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Domaine des Terres Rouges

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France
Mietesheim
Domaine des Terres Rouges

Fabricant et Créateur de moutardes, raifort, mayonnaises, pickles, huiles et vinaigres. Nos cond...

Nos moutardes, huiles et vinaigres sont des aides culinaires de qualité adaptées à tous les goûts, à retrouver dans les épiceries fines et les restaurants gastronomiques.

06/08/2026

Une mayonnaise qui change tout : la truffe noire y infuse ses arômes profonds et sa gourmandise incomparable 🖤

Née de la rencontre entre notre savoir-faire traditionnel et une truffe noire sélectionnée avec exigence, cette création marie l'onctuosité d'une mayonnaise artisanale à la profondeur aromatique du tubercule le plus prisé de la gastronomie française.

Elle accompagne à merveille une tartine de pain de campagne tiède, un carpaccio de bœuf finement tranché ou des œufs mollets à la coque encore fumants. Sur un plateau de fruits de mer ou en accompagnement d'une volaille rôtie, elle apporte cette touche de gourmandise qui transforme un plat simple en instant d'exception.

Un condiment rare, pensé pour les amateurs de saveurs authentiques et de belles associations, à découvrir sans tarder.

01/08/2026

Une note herbacée, une pointe citronnée : la Verveine du Velay confère à cette moutarde une signature aromatique rare, héritée d'une recette historique que nous perpétuons avec soin 🌿

Cette verveine apporte une fraîcheur inattendue, loin des moutardes classiques, et fait de ce condiment une véritable curiosité d'épicerie fine. Un carpaccio de bœuf finement tranché, une volaille froide servie en salade ou un plateau de fruits de mer trouvent en elle un compagnon d'une grande élégance.

Détendue avec un filet d'huile et un trait de vinaigre, elle se transforme en vinaigrette délicate, capable de relever vos salades estivales d'une touche à la fois vive et raffinée. Une invitation à explorer de nouveaux accords, pour les amateurs curieux de saveurs authentiques.

22/07/2026

Des graines entières, du caractère, et une texture qui ne fait aucun compromis 🌾

Notre Moutarde à l'Ancienne, c'est le grain qui croque sous la dent et le piquant franc qui réveille chaque bouchée. Chez Domaine des Terres Rouges, nous restons fidèles à une fabrication où les graines de moutarde sont broyées grossièrement plutôt que réduites en pâte fine, pour conserver tout leur croquant et leur caractère.

Elle accompagne une viande braisée longuement, une terrine de gibier, un jambon persillé bourguignon, ou même un simple œuf mollet sur une tranche de pain de campagne encore tiède. Voici la moutarde des tables qui prennent le temps de profiter.🥂

16/07/2026

Il y a des saveurs qui racontent tout un territoire en une seule cuillère...☀

Chez Domaine des Terres Rouges, nous aimons marier nos graines de moutarde à des ingrédients qui ont une histoire à raconter. Le Pastis, emblème de l'art de vivre marseillais et des longues tablées d'été, apporte ici sa note anisée caractéristique, en parfait équilibre avec le piquant naturel de la moutarde.
Le résultat est une recette gourmande, à la fois familière et surprenante, qui invite instantanément à la table d'un apéritif provençal.

Cette moutarde trouve sa place partout où l'on aime les saveurs franches : dans un aïoli maison, sur un poisson grillé, aux côtés d'un plateau de fruits de mer, ou simplement sur une tranche de pain frais pour accompagner une planche de charcuterie entre amis.

10/07/2026

Onctueuse. Herbacée. Généreuse. 🌿

L'ail des ours apporte à cette mayonnaise sa fraîcheur verte et printanière, plus subtile et herbacée que l'ail traditionnel. Une signature d'épicerie fine pour vos tablées d'été.

Un condiment sauvage devenu grand cru de la mayonnaise.

02/07/2026

La chaleur douce et fruitée du piment d'Espelette AOP, rencontrée à une acidité franche : ce vinaigre a une vraie personnalité.
Sur des huîtres, un tartare de bœuf ou en vinaigrette pour des légumes rôtis, il laisse une signature persistante et gourmande.

À retrouver sur notre boutique en ligne et chez nos revendeurs d'épicerie fine partout en France.

25/06/2026

Une acidité ronde, chaleureuse et parfumée : ce vinaigre à la pulpe de mangue joue sur un registre solaire.

En marinade pour une volaille, en vinaigrette sur une salade d'avocat et crevettes ou en réduction sur un foie gras poêlé, il apporte une profondeur aromatique inattendue.

À retrouver sur notre boutique en ligne et chez nos revendeurs d'épicerie fine partout en France.

18/06/2026

Entre la lime, la mandarine et le yuzu : le kalamansi est l'agrume préféré des cuisiniers qui cherchent la complexité.

Traduit en vinaigre à la pulpe, il livre une fraîcheur florale et vive qui s'associe parfaitement avec des Saint-Jacques snackées, un tartare de daurade ou une salade de crustacés.
Le condiment des palais curieux.

À retrouver sur notre boutique en ligne et chez nos revendeurs d'épicerie fine partout en France.

11/06/2026

Une robe pourpre, une acidité douce et fruitée, et la générosité d'une framboise à pleine maturité dans chaque flacon.

Sur une salade de chèvre chaud, en réduction sur un magret de canard ou sur un carpaccio de betterave dorée : ce vinaigre élève chaque assiette sans jamais l'écraser.

À retrouver sur notre boutique en ligne et chez nos revendeurs d'épicerie fine partout en France.

03/06/2026

🌿 | Le printemps capturé dans trois pots d'exception.

Notre gamme à l'Ail des Ours, c’est la fraîcheur des sous-bois déclinée pour les gourmets. En tartinable sur des toasts apéritifs, en mayonnaise onctueuse avec un poisson froid, ou en moutarde de caractère pour relever une belle pièce grillée... et tout change.

Le premier volet d'une trilogie gourmande à suivre de près. ✨

Adresse

4, Rue De La Gare
Mietesheim
67580

Heures d'ouverture

Lundi	08:00 - 12:00
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Mardi	08:00 - 12:00
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Téléphone

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Site Web

https://www.domaine-terres-rouges.net/

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