Ferme Escazaoüs

07/09/2026

🎒🌾 𝗖’𝗲𝘀𝘁 𝗹𝗮 𝗿𝗲𝗻𝘁𝗿𝗲́𝗲… 𝗲𝘁 𝗮̀ 𝗹𝗮 𝗙𝗲𝗿𝗺𝗲 𝗘𝘀𝗰𝗮𝘇𝗮𝗼𝘂𝘀 𝗮𝘂𝘀𝘀𝗶 !

Pendant que les cartables reprennent du service, le rythme s’accélère également à la ferme.

La reprise des abattages marque le retour des produits frais
C’est aussi le moment de penser aux commandes de canards gras, comme nous vous l’avions proposé en début d’année.
Et pour les journées chargées de la rentrée, nous préparons également des plats cuisinés individuels, pratiques à réchauffer simplement au micro-ondes. 🍽️

Enfin, septembre annonce aussi une autre période importante pour nous : les récoltes. 🌻🌾

Bref, les enfants reprennent le chemin de l’école… et nous, celui d’une rentrée bien remplie à la ferme !

📩 Pour connaître les disponibilités, passer une commande ou réserver un canard gras, contactez-nous directement.
[email protected]

03/09/2026

🦆 𝗖𝗲 𝘄𝗲𝗲𝗸-𝗲𝗻𝗱, 𝗹𝗮 𝗙𝗲𝗿𝗺𝗲 𝗘𝘀𝗰𝗮𝘇𝗮𝗼𝘂𝘀 𝗮 𝗱𝗲́𝗰𝗶𝗱𝗲́ 𝗱𝗲 𝘀𝗲 𝗱𝗲́𝗱𝗼𝘂𝗯𝗹𝗲𝗿 !

Pendant qu’une partie de l’équipe sera à la Foire de Saint-Denis-Lanneray, l’autre prendra la direction d’Ingré pour la Fête de la Saint-Loup. Deux rendez-vous le même week-end… il va falloir suivre ! 😄

📍 Parc de Bel Air à Ingré
📅 Samedi 5 et dimanche 6 septembre

Sur notre stand, vous pourrez retrouver une sélection de nos produits fermiers : conserves et plats préparés à base des produits de la ferme, spécialités de canard, huile de tournesol… et bien sûr venir échanger avec nous sur notre élevage et notre savoir-faire.

Et autour de nous, la Saint-Loup promet un week-end bien animé : vide-grenier, fête foraine, animations pour petits et grands, avec notamment la Ferme de Tiligolo le samedi. Le dimanche, place à la musique avec Théo L, participant de la Star Academy, et Voyagissimo. 🎶🎡

La fête foraine ouvrira même dès vendredi soir à 20h30 pour les plus impatients !

Alors si vous êtes du côté d’Ingré ce week-end, venez nous rencontrer et faire quelques provisions au stand de la Ferme Escazaous. 💜💛

Et pour ceux qui se demandent comment on fait pour être à deux endroits à la fois… on vous racontera lundi ! 😄

03/09/2026

🌾 𝗖𝗲 𝘄𝗲𝗲𝗸-𝗲𝗻𝗱, 𝗼𝗻 𝗾𝘂𝗶𝘁𝘁𝗲 𝘂𝗻 𝗽𝗲𝘂 𝗹𝗮 𝗳𝗲𝗿𝗺𝗲… 𝗽𝗼𝘂𝗿 𝘃𝗲𝗻𝗶𝗿 𝗮̀ 𝘃𝗼𝘁𝗿𝗲 𝗿𝗲𝗻𝗰𝗼𝗻𝘁𝗿𝗲 !

Samedi 5 et dimanche 6 septembre, rendez-vous à la Foire de Saint-Denis-Lanneray pour deux journées placées sous le signe de la convivialité et du local.

Au programme : artisans, producteurs régionaux, producteurs de vin, exposants, jeux, animations musicales et restauration… De quoi flâner, découvrir de belles choses et profiter du week-end en famille ou entre amis. 🎶🍴

Le samedi, vous pourrez également retrouver le Forum des Associations de 14h à 17h, avant de terminer la journée avec le feu d’artifice à 23h. 🎆

Et bien sûr, la Ferme Escazaous sera de la partie ! 🦆

Venez nous retrouver sur notre stand pour découvrir ou redécouvrir nos produits, échanger avec nous sur notre métier et notre façon de travailler… et mettre quelques visages derrière tout ce que nous vous racontons ici au fil des saisons.

Parce qu’on aime vous montrer les coulisses de la ferme, mais on aime encore plus pouvoir en parler avec vous, en vrai !

📍 Foire de Saint-Denis-Lanneray – Parking Espace Jean-Moulin
📅 Samedi 5 et dimanche 6 septembre 2026
🕙 À partir de 10h

𝗢𝗻 𝘃𝗼𝘂𝘀 𝗮𝘁𝘁𝗲𝗻𝗱 𝗻𝗼𝗺𝗯𝗿𝗲𝘂𝘅… 𝗲𝘁 𝘀𝘂𝗿𝘁𝗼𝘂𝘁, 𝗽𝗮𝘀𝘀𝗲𝘇 𝗻𝗼𝘂𝘀 𝗱𝗶𝗿𝗲 𝗯𝗼𝗻𝗷𝗼𝘂𝗿 𝘀𝘂𝗿 𝗹𝗲 𝘀𝘁𝗮𝗻𝗱 ! 🌾🦆

19/08/2026

🌿 *𝗠𝗮𝗶𝘀 𝗮𝘂 𝗳𝗮𝗶𝘁… 𝘀𝗮𝘃𝗲𝘇-𝘃𝗼𝘂𝘀 𝗰𝗲 𝗾𝘂𝗲 𝘀𝗶𝗴𝗻𝗶𝗳𝗶𝗲 « 𝗘𝘀𝗰𝗮𝘇𝗮𝗼𝘂𝘀 » ?*

Vous connaissez la Ferme Escazaous, mais vous êtes-vous déjà demandé d’où venait son nom ?

*Escazaous est un nom d’origine gasconne, profondément lié à notre territoire. Il vient de *casau / casaus, un terme qui désignait autrefois la maison rurale avec ses dépendances et les terres qui l’entouraient : le jardin, l’enclos, le domaine agricole…

𝗨𝗻 𝗻𝗼𝗺 𝗾𝘂𝗶, 𝗳𝗶𝗻𝗮𝗹𝗲𝗺𝗲𝗻𝘁, 𝗰𝗼𝗿𝗿𝗲𝘀𝗽𝗼𝗻𝗱 𝗽𝗹𝘂𝘁𝗼̂𝘁 𝗯𝗶𝗲𝗻 𝗮̀ 𝗰𝗲 𝗾𝘂𝗲 𝗻𝗼𝘂𝘀 𝘀𝗼𝗺𝗺𝗲𝘀 𝗮𝘂𝗷𝗼𝘂𝗿𝗱’𝗵𝘂𝗶 ! 🌾🦆

Des terres que nous cultivons, des animaux que nous élevons, des produits que nous transformons et une ferme où tout cela se retrouve.
Derrière *Escazaous*, il y a donc bien plus qu’un nom : il y a un petit morceau de notre patrimoine local et de l’histoire rurale de notre région.

Et maintenant, vous saurez aussi comment raconter l’histoire de notre nom ! 😉

18/08/2026

15/08/2026

🍽️ 𝗨𝗻 𝗿𝗲𝗽𝗮𝘀 𝗱𝗲 𝗳𝗮𝗺𝗶𝗹𝗹𝗲, 𝘂𝗻 𝗮𝗻𝗻𝗶𝘃𝗲𝗿𝘀𝗮𝗶𝗿𝗲, 𝘂𝗻𝗲 𝗳𝗲̂𝘁𝗲 𝗲𝗻𝘁𝗿𝗲 𝗮𝗺𝗶𝘀 𝗼𝘂 𝘂𝗻 𝗲́𝘃𝗲́𝗻𝗲𝗺𝗲𝗻𝘁 𝗽𝗿𝗼𝗳𝗲𝘀𝘀𝗶𝗼𝗻𝗻𝗲𝗹 𝗮̀ 𝗼𝗿𝗴𝗮𝗻𝗶𝘀𝗲𝗿 ?

Quand on reçoit du monde, on a surtout envie de profiter de ses invités… pas de passer des heures derrière les fourneaux.

La Ferme Escazaous vous propose son service traiteur pour vos différents événements, avec des plats préparés à partir de nos produits et de notre savoir-faire. 🦆🌿

Des assiettes généreuses et gourmandes, préparées avec soin, pour vous permettre de vous concentrer sur l’essentiel : passer un bon moment autour de la table.

Les photos vous donneront un petit aperçu de ce que nous pouvons préparer… 📸

Vous avez une date, une occasion ou simplement une idée en tête ? Contactez-nous pour en discuter et trouver la formule qui correspond à votre événement.
𝗰𝗼𝗻𝘁𝗮𝗰𝘁@𝗳𝗲𝗿𝗺𝗲-𝗲𝘀𝗰𝗮𝘇𝗮𝗼𝘂𝘀.𝗰𝗼𝗺

09/08/2026

Pour le moment notre région et notre ferme sont préservées des incendies

Mais nous savons à quel point tout peut basculer en quelques instants 😢 et à quel point la solidarité est importante face à ces catastrophes.🫂

Depuis plusieurs jours James cherchait comment aider, comment se joindre aux agriculteurs qui prettent main forte aux soldats du feu 🚒 mais impossible sans camion citerne....

Qu'à celà ne tienne, en lien avec l'association un ruban pour la vie, nous avons collecté de l'eau, des vivres et des vêtements pour ceux qui ont tout perdu ou qui ne peuvent pas encore rentrer chez eux et James a pris la route en convoi direction la commune de Le Porge en Gironde 🚛.

𝗣𝗮𝗿𝗰𝗲 𝗾𝘂𝗲 𝗱𝗮𝗻𝘀 𝗰𝗲𝘀 𝗺𝗼𝗺𝗲𝗻𝘁𝘀 𝗹𝗮̀ 𝗰𝗵𝗮𝗾𝘂𝗲 𝗮𝗰𝘁𝗲 𝗱𝗲 𝘀𝗼𝗹𝗶𝗱𝗮𝗿𝗶𝘁𝗲́ 𝗰𝗼𝗺𝗽𝘁𝗲.

29/07/2026

🌿 𝗔̀ 𝗹𝗮 𝗳𝗲𝗿𝗺𝗲, 𝗹𝗮 𝗻𝗮𝘁𝘂𝗿𝗲 𝗻𝗼𝘂𝘀 𝗮𝗽𝗽𝗿𝗲𝗻𝗱 𝘂𝗻𝗲 𝗰𝗵𝗼𝘀𝗲 𝗲𝘀𝘀𝗲𝗻𝘁𝗶𝗲𝗹𝗹𝗲 : 𝗿𝗶𝗲𝗻 𝗻𝗲 𝘀𝗲 𝗽𝗲𝗿𝗱.

Chaque culture a sa place et chaque récolte trouve son utilité.

Le soja est cultivé pour ses graines, qui entrent dans l'alimentation de nos canards. 🌱🦆
Le tournesol, lui, suit un autre chemin. Une fois récoltées, les graines sont pressées. L'huile est ensuite valorisée par la CUMA, tandis que les tourteaux, riches en protéines, reviennent à la ferme pour nourrir nos canards.

Ce qui pourrait être considéré comme un simple "résidu" devient en réalité une ressource précieuse.

À l'échelle de la ferme, tout s'inscrit dans un même cycle : produire, valoriser, réutiliser.
Un fonctionnement qui limite le gaspillage, donne du sens à chaque récolte et rappelle que, dans la nature, les plus beaux équilibres sont souvent les plus simples.

C'est aussi cela, notre métier : faire en sorte que chaque ressource trouve sa place, avec bon sens et dans le respect des cycles naturels. 🌻🌾🐝💚

22/07/2026

🌾 𝗟𝗮 𝗺𝗼𝗶𝘀𝘀𝗼𝗻 𝗻𝗲 𝘀'𝗮𝗿𝗿𝗲̂𝘁𝗲 𝗽𝗮𝘀 𝗮𝘂 𝗴𝗿𝗮𝗶𝗻…

Une fois le blé récolté, il reste la paille. Mais à la ferme, rien ne se perd !

Après la moisson, elle est pressée en grosses balles rondes, puis soigneusement stockée en attendant d'être utilisée.
Et elle a un rôle essentiel : elle servira tout au long de l'année au paillage des cabanes de nos canards. 🦆

Confort, propreté et bien-être des animaux… Cette paille, issue de nos propres cultures, fait pleinement partie du fonctionnement de la ferme.

C'est aussi ça, le quotidien d'une exploitation agricole : chaque récolte a plusieurs vies, et chaque étape trouve naturellement sa place dans le cycle de la ferme. 🌾🚜💚

15/07/2026

🌾☀️ 𝗟𝗲𝘀 𝘃𝗮𝗰𝗮𝗻𝗰𝗲𝘀 𝗼𝗻𝘁 𝗰𝗼𝗺𝗺𝗲𝗻𝗰𝗲́… 𝗲𝘁 𝗶𝗹 𝘆 𝗮 𝘁𝗼𝘂𝗷𝗼𝘂𝗿𝘀 𝗾𝘂𝗲𝗹𝗾𝘂𝗲 𝗰𝗵𝗼𝘀𝗲 𝗮̀ 𝗳𝗮𝗶𝗿𝗲 𝗮̀ 𝗹𝗮 𝗳𝗲𝗿𝗺𝗲 !

Quand l'école fait une pause, Sixtine et Brieuc aiment passer encore plus de temps avec nous.
Observer les animaux, suivre les cultures, donner un petit coup de main lorsque c'est possible, poser mille questions, car la ferme est un formidable terrain de découvertes.

Il ne s'agit pas de travailler, mais de grandir au contact de la nature, de comprendre d'où viennent les aliments et de partager quelques moments en famille autour d'un métier qui rythme notre quotidien.

Ces instants passés ensemble sont précieux. Ils transmettent des souvenirs, des valeurs et, peut-être, le goût des choses simples.

𝗡𝗼𝘂𝘀 𝗹𝗲𝘂𝗿 𝘀𝗼𝘂𝗵𝗮𝗶𝘁𝗼𝗻𝘀 𝗱𝗲 𝘁𝗿𝗲̀𝘀 𝗯𝗲𝗹𝗹𝗲𝘀 𝘃𝗮𝗰𝗮𝗻𝗰𝗲𝘀… 𝗲𝗻𝘁𝗿𝗲 𝗷𝗲𝘂𝘅, 𝗱𝗲́𝗰𝗼𝘂𝘃𝗲𝗿𝘁𝗲𝘀 𝗲𝘁 𝗾𝘂𝗲𝗹𝗾𝘂𝗲𝘀 𝗮𝘃𝗲𝗻𝘁𝘂𝗿𝗲𝘀 𝗮̀ 𝗹𝗮 𝗳𝗲𝗿𝗺𝗲 ! 🚜🦆🌻💚