Le caveau du Milliaire est un voyage à mille kilomètres de Rome. Dans ma famille, il n'y avait pas de vigneron donc pas de
transmission de parcelles et encore moins de bâtiment. Mais vous pouvez maintenant nous
retrouver les vendredis après-midi ou sur rendez-vous dans notre cuvage sur Millery. Une belle consécration pour les 11 ans du Caveau du Milliaire ! J'ai débuté mon activité avec quatre hec
tares de vignes. Sur cette surface, une partie des vignes a été louée pour lancer la production et l'autre partie m'a permis de réaliser
mes propres plantations. Après les neuf premières années, mon exploitation est passée à 9 hectares et demi pour être aujourd’hui à presque 12 hectares. Mes vignes se situent sur les communes de Millery, Charly et Grigny dans le département du Rhône. Je peux ainsi exploiter différentes parcelles plus ou moins minérales composées de schiste granitique, de galets ou encore des sols argilo sableux. En plus des signatures parcellaires, j'ai différents cépages qui me permettent de faire de l'AOC
coteaux du lyonnais : le Gamay en rouge et rosé, l'aligoté et le chardonnay muscaté pour le blanc. Ma passion me pousse à produire aussi le Gamaret, le Chenin et le Pinot et bientôt d’autres petits nouveaux ! Soucieux de la terre, je la respecte et je tends vers une agriculture protectrice de l'environnement en trouvant des alternatives aux désherbants et en limitant les traitements phytosanitaires. Au bout de 11 ans on retrouve à nouveaux une magnifique biodiversité dans nos vignes ! Frédéric Boyer – vigneron passionné
