22/06/2026
🍇 Un nouveau projet prend racine sur le Grand Cru Mambourg ! 🍇
Cette semaine, les équipes de Worldwide Vineyards sont venus réalisé le surgreffage d’une parcelle du Grand Cru Mambourg en Pinot Noir. Une technique passionnante qui consiste à insérer un bourgeon de Pinot Noir directement dans un pied de vigne déjà en place, comme vous pouvez le découvrir sur cette vidéo.
Cette méthode nous permet de conserver le système racinaire déjà bien implanté tout en changeant le cépage. Une solution à la fois rapide et respectueuse du vignoble, qui permet au terroir de continuer à s’exprimer pleinement.
Sur les sols argilo-calcaires du Mambourg, réputés pour leur richesse et leur capacité à produire des vins de caractère, nous sommes convaincus que le Pinot Noir trouvera un terrain d’expression exceptionnel. 🍷
Aujourd’hui, nous greffons. Demain, la vigne reprendra sa croissance. Et dès l’année prochaine, nous espérons pouvoir récolter les premières grappes de ce futur Pinot Noir Grand Cru Mambourg, un vin que nous imaginons déjà élégant, structuré et marqué par toute la personnalité de ce terroir d’exception.
Un beau projet qui s’inscrit dans notre volonté de toujours mieux valoriser nos terroirs et d’explorer leur potentiel. 🌿✨
Un grand merci à pour le travail 🌳
Et à Alexandre Schilz pour le montage 🎥
