Installés sur une surface agricole de taille modeste (< 25 ha), notre ambition est de valoriser l’intégralité de notre production agricole avec la volonté de combiner efficacité économique, environnementale et agronomique. Nous voulons proposer des produits fermiers innovants, sains et savoureux entièrement élaborés par nos soins sur l’exploitation. C’est dans cet esprit que nous avons mis au poin
t un procédé de fabrication original de boissons végétales utilisant les propriétés naturelles des céréales germées. Notre gamme s’élargira progressivement avec des flocons pour le petit-déjeuner, des graines décortiquées ainsi que des farines et des huiles. Nous sommes membres du Collectif Fermier des Arbolèts qui réunit sept jeunes agriculteurs.rices travaillant en synergie sur la même exploitation. Au-delà de la mutualisation de moyens, de la richesse des échanges humains et de l’intérêt agronomique de l’association polyculture-élevage c’est un moyen pour nous de faire vivre le modèle d’une agriculture paysanne, vivante et résiliente.
