Aubin
🔗 Réservez votre moment d’exception (lien en bio)

30/07/2026

Cet été, partez à la découverte du vignoble Bourgognon à vélo depuis le Château de Saint-Aubin 🌿🚴‍♂️

📅 Réservez dès maintenant votre séjour avec le lien en bio

Balade à vélo - Saint-Aubin - Bourgogne - Prosper Maufoux

📸

23/07/2026

Vous cherchez une idée de séjour en Bourgogne cet été ? 🍃

Bienvenue chez Prosper Maufoux, au Château de Saint-Aubin, au cœur des plus belles appellations de la Côte de Beaune. 🍷

Ici, chaque instant célèbre l’art de vivre bourguignon : dégustez nos vins de Bourgogne, explorez nos caves historiques, profitez d’un déjeuner ou d’un dîner au Restaurant Prosper, parcourez les vignes à vélo et prolongez l’expérience en séjournant dans l’une de nos chambres au château. 🏰

Que vous soyez passionné de vin, en quête d’un week-end en Bourgogne ou simplement à la recherche d’un lieu authentique pour vous ressourcer, le Château de Saint-Aubin est le point de départ idéal pour explorer la Côte de Beaune. 🍇

✨ Dégustations de vins de Bourgogne
🏰 Chambres au château
🍽 Restaurant au cœur des vignes
🍇 Visites de cave et expériences œnotouristiques
🚲 Découverte du vignoble à vélo
📍 Château de Saint-Aubin, Bourgogne

Réservez votre visite, votre dégustation ou votre séjour via le lien en bio.

Quelle serait votre première étape : 🍷 la dégustation, 🍽️ le restaurant ou 🏰 une nuit au château ?

À très vite chez Prosper Maufoux 👋🏻

15/07/2026

La Maison Prosper Maufoux est heureuse de renouveler, cette année encore, son partenariat avec le festival Les Nuits du Mont Rome.

Chaque été, cet événement fait résonner le Théâtre David, un lieu unique où se rencontrent grands noms de la scène musicale et jeunes talents prometteurs, dans un cadre où la musique dialogue avec la nature. Ici, la musique représente un langage universel qui favorise l’échange et la découverte, le tout dans un magnifique écrin de verdure. 🎼🍃

Parce que le soutien à la création artistique et aux initiatives qui font vivre notre territoire fait partie de l’ADN de la Maison, c’est tout naturellement que nous avons accueilli, le jeudi 9 juillet, la soirée d’ouverture du festival au sein de notre cuverie.

Un grand merci à Elsa Crétin et Inès Sciortino pour leur confiance, à l’ensemble des bénévoles pour leur implication, ainsi qu’à toutes les personnes présentes venues partager cette belle soirée avec nous. ✨

Nous sommes fiers de contribuer, à notre échelle, à faire vivre ces rendez-vous qui célèbrent la culture, le patrimoine et le partage.

Les Nuits du Mont Rome

musique - festival - bourgogne - échange - burgundy

18/06/2026

Nous sommes fiers d’annoncer les résultats du .
Parmi les distinctions obtenues cette année, nous sommes particulièrement fiers de notre Bourgogne Chardonnay 2024, récompensé d’une médaille d’or avec la remarquable note de 95/100 🥇

Une reconnaissance d’autant plus prestigieuse que cette cuvée a été sélectionnée parmi les 35 meilleurs vins du concours à moins de 15£, recevant la distinction « Value Gold », qui récompense les vins offrant un rapport prix-plaisir exceptionnel.
Les dégustateurs ont apprécié ses arômes de melon miel, de goyave et de pomme golden, ainsi que sa bouche aux textures beurrées, portée par une belle fraîcheur et une longue finale épicée aux notes d’agrumes.

Ces médailles récompensent bien plus que des vins : elles saluent le travail, la passion et la mobilisation de toutes celles et ceux qui font vivre la Maison Prosper Maufoux au quotidien 🍇🍷

Adresse

Château De Saint-Aubin, 3 Rue Des Lavières
Meursault
21190

Téléphone

+33380206871

Site Web

http://www.prosper-maufoux.com/

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